Eet Op In Deze Beste Resorts Voor Fijnproevers In De Verenigde Staten

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Gelukkig zijn die dagen (meestal) allang voorbij. Terwijl de bewegingen van boer tot bord en van zee tot bord de Verenigde Staten blijven veroveren, zijn er tal van resorts in de Verenigde Staten met voedselopties van wereldklasse. Hier zijn slechts vier van de beste resorts voor fijnproevers.

Luiken op het strand (Los Angeles)

Van de chique kamers tot het uitgestrekte terrein aan de oceaan, Shutters on the Beach nagelt in alle opzichten "strandluxe". De drie restaurants op het terrein - Coast, The Living Room en 1 Pico - bieden allemaal een prachtig uitzicht op de Stille Oceaan en uitgebreide, lokaal geproduceerde menu's om op te starten. De Living Room is een uitstekende plek om koffie of afternoontea te pakken; 1 Pico is de vlaggenschip-eetzaal van de accommodatie met een informele, ingetogen elegantie en een seizoensgebonden marktmenu; en Coast biedt ontspannen ruimte aan het strand voor wijnvluchten in de middag.

Mis het niet: het is een van de beste hotellocaties van SantMonica voor waarnemingen van beroemdheden.

Verwant: Burkman Bros. Foodie Guide to Manhattan

The Wauwinet (Nantucket, Massachusetts)

Zelfs op het chique eiland Nantucket valt The Wauwinet op. Elk aspect van de accommodatie met 33 kamers vertegenwoordigt klassieke cottage-luxe in New England op zijn best. Met een prachtig uitzicht op Nantucket Bay en een wijnkelder van 1.450 flessen, is het enige eigen restaurant, TOPPER's, niet anders. Het menu biedt een uitstekende, wisselende selectie van lokaal geproduceerde voorgerechten zoals oestersoep en in boter gepocheerde kreeft.

Mis het niet: de Retsyo-oesters met halve schaal worden op slechts 300 meter afstand geoogst - verser kan het niet worden!

Ari (Las Vegas)

Pas in het afgelopen decennium is Las Vegas op zichzelf geëvolueerd als een culinaire bestemming. De alomtegenwoordige buffetten van de stad zijn overgenomen door gastronomische eethuisjes van beroemde chef-koks. De moderne en onmogelijk grote (meer dan 4.000 kamers!) Ariis foodiebestemming, niet alleen vanwege de kwaliteit van de restaurants, maar ook vanwege het aantal dat zich onder één dak bevindt.

Julian Serrano grenst aan de lobby en serveert hoogwaardige tapas en traditionele sangria; bij Sage serveert de met James Beard bekroonde chef-kok Shawn McClain elegante gerechten zoals Foie Gras Brulee, Golden OsetrCaviar en Wagyu Filets; en Bardot Brasserie (zo genoemd naar de bekende actrice) doet Franse haute cuisine waaronder Bone Marrow Au Poivre en Rack of Lamb Basquaise.

Mis het niet: Five50 Pizz biedt een uitgebreid menu met ambachtelijk bier en creatieve interpretaties van pizza-achtige geroosterde beenmerg en varkensbuik aan de oostkust.

Herberg in Langley (Whidbey Island, Washington)

De herberg van de staat Washington in Langley is misschien niet in de traditionele zin "resort", maar het biedt alles wat de meeste gasten zouden willen in een compleet hotel. Dat geldt ook voor een minimaal ‘lodge chic’ restaurant van wereldklasse, geleid door de meervoudig bekroonde chef-kok Matt Costello. De meeste voorgerechten zijn gericht op lokaal geproduceerde zeevruchten uit de Stille Oceaan - het gestoofde krabvlees met kokos, zwarte knoflook, koriander en pinda's is bijzonder favoriet. De kleine eetzaal biedt plaats aan een beperkt aantal gasten en er wordt 's avonds slechts één diner van drie uur geserveerd, dus reserveren is verplicht.

Mis het niet: in de eigen woorden van de chef-kok houdt hij ervan "met de hoofden van de gasten te rommelen", dus bijna elk gerecht heeft een onverwachte wending.