Wat Is Montepulciano? Duik In Deze Heerlijke Italiaanse Rode Wijn

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Er zijn veel visueel aantrekkelijke verhalenboekverhalen in wijn, en Montepulciano is er zeker een van. De naam is in wezen drievoudig en verwijst naar de prachtige Toscaanse stad en naar een paar kenmerkende rode wijnsoorten.

Laten we beginnen met Vino Nobile di Montepulciano. Beschouw het als de minder bekende neef van Chianti. Het wordt voornamelijk gemaakt van dezelfde druif, Sangiovese, en wordt meestal gemengd met andere rode wijnen zoals onder andere Caniolo Nero. Het wordt twee jaar gerijpt, hoewel veel wijnmakers dat tijdsbestek verlengen om de wijn nog meer te egaliseren.

De naam Montepulciano is hier slechts een verwijzing naar de Italiaanse stad. Een oude wijn, waarvan de eerste referentie verscheen in de 8e eeuw. Vóór het begin van de 20e eeuw kreeg het de langdradige titel 'Vino Rosso Scelto di Montepulciano'. Een van de eerste commerciële producenten, Adamo Fanetti, bood de "nobile" (betekenis nobele) naam aan in 1930. Zijn wijnen waren geliefd in Toscane en al snel stapten vele andere producenten aan boord. In 1966 kreeg Vino Nobile di Montepulciano de officiële DOC-status.

De wijn wordt verondersteld typisch Toscaans rood te zijn, maar heeft een gemiddeld gewicht, over het algemeen aroma's van steenfruit, goed geïntegreerde tannines en een gezonde hoeveelheid zuur. Het is misschien wel de ultieme pizzwine, maar doet het goed bij allerlei soorten gerechten. Zoals bij veel populaire wijnen uit de Oude Wereld, heeft de wijn een typisch pastoraal element, vaak in de vorm van aarde en specerijen of tabak, zelfs leer.

We gaan verder naar Montepulciano d'Abruzzo. Zoals de naam al aangeeft, wordt de wijn gemaakt van druiven uit de regio Abruzzo. Vreemd genoeg is het nergens in de buurt van Toscane. Deze fotogenieke plek ten oosten van Rome ligt rond de kustplaats Pescara en kijkt uit over de adembenemende Adriatische Zee. Hoe mooi de kust ook is, veel van de wijnbouw vindt plaats in de uitlopers van de nabijgelegen bergen.

Hier wordt een groot deel van de Montepulciano verbouwd, de op een na meest geteelde inheemse druivensoort van Italië, achter alleen - je raadt het al - Sangiovese. Deskundigen weten niet precies hoe de druif zijn naam kreeg, maar sommigen gaan ervan uit dat men al vroeg dacht dat Sangiovese en Montepulciano dezelfde druif waren. Het is een redelijke theorie, aangezien de smaken redelijk op elkaar lijken en de druiven zich hetzelfde gedragen in de kelder.

De wijn is erg populair en de productie wordt geschat op meer dan 20 miljoen kratten per jaar. een groot deel van die output vindt zijn weg naar de Verenigde Staten, waar het zowel in speciaalzaken als supermarkten goed thuiskomt. Het meeste wordt gemaakt in de provincie Chieti in Italië en de wijn staat bekend om zijn diepe kleur, voornamelijk vanwege het anthocyaninegehalte in de druivenschillen.

Het is een diepe wijn, met donkere fruitsmaken en vaak wat meer extractie. Vergeleken met zijn naamgenoot Nobile-wijn, is de Abruzzo-versie even taai en tannine, maar minder zuur. Vaak is het iets meer aan het geconcentreerde of jamachtige uiteinde van het fruitspectrum. Het kan een vleugje kruiden tonen, zoals oregano of dragon. Naast Abruzzo wordt de wijn gemaakt in regio's als Marche en Puglia.

Er moet worden vermeld dat er ook Rosso di Montepulciano is, in feite een kortere versie van Nobile. Stel je het voor als de Beaujolais van Montepulciano, die slechts zes maanden rust voordat hij gaat bottelen en over het algemeen een beetje frisser en levendiger in de mond. Sommigen maken zelfs Rosé van de diepgekleurde variëteit.

Je kunt niet fout gaan met de Nobile- of Abruzzo-versies van Montepulciano. Onthoud gewoon dat het twee behoorlijk onderscheidende wijnen zijn in termen van druivengehalte, maar beide zeer geschikt zijn om te combineren met pasta's en andere vintage Italiaanse gerechten. En hoewel ze vol van smaak zijn, zijn ze medium-bodied en geweldig met lichtere gerechten, dus kijk ernaar deze zomer, vooral als er verse tomaten verschijnen.

Klaar om je Montepulciano aan te trekken? Hier zijn een paar voorbeelden om te proberen:

Crociani 2016 Vino Nobile di Montepulciano

Opstaand label dat heerlijke Nobile maakt, Crociani's is de juiste hoeveelheid complex en aards, met mooie bramachtige fruittonen.

Podere 2018 Montepulciano d'Abruzzo

echt een koopje, deze uitnodigende wijn is leuk en gemakkelijk in de mond. Het bevat veel bessen-gedreven fruittonen samen met een Chianti-achtige toets van leer.

Boscarelli 2016 Vino Nobile di Montepulciano

Deze Nobile is niet voor niets populair, met een erfgoed dat teruggaat tot eind jaren zestig. De meest recente vintage is verfijnd en smeekt om mooie bolognese, gemaakt van wijnstokken die verankerd zijn in zanderige, mineraalrijke bodems.

Zaccagnini 2017 Montepulciano d'Abruzzo ‘Tralcetto’

Deze wijn toont enkele aroma's van blauw fruit, samen met wat anijs en bakchocolade. De smaken zijn robuust terwijl het alcoholpercentage op een matige 12,5% wordt gehouden.