Drink Deze 3 Scotch-ontbijtcocktails Voor Een Oogverblindende Ochtend

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als het op ontbijtcocktails aankomt, ben je waarschijnlijk gewend aan lichte, pittige klassiekers zoals de mimos en bellini. Of misschien vind je het haar van de hondendrank lekker mager hartig, dus grijp je in plaats daarvan naar Bloody Mary. Hoewel we dol zijn op deze traditionele ochtendnietjes, combineren we de laatste tijd meer onwaarschijnlijke dranken met onze eerste maaltijd van de dagschot.

Hoewel de robuuste, rokerige whisky 's ochtends misschien vreemd lijkt om te drinken, is het mengen in een cocktail met de juiste ondersteunende ingrediënten een prima keuze om te combineren met pannenkoeken en eieren. Hier, drie eenvoudige en smakelijke scotch-ontbijtcocktails die uw ochtend zeker een kickstart zullen geven.

Rode Schotse ruit

Op zichzelf is whisky waarschijnlijk te sterk voor de meeste mensen om 's ochtends te drinken. Sinaasappelsap daarentegen is een saaie mixer als je een avontuurlijk gehemelte hebt. Dus besloot Conor Myers, de creatief directeur van Underdog in New York City, met de twee te trouwen voor een onmiskenbaar smakelijk brouwsel. "De rode tartan is een perfecte combinatie van beide", zegt hij. “We combineren de Dewars met wat fruitsap, Cherry Heering en Punt E Mes met een flinke lading bloedsinaasappelzout voor een lekker verfrissend highball. Nu heb je ontbijt dat de moeite waard is om op Instagram te zetten - alles wat je nodig hebt, is wat avo-toast en een goede filter! " Gebruik versgeperste limoen- en sinaasappelsap om de lekkerste cocktail te maken.

• 1,5 oz Dewar's Blended Scotch Whisky
• 1 oz sinaasappelsap
• 0,5 oz Cherry Heering
• .5 oz Punt E Mes
• 0,25 oz limoensap
• 0,25 oz suiker
• 2 streepjes AngosturBitters
• San Pellegrino Blood Orange Sodto top
• Nootmuskaat en gedehydrateerd sinaasappelschijfje voor garnering

Bereidingswijze: Voeg alle ingrediënten, behalve de Pellegrino en de garnituren, toe aan de bakvorm met ijs. Schud en zeef in longdrinkglas gevuld met vers ijs. Werk af met de San Pellegrino en garneer.

Miami Godfather

Restaurant en bar Lightkeepers aan de oceaan bevindt zich in The Ritz-Carlton Key Biscayne en serveert gerechten uit de kust en ambachtelijke cocktails in een prachtige omgeving. Barman AlexDelgado creëerde de Miami Godfather-cocktail als eerbetoon aan Henry Morrison Flagler, een Amerikaanse industrieel die toezicht hield op de bouw van de FloridEast Coast Railroad. Deze nieuwe manier van transport effende de weg voor de evolutie van Miami tot de stad die het nu is. Amaretto-likeur tempert de whisky, terwijl verse mango en citroensap de drank opfleuren om hem een smaak te geven die het waard is om tijdens de brunch aan het zwembad te nippen.

• 1,5 oz Dewar's Scotch
• 0,75 oz Disaronno Originale
• .75 oz citroensap
• 0,5 oz verse mangoblokjes of 0,5 oz mangopuree
• Bourbonkers voor garnering
• Mangoschil voor garnering

Methode: Als je verse mango gebruikt, meng dan eerst in de shaker en voeg dan alle andere ingrediënten toe, minus de garnituren. Als je mangopuree gebruikt, combineer dan alle ingrediënten, behalve de garnituren, in een shaker met ijs. Schud en zeef in rotsenglas. Voeg vers ijs toe en garneer met mangoschil en bourbonkers.

Paradise gevonden

Fruit en citrus zijn geweldige manieren om de robuuste, rokerige smaak van scotch te verlichten zonder de gedurfde, houtachtige tonen volledig te overweldigen. "De whisky in deze cocktail leent een rokerige, debonaire basis voor de andere ingrediënten om mee te flirten", zegt Eleanor Parker, directeur dranken van Atlas in The St. Regis Atlanta. “Rabarberbitters voegen zout, zuurheid en bloemigheid toe, waardoor de cocktail levendiger wordt. De framboos geeft het een zoete, zachte fruitigheid, en de citroen verheldert de drank en combineert alle smaken. Uiteindelijk is het een verfrissende, pittige cocktail met ruggengraat. " Als je thuis je eigen frambozensiroop wilt maken, los dan eenvoudig twee kopjes suiker op in een kopje water in een pan op laag vuur. Voeg een kopje frambozen toe en roer tot ze beginnen af te breken. Zeef het mengsel in een pot en bewaar het tussendoor in de koelkast.

• 1,5 oz Glenmorangie 10 jaar
• 1 oz frambozensiroop
• 0,5 oz citroensap
• 0,5 oz bruine suiker
• 2 streepjes 18.21 Rabarberbitters

Methode: Voeg alle ingrediënten toe aan de shaker en vul met ijs. Schud krachtig gedurende 10 seconden en zeef in rotsenglas boven groot rotsijs. Garneer met limoendraai of gekonfijte rabarberspiraal.