Uw Home Bar Heeft Deze Snelle En Gemakkelijke Eenvoudige Sirooprecepten Nodig

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De toepasselijke naam, eenvoudige siroop is gemakkelijk te maken en kan tot drie maanden gekoeld bewaard worden. Kook gewoon gelijke delen suiker en water in een pan tot de suiker is opgelost en laat het afkoelen. U kunt ook eenvoudige siroop in pot of container maken als u wat tijd over heeft, maar de resulterende (dunnere) siroop heeft een kortere houdbaarheid.

Witte suiker is de standaard, maar bruine suiker geeft meer smaakvolle siroop. Als je geen bruine suiker bij de hand hebt, kun je de verhouding suiker tot water verhogen tot 2: 1, wat bekend staat als rijke eenvoudige siroop. Wil je een rijke eenvoudige siroop maken met bruine suiker? Bel eerst uw arts.

Naast eenvoudige siropen zijn er eindeloze infusies van lavendel tot amandelen. Ze hebben misschien meer voorbereidingstijd nodig, maar deze smaakmakers kunnen je in de toekomst veel warboel besparen. Voordat u begint met het bereiden van uw komijnstroop, moet u echter eerst kennis maken met deze smaken.

Oranje

Er zijn twee manieren om sinaasappelsiroop te maken: door sinaasappelschillen / -schijven te laten sudderen in de eenvoudige siroop of door een oleosaccharum (oliesuiker) te maken zonder warmte. De laatste produceert een krachtigere smaak omdat de suiker de olie uit de sinaasappelschil trekt. Oleo saccharum kan worden gedupliceerd met andere citrusvruchten, maar citroenen en limoenen hebben meer tijd nodig om hun oliën uit te drukken.

Oleo Saccharum

(John McCarthy, Masy Agave, NYC)

• 4 sinaasappels
• 1 kopje witte suiker
• 1/2 kopje water

Methode: Verwijder met een dunschiller de schil van de sinaasappels. Meng in een middelgrote kom de schil met de suiker, dek af en laat 4 tot 12 uur staan. Giet 1⁄2 kopje kokend water in de kom en roer tot de suiker is opgelost. Giet de oleosaccharum door een fijne zeef in een pot en gooi de sinaasappelschil weg. Opbrengsten: ca. 12 oz.

Munt

Deze siroop is vastbesloten om je mojito's en muntjuleps gemakkelijker te maken. Licht op de suiker, deze siroop laat de munt de leiding nemen, waardevolle kwaliteit als je iets voorgemaakt wilt dat vers smaakt. Geef je pols een pauze en gebruik op de lange termijn minder munt met dit eenvoudige recept.

Mint Simple Syrup

(Molly Watson, The Spruce, San Francisco)

• 1 kopje water
• ½ kopje suiker
• ½ kopje verse muntblaadjes

Bereidingswijze: Breng in een kleine steelpan op middelhoog vuur de suiker en het water aan de kook. Voeg muntblaadjes toe. Verlaag het vuur om ongeveer 10 minuten zonder roeren te laten sudderen. Giet de siroop in een kleine metalen kom en laat deze afkoelen. Opbrengsten: ca. 10 oz.

Gember

Gember kan in bepaalde dranken kruidige en aardse tonen aannemen, maar is het populairst in zoete cocktails, vooral in de vorm van gemberbier. Gember en gekruide rum gaan hand in hand, maar het kan ook mezcal openen.

Ginger Simple Syrup

(Dan Saltzstein, Saveur, New York)

• ¾ kopsuiker
• ¾ kopje water
• ¼ fijngehakte geschilde gember

Methode: breng suiker, gember en ¾ kopje water aan de kook in een kleine steelpan, roer om de suiker op te lossen. Haal van het vuur en laat 20 minuten staan. Giet in een pot, dek af en zet af. Opbrengsten: ca. 16 oz.

Matcha

Hoewel het niet zo vaak voorkomt in klassieke cocktails, voegt match een vleugje kleur en antioxidanten toe aan de vele moderne creaties. De siroop haalt het bittere randje van de matcha, maar na een paar dagen zal het zoete masker loskomen met zijn opvallende kleur. Voor de beste smaak moet je deze siroop zo snel mogelijk gebruiken. Of je MatchMartini maakt of een relatief ingetogen kijk op Grasshopper, is aan jou.

MatchSimple Siroop

(J. Fergus *, The Manual, Los Angeles)

• ½ kopje water
• ½ kopje suiker
• 2 eetlepels. matchpoeder

Methode: Breng water aan de kook en laat het een minuut afkoelen. Combineer suiker en matchpoeder in een kom. Giet langzaam water in de kom, onder voortdurend roeren om klonters te voorkomen. Bewaar in een luchtdichte verpakking.

* Dit is een bewerking van het recept van Ben Mims in 'Matcha: Lifestyle Guide'.