Merlot Is Terug: 5 Wijnen Die Je Nu Zou Moeten Drinken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het is 15 jaar geleden dat Paul Giamatti berucht Merlot schreef in de prachtige donkere komedie Sideways. De variëteit kreeg kort daarna een aanzienlijke klap, maar lijkt eindelijk te herstellen. Dat is niet voor niets, want Merlot is tijdloos, smakelijk en puur Bordeaux-royalty.

Merlot heeft altijd iets met Cabernet Sauvignon gehad. De twee zijn niet alleen de meest aangeplante druiven in de Verenigde Staten (om nog maar te zwijgen van vele andere wijnproducerende landen), ze spelen ook goed samen. Bordeaux-melanges hebben lang gedraaid rond deze een-tweetje van diepe smaken en verleidelijke kruiden.

Maar zoals elke goede druif, schittert Merlot op zichzelf. Het heeft een kenmerkend smaakprofiel, meestal opgebouwd rond donker fruit, aromaten uit sigarenkistjes en een intrigerende cacao-achtigheid. Het is net zo benaderbaar als de Billy Crystal-film en de beste vriend van gegrilde steak. Het is een bedwelmende sipper en een aanvulling op grote rode pastagerechten zoals Bolognese.

Kortom, Merlot heeft veel te veel geschiedenis om te worden overschaduwd. Je zou er waarschijnlijk meer van moeten drinken. Hier zijn er vijf om te proberen:

AbacelMerlot

Abacel, de wijnliefhebbers uit Zuid-Oregon, zijn het meest bekend om hun Spaanse variëteiten zoals Albarino en Tempranillo. Maar ze vormen ook een uitstekende merlot, gemaakt van landgoedfruit en die ondanks een alcoholpercentage van 14,5% een mooie zachtheid vertonen. Sommige jaren vertoont het zelfs een smakelijke olijfachtige kwaliteit.

KionEstate Red Mountain Merlot

De Red Mountain AVis gebouwd voor Merlot, met zijn hete en droge zomerdagen en koele nachten. Dit is een geweldig voorbeeld van Merlot's vermogen om te functioneren als Hall of Fame NBcenter - met zowel brute kracht als de gratie van ballerina.

Château Fongrave Black Merlot

geweldig voorbeeld van het hoofdkantoor van Merlot in Bordeaux, Frankrijk. Deze is fruitgedreven en verrassend helder, met de toegevoegde elegantie van typisch Old World ABV (slechts 12,5% alcohol per volume). Kijk uit naar heerlijke anijssmaken onder het steenfruit en giet het naast wat lasagne.

Passaggio Merlot

Het is bijna onmogelijk om niet minstens één Californiriff op Merlot op te nemen, aangezien de staat bekend staat om het spul. Sonomwinery Passaggio maakt fijne Merlot, ondersteund door groot kersenfruit en aanhoudende en luchtige afdronk. Het is een smakelijke herinnering aan het prestige van de NapValley en de geweldige gateway-wijn om te helpen bij de overgang van gemakkelijk verslindende zware rode wijnen naar meer genuanceerde, grotere wijnen.

Kasteel van Bellevue Lussac Saint-Émilion

De mensen bij Kermit Lynch zijn deskundige verzamelaars, die de hele wereld afzoeken naar geweldige, vaak door een familie gerunde producenten. Château de Bellevue is geen uitzondering, en deze wijn kan je stereotiepe kijk op Merlot misschien wel veranderen. In plaats van groot fruit vertoont deze wijn terughoudendheid en aardachtige, kalkachtige kenmerken. Als Merlot een slimme, rare oom heeft die elke sociale bijeenkomst des te beter maakt, dan is het waarschijnlijk deze wijn.