DIY-whisky Thuis: Tips Van De Meesters Van De Breckenridge-distilleerderij

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De faciliteit in Breckenridge, Colorado, gelegen op 9.600 voet boven selevel, is gespecialiseerd in kleine batches bourbon, whisky en andere likeuren - allemaal gemaakt met vers, smeltend water uit de Rocky Mountains. Talloze bezoekers komen langs voor rondleidingen om het fermentatie- en distillatieproces uit de eerste hand te zien, maar voor degenen die de ervaring mee naar huis willen nemen, biedt Breckenridge een Age Your Own Bourbon Kit (verkocht in beperkte hoeveelheden, dus informeer wanneer je kunt krijg er een). "Het is erg leuk, geweldig voor een gesprek, en je leert veel over whisky", zegt Bryan Nolt, CEO van Breckenridge Distillery. Hij gaf The Manual een paar tips voor het verouderen van whisky en legde uit waarom de kit geweldig is voor nieuwelingen die bourbon maken

Wat zit er in de Age Your Own Bourbon Kit? Je krijgt een minivat en twee flessen van onze niet-verouderde whisky. Er zijn ook instructies voor het voorbereiden van uw vat. Je giet je twee flessen in het vat met trechter en steekt dan de stop erin - het is net een kurk. Nadat je de ton op standaard hebt gezet, laat je hem verouderen. Die stop heeft een kleine tuit, zodat je hem regelmatig kunt proeven om bij te houden hoe hij ouder wordt

Hoe lang moet je de whisky rijpen? Laat het zo lang rijden als u wilt. Een ding om te onthouden: het interessante verschil tussen een groot vat en een klein vat is dat het kleinere vat in een kortere tijd heel veel eiken in uw geest brengt. Die eik is echt intens, maar laat de whisky gewoon doorgaan - die eiktonen worden zachter en vervagen. Dan begint het echte karakter van de whisky door te komen. Dat zal waarschijnlijk ongeveer anderhalf jaar duren. Voor wie zou je zeggen dat deze kit ideaal is? Beginners die geïnteresseerd zijn in whisky en nog nooit zoiets hebben gedaan. Hang het op je bar als je vrienden langskomen - ze zullen denken dat het het coolste ooit is. Het is niet alleen een geweldig gespreksonderwerp, het is ook een coole manier om te leren. Je snapt hoe de whisky langzaam verandert, proeft het vanaf het vroege stadium en wanneer hij goed gerijpt is. Binnenkort zul je in staat zijn om jonge whisky's te onderscheiden van super eiken en te vertellen wanneer je meer tijd in het vat nodig had, alleen maar omdat je hebt ervaren dat je er zelf een hebt gemaakt.