Video: Novo Fogo Introduceert Cachaça Expression Aged In Braziliaanse Teakhouten Vaten
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41
(Benieuwd naar cachaç maar wil je nog niet all-in op fles gaan? Bekijk de ingeblikte en sprankelende versie van de beroemdste cocktail van cachaça, de caipirinha.)
Een van de bedrijven die verantwoordelijk zijn voor deze stijging is Novo Fogo, een Braziliaans merk gevestigd in het Atlantische regenwouddorp Morretes dat een verscheidenheid aan organische cachaçexpressies creëert. Novo Fogo is dit jaar terug met een nieuw product: Colibri (“kolibrie” in het Portugees).
Colibri is de tweede uitdrukking in de Two Wood-lijn van Novo Fogo. Het is gerijpt in een combinatie van Amerikaans eiken en Braziliaans teak (ook bekend als Amburana). De eerste twee likeuren in die lijn, Tanager en Graciosa, werden gemaakt door respectievelijk een cachaçinemengsel van Amerikaans eiken en zebrano-hout en Amerikaans eiken- en paranotenhout te rijpen.
Amburanis-boom afkomstig uit het noordoosten van Brazilië en wordt al eeuwenlang zowel in de traditionele geneeskunde als in parfums gebruikt. Het zeer geurige hout wordt helaas bedreigd door ontbossing, waardoor legale Amburanscarcity de sleutel is - 'legaal' is hier de sleutel, want er zijn talloze voorbeelden van illegale houtkap.
Voor de release van Colibri kon Novo Fogo slechts twee vaten Amburanwood veiligstellen. Tijdens de rijpingsperiode werd de cachaç heen en weer bewogen tussen de gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten en de Amburanvaten. Dit creëerde cachaç met een neus die doet denken aan vanille, toffee en kaneel, en een smaak die tropisch fruit zoals banaan en passievrucht in het spel brengt. De afdronk brengt je terug naar de kruidenkenmerken met bruine suiker en kaneel.
Als dit precies in jouw straatje past, dan zul je snel moeten handelen - er zijn slechts 400 kisten Colibri beschikbaar (onthoud dat ze in het begin maar twee Amburanbarrels hadden). Colibri komt op 42 procent ABV en is te koop voor ongeveer $ 35.
Afbeeldingen met dank aan Novo Fogo.
Aanbevolen:
Braziliaanse Barbecuegids: Alles Wat U Moet Weten
Deze restaurants, in Brazilië bekend als churrascaria, zijn een vleesmarathon en zullen gegarandeerd de jeuk van elke carnivoor krabben
Knob Creek Introduceert Age Statement Bourbon Opnieuw In De Line-up
Knob Creek voegt de 9-jarige leeftijdsverklaring toe aan zijn vlaggenschip bourbon en voegt een 12-jarige bourbon toe aan zijn kernopstelling
Hoe Jay Boberg Van Het Beheren Van Banden Naar Het Beheren Van Vaten Ging
Het managen van wijn en het managen van bands zijn niet zo heel verschillend als je erover nadenkt. Vraag het maar aan Jay Boberg, want hij heeft beide gedaan
Woodford Reserve Introduceert Nieuwe Malt Whisky Expression
Dit is geen nieuwe bourbon van het merk, maar Woodford Reserve Kentucky Straight Malt Whisky is heerlijk
Waarom Een Braziliaanse Wijn Je Volgende Fles Bubbels Zou Moeten Zijn
Brazilië maakt al meer dan een eeuw stilletjes mousserende wijn. Maar niet alleen mousserende wijn - verdomd fijne mousserende wijn. Hier is een kort overzicht van de wijntraditie in dit Zuid-Amerikaanse land en alle redenen waarom je de wijn zou moeten drinken
