5 Beste Ambachtelijke Bierboeken Om Op Je Plank Te Hebben

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Je houdt van bier. Je hebt een uitgesproken mening over de wazige IP-trend (en we zullen je niet eens op weg helpen met brute IPA's). Je kent de beste plek in de stad om moeilijk te vinden brouwsels te krijgen. Dat weet u allemaal, maar u wilt meer weten. Misschien wil je de wetenschap achter het brouwen leren, of diep in de geschiedenis van bier duiken. Je bent misschien nieuwsgierig waarom sommige brouwers specifiek glaswerk aanbevelen voor hun brouwsels, of misschien ben je geïnteresseerd in het starten van je eigen brouwerij of een roadtrip met ambachtelijk bier van kust tot kust.

Hoewel al deze informatie kan worden gevonden met een paar goed geformuleerde zoekopdrachten op internet, is er iets te zeggen over het kopen van een ouderwets boek om de weg te wijzen. Dit zijn de top vijf van beste ambachtelijke bierboeken voor aspirant-liefhebbers. (We moeten echter opmerken dat veel van deze boeken zijn herdrukt en bijgewerkt, dus zorg er altijd voor dat u de nieuwste editie ontvangt voor de meest actuele informatie.)

Michael Jackson’s Beer Companion door Michael Jackson

Niet te verwarren met de King of Pop, Michael Jackson uit de bierwereld was journalist en criticus die de manier waarop bier wordt gezien in academische en culinaire kringen naar een hoger niveau tilt. Michael Jackson’s Beer Companion: The World’s Great Beer Styles, Gastronomy and Traditions is een episch boek boordevol kennis en biedt een uitgebreide gids voor de geschiedenis van het brouwen, stijldefinities en biercombinaties. Heeft u een vraag over bier? U vindt het antwoord hier.

Bier proeven door Randy Mosher

Nadat je de achtergrond van bier hebt geleerd, is het tijd om in het onkruid te kruipen. Voor beginnende Cicerone-certificaataanvragers of toekomstige bierjuryleden is er geen betere plek om meer te weten te komen over de kunst van het bier proeven dan het leuke, toegankelijke Tasting Beer van Mosher: An Insider's Guide to the World's Greatest Drink. Lezers zullen leren hoe water de smaak van bier beïnvloedt en andere factoren die van invloed zijn op kleur, aroma, mondgevoel en (natuurlijk) smaak in verschillende bierstijlen. Zelfs als je geen rechter wilt worden, is dit boek een geweldige manier om grip te krijgen op wat je doet als je nieuwe bieren probeert.

The United States Of Craft Beer door Jess Lebow

Nu je weet hoe je bier op de juiste manier kunt proeven en beoordelen, is het tijd voor een roadtrip. Lebow's The United States Of Craft Beer: Guide to the Best Craft Breweries Across Americ is een reisgids per staat die inzicht geeft in de verschillende regionale verschillen in de ambachtelijke bierscene. Het staat vol met uitstekende foto's en brouwerprofielen, samen met lijsten met enkele van de beste bieren die in elke staat verkrijgbaar zijn. Het is geenszins een encyclopedisch compendium van de ambachtelijke brouwerijen van het land, maar het is een geweldige plek om te beginnen.

The Complete Joy of Homebrewing door Charlie Papazian

Je kent de geschiedenis van bier, hoe je het moet drinken, en je hebt een aantal van de beste van het land geprobeerd. Nu is het tijd om zelf bier te gaan maken. Papazian's Complete Joy of Homebrewing is de bijbel voor doe-het-zelf-biernerds. Dit boek behandelt de chemie van het brouwen, legt de ingrediënten uit en (het allerbelangrijkste) biedt eenvoudig te volgen recepten. Dit is misschien wel het enige homebrewing-boek dat u ooit hoeft te kopen. Het boek is sinds 1984 in druk en de kans is groot dat het ook de gids is die uw favoriete commerciële brouwer gebruikte om aan de slag te gaan.

Brewing Up Business door Sam Calagione

Op dit punt heb je zoveel bierkennis opgeslorpt dat je net zo goed je eigen brouwerij kunt beginnen. Calagione - meer over hem hier - is een van de meest charismatische figuren in ambachtelijk bier. Zijn memoires, Brewing Up Business: Adventures in Beer van de oprichter van Dogfish Head Craft Brewery, staat vol met vermakelijke verhalen over hoe hij begon met de ontberingen van het runnen van een van de grootste ambachtelijke brouwerijen van de Verenigde Staten. Je lacht, je raakt geïnspireerd, je doet kennis op over ondernemerschap en leert misschien of je wel of niet de moed hebt om ambachtelijk bierprofessional te worden.