The Bitter Housewife: Small Batch Cocktail Bitters

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

"Mijn man en ik waren verrast door mijn eerste batch", zei Genevieve. "Het was zo veel beter dan verwacht." Terwijl ze bleef experimenteren met echte, natuurlijke ingrediënten zonder het gebruik van extracten, bleven de inspanningen hen verrukken. Dan zei: "Ik denk dat je hier iets hebt, wat als we dit proberen te verkopen?"

Genevieve draaide haar sporen in en flapte spontaan uit: "Oh ja, en ik noem het The Bitter Housewife."

Dan antwoordde met: "Oh JA dat zal je doen!"

Ze onderzochten hoe ze het allemaal konden samenvoegen en verhuisden vervolgens van San Francisco naar Portland, Oregon, een stad die volgens haar geweldig is voor kleine bedrijven en de ondernemersgeest. Ze lanceerden het bedrijf officieel in oktober 2014 met de verkoop van de aromatische bitters, en voegden vervolgens de grapefruit- en kardemomvariëteiten toe tegen de feestdagen.

Tegenwoordig concentreert Genevieve zich op het bedrijf wanneer ze niet voor hun 10 maanden oude kind zorgt, en Dan helpt 's avonds en in het weekend. "We hebben het product meer naar de thuisbarman gepusht of zelfs de nieuwsgierige thuisbarman die geïnteresseerd is in bitters, maar geen idee heeft hoe ze ze moeten gebruiken," zei Genevieve. “We verpakken ook alles met een hanglabel om de nek met recept om aan de slag te gaan.

The Bitter Housewife serveert dit recept voor geweldige zomerdrankjes:

Achtertuin Collins

1,5 oz gin (voorkeur voor jeneverstijl) 1 oz citrus-rozemarijnsiroop * 1 theelepel The Bitter Housewife Cardamom Bitters 4 oz sodwate

Giet gin, siroop en bitters in collins-glas. Voeg ijs toe, bedek met sod en roer.

* Breng 3/4 kopje sinaasappelsap, 1/4 citroensap, royale handvol rozemarijntwijgen (4-6) en 2 kopjes suiker om te laten sudderen. Kook tot de suiker is opgelost en laat afkoelen.