Rumcake Maken Een Piratenrecept

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Rumcake is al eeuwenlang een vakantiehoofdstuk in het Caribisch gebied. Het zoete, booze dessert is ontstaan uit een mix van Britse en Caribische tradities en is altijd favoriet bij iedereen die er een probeert (ons geld is gebaseerd op het feit dat er rum in zit).

Het punt is dat we vinden dat rumcake kan en moet worden genoten op elk moment dat je een booze lekkernij wilt. Je zou gewoon rum over een stuk taart kunnen gieten en technisch gezien rumcake hebben, maar dat is vals spelen. In plaats daarvan zou je moeten leren om je eigen rumcake te maken - een gemakkelijk en heerlijk iets om te doen. (Als bonus heb je negen maanden om je recept te perfectioneren voordat de feestdagen weer beginnen.)

Rum nodig?

• Beste Amerikaanse gerijpte rum
• Beste rum onder $ 20
• Beste rum van de bovenste plank

In plaats van je typische rumcake te leren, gaan we er een tandje bij zetten. Dit recept voor rumcake, afkomstig van Runamok Maple, maakt gebruik van hun Sugarmaker's Cut ahornsiroop - de beste van de beste siroop die gewoonlijk wordt gereserveerd voor familie en vrienden. De rijke ahornsiroop combineert perfect met het hout en de vanillenoten van de rum om de perfecte cake te maken voor de feestdagen, voor de lente of voor elk moment.

Als ahornsiroop niet jouw ding is, neem het dan voor een gewone rumcake, maar we raden aan om het eerst met de siroop te proberen.

Maple Rum Cake Recept

(Voor 10-12 personen)

Ingrediënten:

• Rumstroop (zie hieronder)
• 1 pak instant vanillepuddingmix
• 4 grote eieren
• 0,5 kopje rum
• 0,5 kopje donkere rum
• .5 kopje Runamok Maple's Sugarmaker's Cut
• 0,5 kopje boter
• 0,5 kop boter, verzacht
• 5 kopjes suiker
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 0,5 kopje melk
• 0,5 kopje plantaardige olie
• 2 tl vanille
• 2 tl bakpoeder
• 1 tl zout

Werkwijze voor de cake:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
2. Vet en bloem 12-kops Bundt-pan en zet apart.
3. Combineer bloem, zout en bakpoeder in een kleine kom. Roer in een staande mixer of met een grote lepel de zachte boter en de suiker samen. Voeg de eieren en olie toe en roer tot een mengsel. Meng de vanillepuddingmix erdoor. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de melk toe. Voeg als laatste de rum toe.
4. Giet het beslag in de Bundt-pan en kook ongeveer 45 tot 50 minuten of tot de cake er schoon uitkomt.

Werkwijze voor de rumstroop

1. Smelt de boter en ahornsiroop samen in een pan. Haal van het vuur en voeg de rum toe.
2. Giet het warme mengsel langzaam over de warme cake (terwijl deze nog in de pan staat) en laat de siroop gelijkmatig intrekken. Misschien wil je met een vork een paar gaatjes in het midden van de cake prikken om deze te verdelen. Laat het een paar uur staan, maak dan de cake los en kantel hem uit de pan op een serveerschaal.