De Nieuwe Distilleerderij Van Old Forester Is Nu Open En U Moet Gaan

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Kertis Creative / Old Forester Distilling Company

Voor het eerst in decennia keert de distilleerderij terug naar Whiskey Row in het centrum van Louisville, Kentucky - en we zouden niet gelukkiger kunnen zijn.

Officieel geopend op National Bourbon Day (14 juni), zal de nieuwe distilleerderij van Old Forester Distilling Company van 70.000 vierkante voet ($ 45 miljoen) openstaan voor rondleidingen en proeverijen, waarbij de consument door het hele proces van het maken van whisky wordt geleid. Je zult niet alleen zien hoe bourbon wordt gefermenteerd en gedestilleerd tot wat we kennen en waar we van houden, maar je zult ook zien hoe vaten worden gemaakt.

We hebben het niet over video die coöperatie laat zien. Afhankelijk van het tijdstip van de dag kun je vaten zien die door kuipers worden geassembleerd voor toekomstig gebruik. En er is verschrikkelijk vuur bij betrokken. Echt, heet vuur dat wordt gebruikt om de vaten te verkolen. Dat zie je niet bij de KFC YUM! Center (hoewel je de komende maanden Journey, The Smashing Pumpkins en Fall Out Boy kunt zien, wat bijna net zo cool is als het maken van bourbon).

De locatie van de distilleerderij (in Main Street in het centrum van Louisville) gaat over meer dan alleen gemak. Op een gegeven moment na de burgeroorlog, toen de economie bloeide, was Main Street in Louisville het centrum van de bourbonindustrie. Er waren bijna 100 (89 om precies te zijn) bourbon-distilleerderijen in bedrijf, die hun waren verkochten aan dorstige Kentuckians. Toen gebeurde er iets dat Verbod heette en de meerderheid stierf uit. Slechts één bedrijf - Brown-Forman, met het oprichtingsmerk Old Forester - heeft in die tijd continu gewerkt. Nu, met de opening van de distilleerderij, is Old Forester terug in het gebouw waar het allemaal begon.

Als volledig functionele distilleerderij heeft de Old Forester Distilling Company de capaciteit om 100.000 9L per jaar te produceren. Dat betekent dat de distilleerderij ongeveer 100.000 liter whisky per jaar zal distilleren en 4.500 liter puree per dag zal verwerken. De bottellijn kan tot 2.400 flessen per dag bottelen, terwijl het magazijn ter plaatse tot 900 vaten kan bevatten. De rest wordt gerijpt in de Brown-Forman Distillery, die niet toegankelijk is voor het publiek.

Niet alleen is de distilleerderij volledig operationeel, maar het is ook verdomd mooi. Wat distilleerderij-ervaringen betreft, het is er niet een die je wilt missen terwijl je in Kentucky bent.

De distilleerderij is wekelijks geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur. De rondleiding en proeverij worden aangeboden voor $ 16. De distilleerderij biedt gedurende het openingsweekend verlengde openingstijden; volledige tourdetails en kaartjes vooraf zijn beschikbaar op de website van Old Forester.

Als je eenmaal klaar bent bij de distilleerderij, raden we je aan om naast Doc Crow's te gaan of een van de andere plekken te bekijken die we hebben uitgelicht in The Manual Awards 2018.

(Wil je meer weten over Old Forester? Bekijk ons interview met meesterproever Jackie Zykan op de podcast The Manual.)