Bitters Maken, Een Gids

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Bitters, ooit gebruikt als medicijn (want laten we eerlijk zijn, waarom zou je geen alcohol gebruiken om te genezen wat je scheelt?), Duiken nu links en rechts op naarmate steeds meer mensen beginnen te experimenteren en de grenzen van het maken van cocktails te verleggen. Het ding over hen is echter dat al die verschillende soorten bittertjes kloppen. Om een goed gevulde bar te hebben, kijk je naar Angosturbitters, Peychaud's bitters, een soort sinaasappelbitters, en de lijst gaat maar door.

Een vrouw hebben en betrapt worden zonder de juiste bitters voor haar favoriete cocktail is het lot erger dan de dood. Je gaat waarschijnlijk niet alleen alleen slapen, maar ze zal ook denken dat je als man faalt. de echte man, zou ze kunnen zeggen, zal altijd een goedgevulde bar hebben.

Verwant: We dronken een fles CocLeaf-likeur, voor de wetenschap

Het goede nieuws is dat bitters ongelooflijk gemakkelijk te maken zijn. Heel makkelijk. Zoals, gemakkelijker dan beslissen of je je baard wilt scheren, omdat je al die artikelen hebt gezien over hoe er gemakkelijk onzin in je baard kan zitten. Met slechts twee hoofdingrediënten ben je goed op weg om je eigen reep te bevoorraden en iedereen die langskomt voor een drankje te versteld doen staan. Dus luister goed, want zo maak je zelf bittertjes thuis.

Wat je nodig hebt:

• 1 fles van 100 proof of hoger gedistilleerd (Vodkor Everclear is een geweldige plek om te beginnen, maar het gebruik van tequilor bourbon voegt prachtige nuances toe aan het eindproduct)

• botanisch of een mix van botanische producten.

  1. Gebruik voor een citrusmelange bijvoorbeeld: de schillen van twee sinaasappels en twee citroenen, 2 el koriander, 2 el gehakte verse gember, 1 el gedroogde gentiaanwortel, 1 el hele kruidnagel, 1 el gedroogde alsem.
  2. Er zijn tal van andere bittere kruiden, wortels, blaffen en plantaardige ingrediënten die u kunt gebruiken. Bekijk de kruidengroothandel of botanische winkel voor meer ideeën. Voel je vrij om naast de bitterstoffen ook aromatische ingrediënten zoals kruiden, bloemen, fruit en noten te gebruiken. Elk ingrediënt zal een ander karakter aan uw creatie toevoegen.

Combineer ingrediënten in een grote, luchtdichte pot. Schud en laat gedurende drie tot vier weken op een koele, donkere plaats staan. Af en toe schudden. Proef af en toe en als je voelt dat ze klaar zijn, zeef je door een dubbele laag kaasdoek, gevolgd door koffiefilters tot ze niet troebel zijn. Je kunt je bitters classificeren door ze vervolgens in de Boston-druppelaar te gieten.

Mix, schud, wacht, en je bent klaar. een klein beetje werk levert talloze nieuwe cocktailcombinaties op om indruk te maken op iedereen die langskomt.

Vergeet ook niet dat het maken van bittertjes draait om experimenteren. Als je van koffie houdt, probeer dan wat koffie in bitters op basis van bourbon te gooien. Gebruik voor een pittige bittersmix de tequila-basis en gooi de chilipepers erin.