Hard Seltzer: Wanneer Je Bruisend Water Het Happy Hour Bereikt

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Van de standaard niveaus van bier, wijn en sterke drank heeft alcohol de afgelopen twee decennia veel nieuwe en vreemde vormen aangenomen. Harde limonade, wortelbier en de betreurenswaardige Four Loko hebben hun respectieve biedingen gedaan om deel uit te maken van ons drankarsenaal, maar onlangs is deze trend zelfs in botsing gekomen met de opkomst van bruisend water.

Seltzer en bruisend water hebben de afgelopen 10 jaar het bolwerk van frisdrank bij de consument weggeblazen, met bedrijven als de nieuwe populaire LCroix die zijn omzet verdrievoudigde. In diezelfde tijd is het marktaandeel van de ambachtelijke bierbrouwer ook meer dan verdubbeld.

Om te profiteren van deze veranderende wind, begonnen bedrijven als White Claw en Truly Spiked & Sparkling zowel planken als barbecues te raken.

"We vinden onze eigen niche", zegt Nick Shields, oprichter van de originele harde seltzer, SpikedSeltzer. "Tot afgelopen mei genoten we ervan de enige jongens te zijn die hard seltzers maakten en nu hebben we zeven concurrenten."

Door rietsuiker te distilleren en natuurlijke fruitessenties te gebruiken, slagen de meeste hard seltzer-merken erin om smaakvolle alcohol te produceren met ongeveer 4-6 procent ABV en gemiddeld 120 calorieën.

De ijzige waarheid is dit: als je een fan bent van bruisend water met een smaakje, zul je dol zijn op hard seltzer. En, in de gevaarlijkste wending, smaken deze glutenvrije wonderen niet dramatisch anders dan de niet-alcoholische versie. Je krijgt de tinteling van koolzuur minus de zwaarte van hop of de stroperige zoete nasmaak van ciders en hun soortgenoten.

Sommige merken gebruiken meer hop dan andere, wat een krachtigere geur en smaak van alcohol oplevert. Hoewel SpikedSeltzer helemaal geen hop gebruikt, heeft het wel het hoogste ABV van zes procent.

Russische lezers uitgesloten, het drinken van heldere alcohol uit een fles kan verontrustend zijn, hoe delicaat de smaak ook is. Herinnerend aan Crystal Pepsi, zal je eerste harde seltzer je hersenen aanvallen met dissociatie. Blijf sterk en probeer de ingeblikte optie om eraan te wennen.

Als je nog niet klaar bent om met trots wat grapefruit harde seltzer te eten, overweeg dan om het toe te voegen aan je thuisbar. Je zult een solide middenweg vinden tussen gewoon seltzer en tonic water, plus je fruitige keuze aan cocktail-smaakpapillen, zoals limoen en cranberry.

Terwijl grotere bedrijven op de kar springen, doemen er meer kleurrijke smaakoorlogen aan de horizon. Terwijl de concurrentie toeneemt, neemt ook de drive om relevant te blijven toe. SpikedSeltzer maakt zich echter niet al te veel zorgen over de onvermijdelijke stortvloed aan opties.

"Het is de smaak van de maand", veegde Shields de druk weg om mout-ernatieve nieuwe smaken naar voren te brengen. "Als je mensen iets kunt bieden dat op veel verschillende manieren werkt, hoef je niet constant de nieuwste smaaktrend te bedenken."

Geloof je ons niet dat alcoholische seltzers een nuttig ingrediënt zijn? Probeer gewoon het onderstaande drankje en vertel ons wat je ervan vindt.

Puntige cider

• 6 oz. SpikedSeltzer Oranje
• 1 ons. Donkere rum
• 3 oz. Verse appelcider
• 2 streepjes Angosturbitters

Methode: Combineer ingrediënten in rotsenglas. Meng met kaneelstokje en serveer met ijs.