Beste Guacamole-recept: Duik In Deze Beroemde Guac Uit Arizona

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

We zijn dol op allerlei soorten guacamole, van het spul dat met tequilt wordt geraakt tot de verse batches die aan tafel worden gemaakt in je favoriete familierestaurant. Voor iets echt lekkers hebben we ingecheckt bij een van de beste Mexicaanse restaurants van het land, Barrio Café in Arizona.

Het recept staat hieronder en bevat een onverwachte cameo door granaatappelfruit. Er is ook een leuke kick door middel van jalapeñopeper. Vers gemaakt bij je verblijf, of het nu voor de aanstaande Super Bowl is of gewoon wanneer je zin hebt om te snuffelen in de grootste prestatie van avocado, het zal je rechtstreeks naar een comfortabele tafel brengen in het Phoenix-restaurant en het zuidwesten.

Gerelateerd lezen

• Koreaans Chili Nacho Recept in Texas-stijl
• Hoe Little Smokies te koken

Barrio Café Guacamole

Let op een paar dingen terwijl u zich een weg baant door wat op het punt staat uw nieuwe favoriete guacrecept te worden. Als je kunt, zoek en gebruik dan echte Spaanse ui, want de stijl is meestal wat zoeter en biedt een mooie algehele balans. Versheid is de sleutel, vooral bij het maken van guacamole, dus kies voor net geperste limoen en net gesneden koriander. Zoals het restaurant suggereert, als je geen goede granaatappel kunt vinden, gebruik dan gedroogde veenbessen als vervanging.

Ingrediënten:

• 1 avocado
• 1 volle eetlepel in blokjes gesneden tomaten
• 1 volle eetlepel in blokjes gesneden Spaanse of rode ui
• 1 volle eetlepel jalapeño, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
• 1 volle eetlepel in blokjes gesneden koriander
• 1/2 verse limoen
• Zout en versgebarsten peper naar smaak
• 1 volle eetlepel verse granaatappelpitjes

Methode:

1. Snijd de avocado in kleine stukjes en doe ze in een serveerschaal.
2. Voeg tomaten, ui, jalapeño en koriander toe. Pers vers limoensap over het mengsel. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
3. Vouw voorzichtig samen. Voeg granaatappelpitjes toe. Meng voorzichtig en serveer onmiddellijk.

Barrio Cafe Restaurant

Het eten bij Barrio is zo goed dat het onlangs president Joe Biden en vice-president KamalHarris heeft gelokt voor bezoek en wat hapjes. Geen woord over wat de nieuwe Amerikaanse leiders precies aten, maar we durven te wedden dat het gaat om het iconische voorgerecht van het restaurant (eigenlijk is het zo goed dat je misschien gewoon een tweede batch wilt maken en er een voorgerecht van wilt maken).

Over het algemeen stellen we guacamole voor als groen getinte slurry. Maar Barrio's kan niet verder van soep zijn, en dat is geweldig. Het heeft een textuur die meer op een salade lijkt, met brokken en stukjes in plaats van pasta. De consistentie zal je eraan herinneren hoe vers de dingen zijn bij elke hap. We beoordelen niet of je geen chips meer hebt en graven met een vork voor de laatste paar porties.

Vergeet niet om een goede sals op tafel te gooien om je guac te begeleiden. Als je dorst hebt, kraak dan een van de beste goedkope bieren of maak je eigen Michelada. Misschien wil je zelfs de route van margarita gaan, of, als je nog steeds geniet van de helderheid van Dry January, kies dan voor mocktail. En vergeet niet dat je je eigen frietjes kunt maken van in stukken gesneden tortilla's en dat je weinig tijd in de oven hoeft te doen. Je zult genieten van hoe goed ze bestand zijn tegen stevige dips.