Inhoudsopgave:
Video: Leer Alles Over Indiase Whisky's Met Paul John Whisky
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41
Als het gaat om de wijde wereld van whisky, kunnen de meeste drinkers de belangrijkste whiskyproducerende landen net zo gemakkelijk benoemen als de spelers van je favoriete voetbalteam. Wat je misschien niet weet, is dat Indihas al geruime tijd ton whisky consumeert en produceert.
Hoeveel? Volgens de groep International Wine and Spirits Research werden in Indi in 2016 193,1 miljoen kratten van negen liter whisky geconsumeerd (waarvan 98,24 procent in India werd gemaakt). Wereldwijd werden in 2016 399,2 miljoen kratten geconsumeerd, wat betekent dat Indidrank iets minder dan de helft van de whisky ter wereld is.
Nu dat duizelingwekkende aantal door je hoofd stuitert, laten we eens kijken hoe de Indiase whiskysector daar terecht is gekomen en waarom je er aandacht aan zou moeten besteden (voordat het te laat is, zoals bij veel Japanse whisky's met leeftijdsverklaring).
Korte geschiedenis van whisky in Indi
Whisky verscheen voor het eerst in Indiduring van de Britse koloniale periode (het begin van de 19e eeuw), toen de Europeanen hun whisky's (en hun IndiPale Ales natuurlijk) meenamen naar het land. Dit leidde tot de oprichting van de eerste brouwerij in India, die later de eerste distilleerderij werd.
Het punt is dat veel van wat in het land werd geproduceerd en als whisky werd geëtiketteerd, technisch gezien geen whisky was, althans volgens Europese of Amerikaanse normen. Vanwege voedsel- en graantekorten werd 'whisky' echter gemaakt met een mix van neutrale dranken en gefermenteerde melasse - wat bijna overal anders zou worden geïdentificeerd als rum.
Indiase whisky vandaag
Pas in de jaren tachtig werd de single malt-distilleerderij opgericht. Amrut, de eerste single malt-distilleerderij in India, begon met het produceren van single malt-whisky's van Indiase gerst en mengde het vervolgens met andere alcohol voordat het werd verkocht. In 1992 werd volgens een vergelijkbaar patroon John Distilleries opgericht. Terwijl de wereldwijde markt bleef groeien en evolueren, maakten beide distilleerderijen de overstap naar het produceren van single malt whisky's - Amrut in 2004 en John Distilleries in 2008.
Om meer te weten te komen over Indiase single malt whisky's, gingen we om tafel met de meester-distilleerder van John Distilleries, Michael D’Souza. Voor de Paul John-whisky's van het merk gebruikt het team volgens hem zesrijige gerst uit de uitlopers van de Himalaya. Het hogere eiwit- en enzymgehalte van de gerst helpt om de whisky meer body en karakter te geven. Vervolgens wordt er dubbel gedestilleerd in speciaal ontworpen koperen potstills die in India zijn gemaakt. Als het tijd is om de geest te verouderen, zegt D’Souz dat het klimaat in India het proces enorm helpt.
“Door het ideale warme weer van Gohelps aan de kust rijpen onze whisky's sneller, in tegenstelling tot de whisky's die in koudere klimaten worden geproduceerd. Zo versterkt elke stap van het proces, van ontkiemen tot mouten en turf, de verschillende smaken van onze unieke whisky's, waardoor ze in hun eigen niche worden geplaatst, '' zegt D’Souzsays.
Momenteel zijn er vijf uitingen van het merk beschikbaar in de Verenigde Staten: Brilliance, Edited, Bold, Select Cask Classic en Select Cask Peated. Alle uitdrukkingen, D’Souzsays, zijn minimaal zes jaar oud en sommige tot acht jaar oud; ze rusten niet langer door het tropische klimaat en het versnelde verouderingsproces.
En hoe smaken de whisky's?
Laten we beginnen met een van de drie vlaggenschepen van het merk, Brilliance. Kaneel, specerijen, honing en demerarsuiker in de neus leiden tot een pittig, honingachtig smaakpalet. Hints van cocolade in een sterke maar zachte vanilleafwerking.
Voor het geturfde vlaggenschip, Edited, vind je geuren van koffie en rook met een vleugje honing en cacao. De turf is subtiel in de mond achter de smaken van kokos en munt, die doorgaan tot in de afdronk.
Hun laatste vlaggenschip, Bold, is ook zoet en pittig in de neus, dit keer met honing en zoethout die het profiel domineren. De smaak is zacht, met kruidige tonen die van begin tot eind doorkomen, met een klein beetje rook en een vleugje metaalachtige smaak. De afdronk is licht, met aroma's van kokos en kruiden.
D’Souz zegt dat de whisky's een groter publiek aanspreken - niet alleen degenen die voor het eerst een Indiase whisky willen proberen, maar ook degenen die iets meer willen ervaren. "We zouden willen zeggen dat onze [whisky] niet alleen een toegangspoort is om meer te weten te komen over andere Indiase whisky's, maar ook een toegangspoort om te begrijpen en te weten dat goede single malt whisky overal ter wereld gemaakt kan worden en dat die geheel nieuwe categorie whisky in opkomst is buiten de traditionele whisky's. whiskyproducerende landen."
U kunt de winkelzoeker van John Distilleries gebruiken om te zien waar u Paul John Single Malt Whisky bij u in de buurt kunt krijgen.
Aanbevolen:
Hoe Zorg Je Voor Leer, Een Gids Om Van Je Leer Te Houden
Het feit dat leer duurzaam is, wil niet zeggen dat er niet voor hoeft te worden gezorgd. Bekijk deze eenvoudige handleiding over het onderhoud van leer. Je laarzen zullen er dol op zijn
Alles Wat U Moet Weten Over Reizen Over De Ringweg Van IJsland
De ringweg van IJsland (ook bekend als 'Route 1') is de meest iconische roadtrip - en een van de mooiste ter wereld - niet voor niets
Het Echte Verschil Tussen Leer En Veganistisch Leer
Veganistisch zijn betekent dat je een aantal zeer verschillende keuzes moet maken op gebieden die verder gaan dan wat je binnenkrijgt. Als je veganist bent, is het belangrijk om te weten hoe je goed veganistisch leer kunt onderscheiden van slecht
Leer Gitaar (en Geef Niet Op) Met De Fender Play-app
De Fender Play-app is bedoeld om de beproevingen en beproevingen voor nieuwe gitaristen te beperken met korte, verteerbare lessen die je honderden liedjes en de technieken zullen leren die nodig zijn om je muziekdoelen te bereiken
Leer Te Overleven In De Bergen Met NOLS 'Hardcore Outdoor School
Of je nu een beginner bent of een ervaren buitenmens, bergbeklimmen is toegankelijker dan je zou verwachten. De sleutel is te weten waar we moeten beginnen en daarvoor kijken we naar de National Outdoor Leadership School (NOLS) van Wyoming