Waarom (en Hoe) Je Moet Beginnen Met Het Kweken Van Je Eigen Hop

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Humulus lupulus - bij Joe Everyman bekend als hop - zijn de aromatische, bittere en smaakversterkende groenten die bier zoveel verrukkingen geven. Als je ooit je eigen hop hebt willen kweken, is dit de perfecte tijd van het jaar om aan de slag te gaan.

Hoewel het kweken van hop voor thuisbrouwers een no-brainer lijkt, maakt goed verzorgde hop ook decoratief trellis of schermbeplanting met een persoonlijke twist voor bierliefhebbers. De mildere temperaturen in het late voorjaar bieden het ideale klimaat om wat startersplanten op te rapen en te kijken of je groene vingers net zo sterk zijn als je bierproeverijen.

Om je hopreis te beginnen, heb je hopwortelstokken nodig, dit zijn korte segmenten van wortels van volwassen hopplanten. Als u geen plaatselijke kwekerij heeft die hop verkoopt, kunnen ze gemakkelijk in slapende toestand per post worden besteld. Prijzen beginnen bij ongeveer $ 4 voor gewone aanplant zoals Chinook, Columbus en Willamette, maar verwachten een beetje extra te betalen voor zeldzamere soorten.

Als je de hop gaat gebruiken om te brouwen, dan is de keuze van de hop die je plant afhankelijk van je persoonlijke voorkeuren. Als het plan is om de hop in verschillende batches te doen, is het misschien het beste om een milde, universele bitterhop te gebruiken, zodat je hem voor veel verschillende bierstijlen kunt gebruiken. Als je echter alleen naar grote, resiny IPA's verlangt, is het misschien een betere investering om specifiekere hop te kweken, zoals Newport.

Het lokale klimaat zal een grote rol spelen in uw groeiend succes. Het goede nieuws is dat hop de neiging heeft om te gedijen in het grootste deel van het land, waar de gemiddelde jaarlijkse extreme minimumtemperatuur tussen -30 en 20 graden Fahrenheit ligt. Tenzij je in Alaska, Hawaii, het diepe zuiden of het verre westen bent, kun je waarschijnlijk hop in je tuin kweken.

Je moet ervoor zorgen dat je kweekruimte veel ruimte en direct zonlicht heeft. Hop groeit als klimmende wijnstokken die, wanneer ze volwassen zijn, wel 25 voet lang kunnen worden. Kort na het planten, kunt u verwachten dat de hoprank ongeveer 30 cm per dag zal groeien. trellis of andere ondersteunende structuur wordt sterk aanbevolen om te voorkomen dat de plant andere vegetatie of gebouwen inhaalt. Regelmatige druppelbevloeiing in vruchtbare grond geeft de planten een stevige voorsprong.

Hop werd door koning Hendrik VIII "wild en schadelijk onkruid" genoemd, in verwijzing naar de hardnekkigheid van de plant. Zodra ze opstijgen, zijn het winterharde, bloeiende planten die gemakkelijk te onderhouden zijn en niet alleen schaduw bieden in de achtertuin, maar ook een van de belangrijkste en meest heerlijke ingrediënten die bij het brouwen worden gebruikt.

Voor meer informatie over het kweken van je eigen hop of andere bieringrediënten, ga je naar The Homebrewer's Garden van Dennis en Joe Fisher. Aanbevolen sites om hopwortelstokken te bestellen zijn onder meer eBrew, Great Lakes Hops en More Beer.