Knob Creek Introduceert Age Statement Bourbon Opnieuw In De Line-up

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als je een whiskydrinker bent, ben je waarschijnlijk gewend aan ouderdomsverklaringen die de afgelopen jaren uit flessen zijn verdwenen. Merken schrijven de redenen hiervoor vaak toe aan een grotere vraag, wat leidt tot een verminderde voorraad waaruit ze kunnen putten. Hoewel hier enige waarheid in zit, bespaart het ook geld van de distilleerderij om jongere vaten in een product te kunnen mengen en niet zo lang te hoeven wachten om het vrij te geven. Maar wat je ook als whiskyliefhebber moet weten, is dat leeftijd er niet altijd toe doet; alleen omdat whisky oud is, wil nog niet zeggen dat het goed is. Hoewel consumenten teleurgesteld waren over het verwijderen van leeftijdsverklaringen (die de jongste vloeistof in de blend aanduiden), is het veilig om te zeggen dat veel mensen waarschijnlijk niet in staat zouden zijn om het verschil te zien tussen de NAS- en leeftijdsverklaringen in een blinde smaaktest. Dat gezegd hebbende, is het begrijpelijk dat het voelt alsof je iets misloopt wanneer de fles zijn leeftijdsaanduiding verliest, zowel wat betreft smaak als merktransparantie.

Sommige whiskymerken hebben de afgelopen jaren echter oude verklaringen toegevoegd aan geliefde flessen, tot grote vreugde van oude fans. De nieuwste is Knob Creek, onderdeel van de Jim Beam Small Batch Collection. In 2016 verloor het vlaggenschip van het merk, Kentucky Straight Bourbon, zijn 9-jarige leeftijdsverklaring, die volgens Beam te wijten was aan een gebrek aan voorraad. "We hadden een paar jaar geleden een onbalans in de verouderde voorraden, wat ons ertoe aanzette om de leeftijdsverklaring tijdelijk te verwijderen", zei meester-distilleerder Fred Noe, "zodat ik vaten van zowel ouder dan negen jaar als iets jonger kon mengen om onze consistente, volle smaak te verkrijgen. smaak… en voldoe aan de grote vraag van onze fans. Nu onze aandelen rond de negen jaar in evenwicht zijn, wilde ik die leeftijdsverklaring daar zo snel mogelijk weer op krijgen."

Dus nu is Knob Creek teruggekeerd naar de glorie van zijn leeftijdsverklaring, en verder goed nieuws zal de prijs hetzelfde blijven op $ 34,99. Dus maakt dit verschil? De enige manier om het te vertellen, is door de twee naast elkaar te proberen (bij voorkeur blind) voor jezelf en te kijken wat je ervan vindt. Maar dat is niet alles. Knob Creek voegt ook een 12-jarige expressie toe, die eerder in 2019 werd uitgebracht als limited edition-aanbieding, aan de permanente kernopstelling. Volgens het merk werden de vaten voor deze release gerijpt "in het midden van Knob Creek rackhouses, waardoor de meest consistente omgeving werd gegarandeerd voor de bourbon om geduldig te rijpen in verkoolde vaten van Amerikaans wit eiken gedurende 12 lange jaren voordat ze werden gebotteld op 100 proof. " Deze whisky wordt natuurlijk hoger geprijsd op $ 59,99.

"Ik ken niet veel andere merken die een leeftijdsverklaring hebben meegebracht, maar ik ben er trots op dat te doen", zei Noe. “Toen papa Knob Creek creëerde, deed hij dat om de kwaliteitsnormen en robuuste, volle smaak te herstellen die de whisky van voor het verbod definieerden. Het bereiken van die visie gaat over veel meer dan alleen cijfers. Maar die negen op de fles is onze manier om papa's visie te eren en onze fans te laten zien dat als we zeggen dat we onze bourbon maken zonder snelkoppelingen, we het menen. " Beide whisky's zijn nu landelijk verkrijgbaar.