Een Inleiding Tot Het Begrijpen Van Vulkanische Wijnen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als wijn echt zijn omgeving weerspiegelt door de kracht van terroir, dan zou je naar een dramatische plek moeten gaan om je uit te rusten met een aantal behoorlijk interessante lokale wijnen.

Enkele van de meest expressieve wijnen die er zijn, komen van land dichtbij of langs de hellingen van vulkanen. In de buurt zijn van dergelijke creatie en vernietiging betekent dat unieke bodemsoorten zich op hun plaats vestigen na eerdere uitbarstingen en terrein dat vaak zo steil is dat het lijkt op een trap naar de zon. De wijnen kunnen zo machtig en onvoorspelbaar zijn als de schijnbaar slapende bergen in de verte.

We weten allemaal wat rijke vulkanische bodems kunnen doen. Ze zijn overal te vinden, van de hogere delen van de Willamette-vallei tot het vruchtbare Central Otago-gebied van Nieuw-Zeeland, ze worden goed gedraineerd en nodigen wijnstokken uit om in te graven en de aardse samenstelling van die specifieke omgeving op te nemen. Op plaatsen als deze zijn ze vaak miljoenen jaren oud, het resultaat van oude lavastromen en een wereld die er drastisch anders uitzag dan degene die we nu thuis noemen.

Maar vulkaanwijnen zijn nog dramatischer wanneer bergen gevormd door de vulkanen het belangrijkste geologische kenmerk worden. Op plaatsen zoals de Canarische Eilanden van Spanje en Mt. Etnbinnen het eiland Sicilië in Italië, waar land wordt geïsoleerd door de zee, wrijft de kracht van de bergen - actief en anderszins - af op opvallende wijnen. Deze regio's bieden een een-tweetje door de omringende oceaan en torenhoge toppen. Denk aan grimmige mineraliteit met zilte kus.

Geïnteresseerd? Hier zijn enkele vulkaanwijnen om te proberen:

Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017

Deze Mt. Etnwine omvat de waardige opwinding die momenteel aan Siciliaanse wijn wordt gehecht. Het is zilt, sappig en droog, met een beetje extra concentratie dankzij wat de wijnmakerij de 'verzengende' zomer in 2017 noemt. De EtnBianco 2017 is vuursteen, aangenaam en leuk.

Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso

aantal vulkaanwijnen zijn direct benaderbaar en hebben al vroeg extra kracht. Maar ze kunnen ook elegant verouderen, zoals deze EtnRosso uit 2012 laat zien. Laat het zich een paar uur ontvouwen als een goede pinot noir en het zal indruk maken met aroma's van rood fruit, leer en olijventapenade. Het wordt voornamelijk gemaakt van Nerello Mascalese, druif om op te letten in het Siciliaanse gedeelte van je favoriete flessenwinkel.

Los Bermejos Rosado 2017

Deze spraakzame rosé is volledig gemaakt van Listan Negro en toont bessentonen, tropisch fruit en een merkbaar vleugje zoute zeelucht. Het is gemaakt in het meest oostelijke deel van de Canarische Eilanden, Lanzarote, dat een dikke laag vulkanische as draagt.

Fronton de Oro Tintill2015

Deze wijn is een mooie momentopname van meer traditioneel rood van de Canarische Eilanden. Gemaakt van Tintilldruiven geteeld op of boven 3000 voet, deze wijn is wild met een vleugje toast dankzij vier maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten. Het vertoont de vurige, aardse kern van de vulkaan zelf. Interessant is dat phyllox deze minder bekende druif op het vasteland van Europa heeft vernietigd, maar het blijft langs deze ongerepte en afgelegen Spaanse archipel.

PlanetEtnBianco 2018

Vulkaanwijnen hebben de neiging om ongeëvenaard te zijn in hun vermogen om fruitige en hartige kenmerken te combineren. Deze witte blend weerspiegelt die claim en biedt peer en citrus samen met zilte strepen en kruidachtige eigenschappen. De fascinerende PlanetEtnBianco uit 2018 heeft zelfs een onderliggende nutteloosheid.