11 Beste Koffieboeken In 2021: Brouw Een Pot Met Kennis

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Onze gloeiend hete obsessie met de voordelen van koffie wordt door miljoenen gedeeld en komt alleen maar meer en meer voor. In feite is het vrij moeilijk om jav te drinken zonder verliefd te worden op de landbouw, het roosteren, de smaken, recepten, het ambacht en het gezoem van dit product - het geheel van koffie is allemaal tegelijk zo eenvoudig en toch zo ongelooflijk complex.

Nadat we tientallen titels hadden uitgeschonken en de beste koffie hadden gedronken, hebben we de beste boeken over koffie gevonden die je iets nieuws en interessants zullen leren, of je nu een eenvoudige fan bent of een goed opgeleide barista. Deze lijst met de beste koffieboeken behandelt sociologie, ondernemerschap, eerlijke handel en hoe je de beste verdomde kop koffie thuis kunt maken, dus zet een verse pot op en geniet van deze goede boeken.

The Craft and Science of Coffee door BrittFolmer

Dit boek combineert onderzoek, weetjes van de wetenschappelijke gemeenschap en ambachtelijke experts, en is geschreven door Dr. BrittFolmer, Coffee Science Manager bij Nestlé Nespresso, is een uitgebreide duik in de koffie-industrie en zal voor altijd de manier veranderen waarop je naar een simpele kop Java kijkt.. Van boer tot consument, van barista's tot academici, luister naar experts wier leven draait om koffie en laat je meevoeren in de praktijk van de productie en de economische impact ervan. Houd er rekening mee dat dit boek niet voor niets bijna $ 100 kost. Beschouw het als een leerboek dat u van achter naar achter wilt bestuderen.

Op zoek naar meer zoals dit? We hebben ook de beste koffietafelboeken en non-fictieboeken gevonden om bij de hand te houden.

Craft Coffee: Manual door JessicEasto

Hier bij The Manual houden we van handleidingen. Ze hebben de neiging om ons beter te maken in het doen van iets thuis, met onze handen. Als je liefde voor koffie wordt ingegeven door de simplistische maar bevredigende handeling om thuis een uitstekende kop te maken (in plaats van meer te weten te komen over de branche in het algemeen), is deze koffie-exclusieve gids (geen espresso toegestaan) bedoeld voor niet-professionele brouwers in hun ondergoed bij het aanrecht. "Dit boek gaat tenslotte over het maken van koffie, en er is geen reden om je af te laten leiden door de manier waarop bonen groeien …"

We hebben ook een goede gids voor het maken van koffiedranken thuis als je geïnteresseerd bent.

The World Atlas of Coffee door James Hoffman

Het oude gezegde - variëteit is het kruid van het leven - is waar omdat het van toepassing is op koffie. Er zijn zoveel soorten en we houden van een goede smaaksnob die ons de verschillen wil leren! De World Atlas of Coffee viert de nuances die elke koffie uniek maken door te kijken naar de teelt-, brand- en smaakverschillen van land tot land. Auteur James Hoffman brengt de belangrijkste kenmerken en productiemethoden in kaart van Bolivito Guatemala tot Zambia en daarbuiten en bereikt meer dan 35 landen. Dit is een van de verbluffende boeken over koffiediversiteit en geschiedenis, en redelijk goedkoop vanwege zijn brede kennis.

The Blue Bottle Craft of Coffee door James Freeman

Dit boek is (uiteraard) gemaakt door de Blue Bottle Coffee roasters uit Oakland, Californië en is de heilige graal voor beginnende koffiedrinkers die niet alleen hun kennis willen uitbreiden, maar ook hun baristvaardigheden. Compleet met geschiedenis, tutorials en recepten, gaat de doe-het-alles-gids helemaal over koffie zoals het vandaag de dag als ambachtelijk product bestaat. Blue Bottle-oprichter James Freeman schrijft met passie en benaderbaarheid en legt stap voor stap uit hoe je pour-overs, Franse pers, Nel Drip, sifon, Turkse en espressokoffie kunt maken.

Coffee Obsession door Anette Moldvaer

Het boek met de meest nauwkeurig titel op deze lijst, Coffee Obsession, is de meest kostenefficiënte koffiecodex die het vak omvat van tot Z. Wereldbeker proeverijkampioen en internationale koffierechter Anette Moldvaer schrijft: grote genoegens”, knikkend naar de enorme invloed van koffie en ons eraan herinneren dat we deel uitmaken van de wereldwijde brouwerijploeg (samen met 150 miljoen andere Amerikanen). Boordevol koffie-knowhow, zoals indicatoren voor kwaliteit, opslag, malen en waarom melk belangrijk is, plus details over koffiesoorten van over de hele wereld, apparatuur, recepten en meer, getuigen zowel professionele barista's als gewone klanten dat ze van iemand houden en ervan leren. van de beste koffieboeken van vandaag.

The Devil’s Cup door Stewart Lee Allen

Minder recepten, meer antropologie, The Devil’s Cup wordt gedreven door de vraag: is koffie de stof die de geschiedenis aandrijft? Auteur Stewart Lee Allen trekt de wereld rond, volgt de geschiedenis, vindt iconische cafés en bezoekt verborgen dorpjes die de evolutie van Joe hebben gevormd. Hij herinnert ons eraan dat het hete bonenwater dat langs de weg wordt geserveerd, afstamt van de koffie van de Franse Revolutie-er Parijse salons. Het boek is een epische sag over ons favoriete personage, koffie, en erkent hoe tedrinkers in ontkenning zijn.

Ik hou van koffie! Meer dan 100 gemakkelijke en heerlijke koffiedrankjes door Susan Zimmer

We houden van koffie omdat we graag koffie drinken. Susan Zimmer houdt ook van koffie en daarom heeft ze meer dan 100 drankrecepten op basis van koffie samengesteld om mee te experimenteren, waarvan de meeste wild, zoet en leuk zijn. Espresso martini? Controleren. Cognac Mochachino? Controleren. Ierse koffie? JEP. Iced Café ColLibre? Waarom niet? Zimmer leert ons dat iedereen moet weten hoe je espresso-slagroom moet maken. Bovendien voegt ze een hele sectie over seizoens- en vakantiedrankjes toe aan de mix (voor jullie Pumpkin Spice-mensen).

The Professional Barista’s Handbook door Scott Rao

Geschreven, zoals de titel aangeeft, door een professionele barist die genoeg had van koffieboeken met een wetenschappelijke index en veredelde roosterencyclopedieën, begon Scott Rao een boek te schrijven over het maken van geweldige koffie in een caféomgeving. Kort maar boordevol vakjargon en methoden die alleen door de pro's worden gebruikt, moet elke aspirant-barist dit manifest oppakken, dat Rao's opmerking over cupping, roosteren en de belangrijkste factoren die bijdragen aan smaakontwikkeling in kaart brengt. Niet aanbevolen voor beginners.

Brewing Justice door Daniel Jaffee

Eerlijke handel. Je zoekt naar de bijnaam op je koffie, maar begrijpt niet 100% wat het betekent. Als alternatieve markt wil Fair Trade betere prijzen en sociale rechtvaardigheid brengen voor koffieboeren over de hele wereld. Klinkt geweldig, maar werkt het? Dit boek onderzoekt de sociale, economische en ecologische realiteit van eerlijke handel, tot op het menselijke element. Prachtig geschreven door socioloog, Brewing Justice touwen in de lezer en laat je echt waarderen dat eenvoudige kopje koffie in de ochtend.

Je bent soms zo alleen dat het gewoon logisch is door Charles Bukowski

Het kopje is vol, het is vroeg in de ochtend en je bent gewoon op zoek naar een boek om te lezen terwijl je van je koffie geniet. Kom binnen Charles Bukowski, de norse dichter en cult-undergroundschrijver die de dichtbundel schreef: You Get So Alone at Times That It Just Makes Sense. Ja, er staat een gedicht met de titel "Koffie" in de bloemlezing, maar het hele bereik is een aanvulling op sterke zwarte koffie, zoals Bukowski commentaar geeft op katten uit de buurt, zijn jeugd en meer met meer dan 130 snelle gedichten, allemaal tegelijk zacht en ruw, zoals koffie hoort. worden.

Verder: hoe Starbucks voor zijn leven vocht zonder zijn ziel te verliezen door Howard Schultz

Als je Starbucks al leuk vindt, zul je ze echt geweldig vinden nadat je hebt gelezen hoe de president en voorzitter Howard Shultz de (destijds bizarre) beslissing namen om terug te keren als CEO na acht jaar aftreden, alleen om de koffieketen opnieuw uit te vinden en te inspireren zijn enorme comeback tijdens de recessie van 2008. Cultureel, financieel en met wereldwijde verantwoordelijkheid: dit is het verhaal van hoe Shultz Starbucks heeft gevormd. Nr. 1 bestseller in de New York Times, het gaat om veel meer dan alleen koffie, zowel veelomvattend als zakelijk succes.

Op zoek naar meer zoals dit? We hebben ook een lijst samengesteld met de beste biografieën om te lezen.