Old Pulteney Wordt Opnieuw Gelanceerd Met Nieuw Ontwerp En Whisky-line-up

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Old Pulteney is Highlands single malt-distilleerderij aan de kust van Caithness die misschien niet zoveel naamsbekendheid heeft als grote spelers als The Macallan of Glenfiddich. Maar deze kleinere onderneming, bijgenaamd "de Maritieme Malt" vanwege de nabijheid van de oceaan, produceert wel een aantal zeer fijne whisky's. De kernopstelling is zojuist opnieuw gelanceerd in de VS met opnieuw ontworpen flessen en een paar gloednieuwe uitdrukkingen die zich aansluiten bij het vlaggenschip van de 12-jarige: Old Pulteney 15, Old Pulteney 18 en de NAS Huddart. Distillery Manager Malcolm Waring beschreef onlangs dat deze vier whisky's verschillende bepalende kenmerken van de distilleerderij benadrukken: de 12 focust op de invloed van de zee, de 15 toont de invloed van magazijnrijping (in tegenstelling tot hout), de 18 bewijst dat de locatie in het magazijn waar de whisky rijpt heeft een effect, en Huddart voegt een vleugje turf toe aan de mix.

Old Pulteney

Oude Pulteney

Whisky-fans zijn waarschijnlijk bekend met Old Pulteney 12, de enige whisky in de line-up die chill-gefilterd is. Het is gerijpt in 100% ex-bourbonvaten, meestal refill maar ook wat first fill. Het is een relatief lichte whisky met tonen van fruit en een vleugje pekel. De 15-jarige wordt gerijpt in second fill Amerikaans eiken in magazijnen met rekken, en vervolgens verplaatst om eerst Spaanse eiken sherrypeuken te vullen in stuwmagazijnen. Deze whisky heeft een zachte sherry-afdronk met tonen van chocolade, kersen en vanille. De 18-jarige wordt op dezelfde manier gerijpt als de 15, maar de Oloroso sherry peuken bevinden zich in magazijn 6, dat volgens Waring opmerkelijk vochtig is, met een uniek microfloort dat het rijpingsproces van de whisky beïnvloedt. Er zijn tonen van pittig eikenhout en kruiden hier, met hints van het tropische fruit dat wordt geleverd met verklaringen van hogere leeftijd. Ten slotte is er Huddart, NAS-whisky genoemd naar de straat waar de distilleerderij in Wick werd opgericht. De vloeistof werd gerijpt in second-fill ex-bourbonvaten en vervolgens afgewerkt in vaten die ooit zwaar geturfde whisky bevatten, waardoor het een subtiele rokerigheid kreeg, samen met wat honing- en kruidenaroma's.

In overeenstemming met zijn maritieme identiteit is Old Pulteney een partnerschap aangegaan met Sustainable Surf, Californische organisatie die zich toelegt op het beschermen van de oceanen en het aanmoedigen van minimale koolstofvoetafdrukken. Een initiatief dat de non-profitorganisatie is gestart, is het ECOBOARD-project, een poging om duurzaamheid en het gebruik van gerecyclede materialen in het productieproces van surfplanken te introduceren. De campagne heet Rise With The Tide, en je kunt in deze video zien wat de distilleerderij en Sustainable Surf van plan zijn. "De sehas boden op veel verschillende manieren ongelooflijke kansen voor zo velen", zei Waring in een voorbereide verklaring. "Rise With The Tide gaat over het delen van deze verhalen, en om een platform te bieden aan degenen die de kracht van de zee gebruiken om goed te doen, zoals Sustainable Surf."

De nieuwe Old Pulteney whisky-line-up is nu beschikbaar voor de volgende adviesprijs: 12 ($ 45), 15 ($ 90), 18 ($ 139) en Huddart ($ 65).