Volgens Sommerliers De Beste Mousserende Wijnen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Van de vele wijncategorieën is mousserende misschien wel de meest uitgebreide. En het zit boordevol schatten, van de oprichting in Frankrijk tot het zuiden van Engeland en tot aan de valleien van BajMexico.

Meester-sommelier Ian Cauble, oprichter van SommSelect, zegt dat de wereld van mousseren veel breder is dan die van champagne. Producenten in heel Europa gebruiken de‘ traditionele methode ’, de synoniem voor‘ Champagne-methode ’waarbij de secundaire gisting, die de bubbels creëert, wordt uitgevoerd in de fles”, zegt hij. Vertaling? Er is een hele wereld van aandachtwaardige moderne sterretjes, waarvan Cauble suggereert dat ze zelfs de beste iconische champagnes kunnen evenaren.

Gerelateerd lezen

• De meest populaire wijnen om te kopen in 2021
• De beste goedkope mousserende wijn
• Champagne serveren en ervan genieten

Miguel Marquez heeft dezelfde mentaliteit. De sommelier van de wijnbar Vino Veritas in Portland heeft speciale belangstelling voor de snelgroeiende wijnscene van Mexico, met name de regio BajCaliforniregion. Daar maken producenten opvallende bubbels van druiven als Sauvignon Blanc en Grenache Blanc.

We hebben het brein van deze twee sommeliers uitgekozen om onze lijst met beste mousserende wijnen samen te stellen. Hieronder vind je tientallen opvallende opties die de hele wereld overspannen, om je gehemelte vreugde te brengen.

Beste algemeen: Champagne AR Lenoble Chouilly Grand Cru Millesime 2012

"AR Lenoble is een van de meest bruisende avant-gardehuizen in de Champagne - ze zijn een zeldzaam ras in de Champagne en maken de grootste, puurste uitingen van een indrukwekkende verzameling elite wijngaarden", zegt Cauble. Deze wijn levert laag na laag, met een opvallende mineraliteit die doet denken aan steenslag en krijt. "De neus ademt in de eerste plaats delicatesse met witte handschoenen, maar met een wonderbaarlijke rijkdom die voortdurend evolueert van rijp boomgaardfruit, perzik en abrikoos tot in zout geconserveerde citroen, citrusbloesems, droesem en kamperfoelie", voegt hij eraan toe. "Dit is de belichaming van Grand Cru blanc de blancs!"

Beste voor feesten: Renardat-Fâche Cerdon

Deze wijn is leuk, gemaakt van Gamay Noir en Poulsard. Beter nog, de sprankelende Rosé zal zowel wijnliefhebbers aanspreken als mensen die gewoon op zoek zijn naar iets smaakvols en verfrissends. De wijn is net zo mooi als zijn pittoreske thuisland Savoie, Frankrijk.

Beste prijs: Murgo Método Classico Brut Rosé

Wijnen gemaakt met de Champagne-methode zijn vaak duur, wat het nauwgezette en moeizame wijnbereidingsproces weerspiegelt. Ik blijf verbaasd dat de familie Scammaccdel Murgo deze handgemaakte Brut Rosé - gemaakt op de vulkanische hellingen en de Etnand die twee jaar lang op droesem is gerijpt - op de markt krijgt voor minder dan $ 30,”zegt Cauble. "Het is een van de beste waarden voor mousserende wijn die je ooit zult zien."

Beste vervanger voor champagne: Gusbourne Estate Brut Reserve

Cauble noemt dit een off-the-beaten-path mousserende wijn. Het komt uit Kent in het zuiden van Engeland en kan het opnemen tegen zo ongeveer alles uit Champagne. "Engelse mousserende wijn domineerde de Champagne tijdens recente blinde proeverijen om een zeer belangrijke reden", zegt Cauble. "Het heeft een klimaat en bodemtype dat bijna identiek is aan dat van Champagne."

Beste ontdekking: VenCav2020 Pet-Nat

wijn in pétillant-naturel-stijl, deze selectie komt uit de Valle de Guadalupe in Mexico. Het is op natuurlijke wijze gefermenteerd, gemaakt van biologische druiven en gemaakt door de Britse expat-wijnmaker Phil Gregory. "Tropisch, aromatisch, maar toch zeer fris en evenwichtig fruit met een scherpe zuurgraad", zegt Marquez over de wijn.

Beste onder $ 15: Mionetto Brut

Er komt veel Prosecco binnen voor ongeveer deze prijs, maar de versie van Mionetto is moeilijk te verslaan. Het zal je niet wegblazen met complexiteit, maar het zal te veel opleveren in termen van textuur en toegankelijkheid.

Beste om cadeau te doen: Chateau d'Orschwihr Cremant d’Alsace

Het is moeilijk om geen oude Elzas op de lijst te hebben. Deze is volledig gemaakt van Chardonnay en smaakt gewoonweg naar de smaak. Marquez houdt vooral van 2011, maar je zult waarschijnlijk genieten van elk vintage waar je je poten op kunt zetten.

Beste kleine batch: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico

"Elegant en toch aromatisch, welsprekend en toch evenwichtig", zegt Marquez over deze MinPenelope-wijn. Het is het werk van de gerespecteerde Mexicaanse wijnmaker VerónicSantiago, een heel klein beetje smakelijke wijn gemaakt van landgoedfruit. Marquez noemt het een heel oude wereld en bootst de stijl na die je in de Loire zou vinden.

Kom meer te weten

Beste bubbels op het zuidelijk halfrond: Longridge Brut

Marquez is fan van dit verfijnde Zuid-Afrikaanse sterretje. Het is gemaakt van de klassieke combinatie van Pinot Noir en Chardonnay en biedt amandelnoten, groene appel en toast.

Beste achtergrondverhaal: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux

De meeste mensen denken dat mousserende wijn in Champagne is ontstaan, maar veel experts denken dat het in de Languedoc is gelanceerd. Je kunt hier de traditie proeven, goed gemaakte wijn met wilde honing, perzik en zelfs een vleugje dennennaald.

Meest betrouwbaar: Louis Roederer Brut Premier

De wijnindustrie kijkt op tegen Roederer en daar is een goede reden voor. De mousserende wijn is altijd indrukwekkend, ongeacht het jaartal of de stijl. De Brut Premier is een geweldige optie, geliefd bij zowel critici als informele drinkers.

Koop bij Wine.com

Beste binnenlandse: ROCO RMS Brut

De Willamette Valley wordt wel de toekomst van de mousserende wijn uit de Nieuwe Wereld genoemd en dat is niet voor niets. Hier is een geweldig voorbeeld van de al lang bestaande producer Rollin Soles. Het zit vol persoonlijkheid, geweldig nu of jarenlang bewaard gebleven.

Koop bij Wine.com