De 10 Beste Blanc De Blancs, Volgens Wijnexperts

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Er is een vrij fundamentele reden waarom 'Champagne' vaak wordt gebruikt als verzamelnaam voor mousserende wijnen (tot grote ergernis van wijnnerds over de hele wereld): de verschillen tussen de ene fles bubbels en de andere blijken over het algemeen moeilijker te herkennen dan de smaakvariaties gevonden in stille wijnen. De bruisfactor speelt hier een grote rol, die afleidt van smaakgerelateerde subtiliteiten en het gemakkelijk maakt voor casual imbibers om alle droge sterretjes als onderdeel van dezelfde categorie te beschouwen.

Natuurlijk zal elke sommelier of enthousiaste wijndrinker je vertellen dat verschillende regio's, druivensoorten en wijnbereidingsprocessen een gevarieerd aanbod van mousserende vinos opleveren, en er is er één die we hier graag willen vieren: Blanc de Blancs, massaal op- trendstijl die uw aandacht zeker waard is.

Wat is Blanc de Blancs?

Blanc de Blancs begon natuurlijk in de gouden regio van mousserende wijn: Champagne, Frankrijk. Letterlijk vertaald naar "wit van wit", verwijst de term traditioneel naar champagnes die uitsluitend van witte druiven zijn gemaakt (terwijl de meeste champagnes zowel witte druiven als rode druiven zonder schil bevatten). In het bijzonder zijn Blanc de Blancs gemaakt in Champagne afkomstig van de meest populaire witte druif van het gebied, Chardonnay. Tegenwoordig heeft Blanc de Blancs zijn bereik als wijnaanduiding echter uitgebreid en kan het worden toegepast op mousserende wijnen uit elke regio die 100% witte druiven bevat.

Dus wat kun je qua smaak van Blanc de Blancs verwachten? Dit zal variëren afhankelijk van het terroir en de specifieke druivensluitingen, maar over het algemeen worden Blanc de Blancs gekenmerkt door zuivere en knapperige smaken, aantrekkelijk zure tonen, subtiele mineraliteit en, in sommige gevallen, een broodachtige en gistachtige ruggengraat ontwikkeld door fermentatie, die verankert de wijn.

Als je fantastische Blanc de Blancs aan je wijnwinkellijst wilt toevoegen, probeer dan een van deze 10 flessen, allemaal aanbevolen door professionele wijnregisseurs, wijnschrijvers en sommeliers.

Pierre Moncuit Blanc de Blancs NV

Toen hem werd gevraagd om haar favoriete Blanc de Blancs te noemen, koos wijnregisseur Rachael Lowe van Spiaggiin Chicago een versie uit de gemeente Les Mesnil-sur-Oger in de Champagne. “[Pierre Moncuit Blanc de Blancs] is werkelijk prachtige wijn, gemaakt door een kleine telersfamilie in het hart van de Côtes de Blancs in de Champagne. Deze wijn, die consequent de Chardonnay-druif benadrukt, is 100% Chardonnay en is volledig gerijpt in roestvrij staal. Het is een pittige stijl van [bubbels], met een heldere zuurgraad en aroma's van groene appel, Bosc-peer, citroengras en amandel [die] goed samengaan met een veelvoud aan voedingsmiddelen of gewoon op zichzelf,”vertelt Lowe ons.

Pierre Moncuit Blanc de Blancs verkoopt doorgaans voor $ 35-50 in de Verenigde Staten, wat Lowe beschouwt als "een grote waarde voor champagne, aangezien deze regio vaak erg prijzig is".

Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut

“Voor Blanc de Blancs van topkwaliteit hoef ik niet verder te zoeken dan de Côte des Blancs in Champagne. De oostelijke helling loopt ongeveer 20 kilometer ten zuiden van de stad Épernay en produceert enkele van de beste Chardonnay in de regio. Hoewel er in dit gebied veel geweldige producenten en wijnen zijn, levert Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut zowel kwaliteit als waarde. De wijnstokken groeien op de beroemde kalkgrond die een hoge zuurgraad (noodzaak voor goede mousserende wijn) en textuur elegantie aanmoedigt die nergens anders ter wereld ongeëvenaard is. De locatie is zo belangrijk dat de wijnmakerij zijn naam ontleent aan het dorp, Le Mesnil-sur-Oger,”zegt sommelier Alex White van Monello in Minneapolis, MN van zijn favoriete Blanc des Blancs, die te koop is voor $ 35-50. per fles.

Champagne Serge Gallois Blanc de Blancs

Eigenaar Jill Weber van Sojourn Philly in Philadelphia, ook wel bekend als de "Wining Archaeologist", geniet van Blanc de Blancs als aperitief en legt uit dat "Blanc de Blanc-champagnes gewoon super elegant, aromatisch en sobere toetsen zijn. Ik geef er over het algemeen de voorkeur aan als aperitieven, waar men echt kan spelen met de zuurgraad en de citrus- en zoute tonen. De zeer Franse naam Serge Gallois Blanc de Blancs heeft een lichter gevoel met fijne bubbels en geweldige citroen [tonen], en [het] zou perfect zijn met oesters en beboterd brood."

Champagne Serge Gallois Blanc de Blancs gaat voor een gemiddelde prijs van $ 45 per fles in de VS.

Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs ExtrBrut

Oprichter en eigenaar Ariel Arce van de bruisende Air's Champagne Parlour in NYC weet zeker het een en ander over mousserende wijnen, en haar favoriete Blanc de Blancs is 'Dhondt-Grellet Cramant, Grand Cru Champagne in één dorp die een terroir aanpakt dat nooit echt individueel was voorgesteld [voor], aangezien [druiven hiervan werden] altijd gebruikt om te blenden. De wijnmaker vindt de delicatesse in de mineraliteit en past een meer Bourgondische techniek van neutraal vat toe op de wijn, waardoor deze evenwichtig blijft met behoud van de integriteit van het terroir."

een beetje uitspatting, Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs ExtrBrut is te vinden in wijnwinkels die voor $ 60-85 per fles verkopen.

Ruinart Blanc de Blancs NV

niet-vintage champagne geproduceerd door een erfgoedhuis uit het midden van de 18e eeuw. Ruinart Blanc de Blancs is favoriet van regisseur Didier Penine van Say It With Champers, die zegt dat “Ruinart het oudste champagnehuis ter wereld is; [het is] doordrenkt van geschiedenis en bekend om zijn kwaliteit, en deze bubbels is niet anders. Het heeft een citroenachtige, magere bite en is zacht en romig. Het heeft een volle body met een geweldige balans tussen zuurgraad en kracht. De fles zelf ziet er prachtig uit en over het algemeen is [Ruinart Blanc de Blancs NV] voor mij het beste complete pakket van kwaliteit, uiterlijk en waarde."

Deze klassieke champagne kan in de Verenigde Staten worden gekocht voor $ 65-75.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagne NV

Als je op zoek bent naar Blanc de Blancs die een speciale gelegenheid waard zijn, ervaar je een ideale vertolking van de stijl in Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagne NV, die oprichter Erik Segelbaum van wijnadviesbureau SOMLYAY beschrijft als 'Champagne gemaakt met dezelfde liefde en aandacht als de Belle Epoque [het duurdere vlaggenschip Blanc de Blancs van Perrier-Jouët], [maar het] biedt consumenten een glimp van de Perrier-Jouët-stijl gericht op de Chardonnay-druif tegen een veel toegankelijkere prijs. " De Belle Epoque Blanc de Blancs is te koop voor ongeveer $ 150 per fles, terwijl een fles niet-vintage Blanc de Blancs kan worden gekocht voor ongeveer $ 80.

Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne

Als je graag heerlijke Blanc de Blancs wilt kopen zonder veel geld te laten vallen, zullen flessen die buiten de Champagnestreek zijn gemaakt, vaak goed voor je zijn. Wine operations director en sommelier Shawn Paul van Foxcroft Wine Co. in Noord- en Zuid-Carolina is het ermee eens, en vertelt The Manual dat “het opwindend is om een hele reeks wijnen te zien die zijn geproduceerd uit 100% Chardonnay uit gebieden buiten de Champagne, wijnen die de elegantie en finesse van deze stijl van mousserende Chardonnay-wijn zonder het prijskaartje van Champagne."

Wat de details betreft, beveelt Paul Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne aan, “Chardonnay uit de Mâconnais in Zuid-Bourgondië. Jonge wijnstokken op zandgronden in het dorp Serrières. Jaarlijks worden ongeveer 6000 flessen geproduceerd, waarvan een groot deel naar de VS komt."

Domaine Jean-Claude Thevenet Crémant de Bourgogne is een uitstekende goedkope Blanc de Blancs-optie, meestal voor minder dan $ 20 per fles.

Gruet Sauvage Blanc de Blancs

Blanc de Blancs die in de Verenigde Staten worden geproduceerd, worden meestal voor zachtere prijzen verkocht dan hun tegenhangers in de Champagne, zonder in te boeten aan smaak en kwaliteit. Gevorderde sommelier en champagneproever Jenny Benzie van Épernay Wine and Spirits in Nantucket, M schreeuwt met name naar Gruet Sauvage Blanc de Blancs uit New Mexico en beweert dat 'wat deze heerlijke Blanc de Blancs onderscheidt van andere die in de Verenigde Staten (en daarbuiten) is dat het bij aankoop betaalbaar en drinkbaar is. Dit kurkdroge sterretje krijgt geen dosering, wordt 24 maanden gerijpt voordat het wordt vrijgegeven en is de perfecte combinatie met oesters op de halve schaal, crudo-stijl van Nantucket Bay Scallops of sashimi naar keuze van de eter. De fles is een coole, eigentijdse verpakking die ook voor een geweldig tafellandschap zou zorgen."

Wijnliefhebbers kunnen Gruet Sauvage Blanc de Blancs vinden voor ongeveer $ 20 per fles.

GloriFerrer Blanc de Blancs NV

Wijnschrijver AmandClaire Goodwin van WineTraveler.com en The Real Housewine geniet ook van Amerikaanse Blanc de Blancs, met name GloriFerrer Blanc de Blancs NV. “GloriFerrer is een gecertificeerde duurzame producent gevestigd in Sonoma, Californië. Ik hou van de tonen van Granny Smith-appel, Meyer-citroen, mandarijn en de minste hint van karamelroomsuikergoed. Deze wijn is verfrissend en leuk. 100% Chardonnay, met de hand geplukt, en [het] heeft 18 maanden op de moer doorgebracht. Met slechts $ 23 fles is dit echt koopje”, zegt Goodwin.

Schramsberg Blanc de Blancs Mousserend

NapValley-wijnmakerij die bekend staat om zijn mousserende wijnen (waarvan er vele regelmatig worden geserveerd tijdens officiële staatsdiners, traditie die teruggaat tot het Nixon-tijdperk), maakt Schramsberg een aantrekkelijke Blanc de Blancs die favoriet is bij wijndirecteur Dan Allen van Panzano in Denver, CO, die vertelt ons dat “[Schramsberg Blanc de Blancs] een betaalbare mousserende [wijn] is die drinkt als echte champagne en past bij een verfijnd gehemelte. Veel kleine belletjes, knapperig en droog, met tonen van citrus - dit is een perfecte combinatie voor oude kazen, delicate witte vis en oesters."

Schramsberg Blanc de Blancs Sparkling is landelijk verkrijgbaar voor $ 25-35 per fles.