Beste Aspen-restaurants En Uitzicht Op Herfstbladeren In Colorado

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Er zijn tientallen plaatsen in Colorado waar bezoekers dit seizoenswonder kunnen bewonderen. Misschien is de stad met dezelfde naam de beste plaats om ze te zien. Aspen, Colorado, herbergt honderdduizenden espbomen die transformeren tegen de achtergrond van prachtige en dramatische bergen, waardoor enkele van de meest spectaculaire vergezichten ontstaan.

Aspen zet ook de Colorado-lat als het gaat om eten en drinken. Luxe eetgelegenheden en chef-koks van wereldklasse zijn al lang aangetrokken tot dit exclusieve bergstadje, dat kan bogen op een handvol van de beste skipistes van het land en vijfsterrenhotels. Hier zijn drie plekken om de bladeren te zien veranderen en drie Aspen-restaurants om daarna te eten.

Owl Creek Road en Woody Creek Tavern

Owl Creek Road ligt tussen Aspen en de naburige Snow Mass en is, hoewel niet zo dramatisch als onze andere uitzichten, omzoomd met prachtige boerderijen. De gouden espen strekken zich uit tot weilanden vol statige paarden, uitgestrekte boerderijen en grazend vee. Waar andere plekken druk kunnen zijn, rijdt u Owl Creek Road op, zodat u tijd hebt om te stoppen voor foto's en echt het epische landschap in u op kunt nemen.

Woody Creek Tavern / Facebook

Ga terug naar de stad en stop bij Woody Creek Tavern. Dit restaurant was al lang favoriet van de beroemde Aspen-inwoner Hunter S. Thompson. De muren zijn chaotisch versierd met duizenden oude foto's, samen met Thompson-artikelen en andere memorabilia en waanzin. Een slokje blauwe agave-margarit na het piepen van het blad en de geest van Gonzo leeft weer. Deze duikplek staat bekend om zijn enchiladas en margarita's - de perfecte manier om de dag af te sluiten terwijl je door de bergen rijdt.

Castle Creek Road en Pine Creek Cookhouse

Castle Creek Road ligt net aan de rand van de stad Aspen als u vanuit het westen binnenkomt. Naast het opnemen van de bladeren, die steeds meer goud groeien naarmate je hoger komt, stop je bij de spookstad Ashcroft of breng je de ochtend door met wandelen hoog boven de alpine lijn naar Cathedral Lake.

Net voordat Castle Creek Road in modder verandert (degenen met voldoende grote auto's kunnen naar voren drukken), kom je aan bij het Pine Creek Cookhouse. Dit prachtige restaurant kijkt uit over Castle Peak (de negende hoogste top in de Rocky Mountains) en in de herfst is de patio omwikkeld met een gouden deken. Geniet van Kurt Russell's (ja, die Kurt Russell) Home Ranch Patty Melt of de regenboogforel met bloemkoolpuree, boerenkool, geroosterde sjalot, ovengeroosterde tomaat en citroenkappertjesbotersaus.

De Maroon Bells en Pinon's

Op 1 september beginnen de Maroon Bells - bij velen bekend als de meest gefotografeerde bergen in Noord-Amerika - sneeuw te ontvangen. Terwijl we september en oktober binnensluipen, wordt die sneeuw, die in de spleten en kraken van de bergen achterblijft, aangevuld met het gouden vlies van veranderende espen. Om het echt naar huis te brengen, worden die met goud bedekte besneeuwde bergen vervolgens teruggekaatst door middel van een subalpien meer dat aan de voet van de bergen ligt. Dit scherm is niet alleen een van de mooiste bezienswaardigheden in Colorado of Amerika, maar voor deze bescheiden reisschrijver in de hele wereld.

Dus waarom zou u niet van het natuurlijke kroonjuweel van Aspen naar een van de oudste culinaire instellingen gaan? Pinon’s, gelegen in het hart van het centrum van Aspen, is al 30 jaar favoriet bij de meest verfijnde smaakpapillen van Aspen. Probeer als voorgerecht de quesadille van eend met cantharellen, gekarameliseerde ui, manchego en chili aioli. De Freddy-salade is nietje en, als voorgerecht, denk aan de zeetong of lamsrack. Voel je je nog brutaler? Probeer de foie gras uit de Hudson Valley, geserveerd met ananas, brioche en oude balsamicoazijn.