Uw Gids Voor 's Werelds Minder Bekende Whiskyproducerende Landen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als je whiskykennis alleen Schotland, Ierland, Canada en de Verenigde Staten omvat, hebben we je iets te vertellen: wen aan de term 'wereldwhisky'. Whisky is nu een werelddrank en kwaliteitsvloeistoffen worden zowel geconsumeerd als gemaakt in regio's over de hele wereld.

Terwijl de populariteit van whisky enorm is gestegen, hebben onverschrokken whiskydrinkers geleerd van de groten in de industrie en nieuwe whiskyregio's gecreëerd die hoogwaardige sterke dranken produceren die nu over de hele wereld worden erkend voor hun kwaliteit. U hoeft niets meer te kopen van holler in Kentucky of de Schotse Hooglanden om het als hoge kwaliteit te beschouwen.

Hieronder vind je enkele van de opkomende (of in het geval van enkele, gevestigde maar nog jonge) whiskyregio's ter wereld.

Japan

De rijkdom aan Japanse whisky is inmiddels bekend, dus misschien moet het worden opgenomen in de 'traditionele' regio's, maar het is de moeite waard om te erkennen dat het niet altijd een whiskyproducerend land was. De Japanners maken al sinds de jaren twintig whisky, dankzij MasatakTaketsuru en Shinjiro Torii. Er komt geweldige whisky uit Japan, die werd benadrukt in 2015 toen de Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 werd uitgeroepen tot de beste whisky ter wereld.

Frankrijk

Frankrijk staat meer bekend om zijn wijn en cognac (en zelfs zijn bier) en is niet een van de eerste plaatsen waar je zou denken om whisky te zoeken. Met de Amerikaanse whisky-boom buiten Kentucky, is er geen reden waarom whisky geen kernproduct van de Fransen kan zijn. Neem de Brenne van Allison Parc. De single malt wordt gerijpt in gebruikte cognacvaten en geeft er een ongelooflijk unieke, fruitige draai aan. Het helpt Parc om een distilleerderijpartner te vinden die sinds de jaren twintig spirts produceert, grotendeels cognac, op hun terrein. Hoewel het is geïnspireerd door Scotch, is Franse whisky ongetwijfeld zijn eigen categorie binnen de wereldwhisky.

Israël

Israël vestigt zich snel als bastion van ambachtelijke dranken in het Midden-Oosten. Een aantal distilleerderijen is geopend in Israël, geleid door Milk & Honey in Tel Aviv, dat verwacht dat de eerste batch volledig volwassen whisky dit jaar beschikbaar zal zijn. Wat Israël misschien meer zal helpen dan sommige andere whiskylanden in de wereld, zal zijn dynamische geografie in het kleine land zijn. Net als Schotland kent het kleine land grote variaties en binnen enkele uren. Distilleerderijen kunnen whisky maken die sterk wordt beïnvloed door lage en grote hoogten en woestijn- en kustklimaten.

Taiwan

Net als Japanse whisky wordt Taiwanese whisky sterk beïnvloed door de Schotse methoden. Het subtropische klimaat helpt whisky veel sneller te rijpen op het eiland dan Schotland, maar de whisky is goed gemengd om een fruitige en bloemige eerste noot te garanderen en drinkt in het algemeen grotendeels zoals bij het tropische fruit dat eromheen wordt omringd. Taiwanese whisky is nog steeds een relatief goedkoop alternatief voor de Japanse whisky's, maar dat zal waarschijnlijk niet lang duren.

Mexico

Tequila, mezcal, Sotol, Av ila en tal van andere op agave gebaseerde sterke dranken zijn nog steeds de hete geesten die uit het zuiden van de grens komen, maar toch is er een gezonde oogst van erfstukgraan in Mexico en in plaats van het te laten verspillen - en mogelijk uitgestorven - sommige producers, zoals SierrNorte, willen ervoor zorgen dat het wordt gebruikt. De likdoorns hebben verschillende kleuren en het blijkt dat de verschillende kleuren allemaal hun eigen smaken hebben en dat vertaalt zich naar de afgewerkte whisky. Mexico heeft een aantal serieuze distilleerders en nu breidt de kwaliteit zich uit naar whisky

India

Indilikes die whisky drinken - eigenlijk bijna de helft van de whisky ter wereld! Er zijn veel mensen in de Aziatische natie, dus dat is logisch, maar wat we nu hebben ontdekt, is dat Indiis ook veel zijn eigen whisky maakt. De eerste moderne single malt-distilleerderij van het land werd opgericht in de jaren tachtig en in 1992 John Distilleries, die Paul John-whisky's maakt met gerst uit de uitlopers van de Himalaya. Net als bij Taiwanese whisky's, helpt het Indiase klimaat de whisky sneller verouderen en de colbarley geeft een eigen draai aan de whisky, net als alle andere whiskyproducerende landen ter wereld.

Australië

Hoewel de meeste van hun producenten relatief klein zijn (vergeleken met distilleerderijen elders), is er nog steeds een aanzienlijk aantal distilleerders op het eilandcontinent die zowel whisky als andere sterke dranken produceren, meer dan 100. Als het op whisky aankomt, komt het grootste deel van de Australische output van het eiland Tasmanië, waar momenteel meer dan 30 distilleerderijen actief zijn, waarvan er 17 deel uitmaken van de Tasmanian Whisky Trail.