Hoe U Nepwijnen Kunt Spotten

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De wijnwereld zit vol met wilde verhalen over gemene activiteiten. Van Argentinto Alsace zijn er horrorverhalen waarin alles wordt beschreven, van het stelen van wijndruiven onder de dekmantel van de nacht tot het gijzelen van beroemde wijngaarden voor losgeld.

Deze verhalen zouden niet moeten verbazen, gezien de enorme waarde die de samenleving aan bepaalde wijnen hecht. Net als beeldende kunst is wijn onderhevig aan de gebruikelijke overval of een ander duivels plan. Een van de grootste problemen waarmee de branche te maken heeft, zijn namaakproducten. Zoals films als Sour Grapes hebben gesuggereerd, is een behoorlijk aantal van 's werelds meest begeerde wijnen - vooral de zeldzaamste van de zeldzame die rechtstreeks naar de veiling gaan - niet altijd wat ze beweren te zijn.

Frauduleuze activiteiten lijken elk genre te volgen dat te maken heeft met verzamelen. Dat omvat geesten, sportkaarten, munten, enzovoort. Het probleem in wijn is groot genoeg geworden dat bedrijven bestaan om de slechte eieren eruit te ruiken. Ze adviseren verzamelaars wanneer ze op het punt staan de trekker over te halen voor zeldzame of geprezen veel flessen. Ze kijken naar alles, van diepe kurkkleuring en bezinksel in de fles (om de ouderdom van wijn te bewijzen) tot de inkt die op de etiketten wordt gebruikt om te zien of het echt is.

De gemiddelde consument hoeft zich geen zorgen te maken. Maar dat betekent niet dat u elk etiket dat u in de supermarkt of uw favoriete flessenwinkel ziet, kunt vertrouwen. Hier zijn enkele dingen waar u op moet letten, of u nu de onderste plank van de supermarkt doorzoekt of online op wijn biedt.

Blending-problemen

Vaak drinkt u meer dan wordt geadverteerd. De wijnwet is vooral genuanceerd als het gaat om het mengen, waarbij meerdere rassen met elkaar worden gemengd. In de staten zegt de federale wet dat als je iets Syrah gaat noemen, minimaal 75% van wat er in die fles zit, beter Syrah is. Sommige staten, zoals Oregon, hebben een strikter beleid aangenomen, waardoor die eis is opgetrokken tot 90%, waarbij veel wijnmakers zelden iets toevoegen dat niet op het etiket staat. Evenzo, met betrekking tot waar de druiven vandaan komen, zegt de federale wet dat dat label wordt vermeld als Sta. RitHills, bijvoorbeeld, moet worden gemaakt van ten minste 85% fruit dat in die appellatie wordt geteeld (de NapValley Vintners hebben een redelijk nuttige inleidende pagina samengesteld voor wat extra context).

Deze wetten verschillen van regio tot regio en van land tot land. Over het algemeen zijn de regels bijzonder streng in bekende teeltgebieden, van de AOC's van Frankrijk tot Chianti. De klimaatverandering past het spel echter aan en we beginnen te zien dat nieuwe druiven zijn toegestaan in heilige plaatsen zoals Bordeaux. Over het algemeen proberen producenten je over het algemeen niet te misleiden, maar in deze, de er van transparantie, is het fijn om zoveel mogelijk te weten over wat je drinkt.

Label Details

Voor meer gewilde wijnen die hoge prijzen opleveren, zijn er enkele details waar u zelf naar kunt zoeken om toegang te krijgen tot authenticiteit. Zoek naar eigenaardigheden in typografie en kleine lettertjes en vergelijk en contrasteer met een echt label, dat je vaak online kunt vinden. Als u een zeer oude fles overweegt (zoals in vintage vóór de jaren 50), is het misschien de moeite waard om het etiket onder blauw licht te plaatsen en dingen als lijm te zoeken, die pas in de tweede helft van de 20e eeuw werden gebruikt.

U moet sceptisch zijn over etiketten zonder vintage datum. Er bestaat niet-vintage wijn, maar het is over het algemeen een goedkope tafelmix. Als u bij een makelaar of een tussenpartij koopt, doe dan uw huiswerk en zorg ervoor dat ze een goede reputatie hebben.

Natuurlijk raadsel

Natuurlijke wijn blijft een lieveling in de industrie. Maar er is heel weinig in termen van wet en literatuur dat precies dicteert wat het spul is. Over het algemeen wordt natuurlijke wijn gemaakt met minimale of geen tussenkomst. Met andere woorden, natuurlijke gist, geen klaring of filtering en geen toegevoegde sulfieten. Het is verstandig om het woord 'natuurlijk' in wijn meer te benaderen als een trending term dan als een kenmerk of stijl. Maak een praatje met uw wijnsteward om zoveel mogelijk informatie te krijgen.