Verse Hopbieren Zijn Er, Maar Niet Lang

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als jij niet een van de mensen bent die geniet van de bittere aard van de IPA aan de westkust, zijn deze verse hopbieren de beste manier om je voeten nat te maken. Wanneer de hop vers wordt geplukt, hebben ze een veel zachtere en meer smaakvolle smaak dan hun gedroogde tegenhangers, dus brouwers zullen er vaak naar streven ze in het bier te krijgen terwijl ze nog nat zijn, soms binnen een uur nadat ze zijn geplukt, maar altijd binnen een dag of twee. In Portland zijn de hopvelden zo dicht bij de brouwerijen dat iedereen er plezier aan beleeft en heldere bieren produceert met een grote, hoppige smaak die je op een meter afstand kunt ruiken.

Een van de vele proeverijen in het noordwesten van elk jaar is het Portland Fresh Hops Festival, dat het laatste weekend van september plaatsvindt in Oaks Park in Zuidoost-Portland, Oregon. Er zullen meer dan 50 brouwerijen aanwezig zijn met verse hopbieren gemaakt van meer dan 16 verschillende hopvariëteiten.

Het enige probleem met vers hopbier is dat het net zo snel verdwijnt als het aankomt. De niet-uitgeharde hop houdt hun smaak lang niet zo lang vast, dus na ongeveer een maand beginnen ze te proeven als bleek en pils. Dat betekent dat sommige van de verse hopbieren dit weekend niet eens naar het festival zullen komen, maar we hebben rondgedoken in de Portland-brouwerijen om elke verse hop te proeven die we ter voorbereiding kunnen bemachtigen. Hier zijn enkele van onze favorieten.

The Commons - Fresh Hop Myrtle

Dit is niet de eerste keer dat je ons hebt horen opscheppen over de beste brouwerij in Belgische stijl van Portland, en het zal niet de laatste zijn. Myrtle is normaal gesproken seizoensgebonden in de lente en is een scherp boerenbier dat zijn unieke smaak en zuurgraad krijgt van Brettanomyces, gist die wordt gebruikt bij het brouwen om een muskusachtige, pittige smaak te creëren. Myrtle won dit jaar de zilveren medaille in de categorie American sour op het Great American Brewfest, en de vers gehopte versie van dit heerlijke bier bevat verse Meridian hop, een soort die rijk is aan aroma's van tropisch fruit en bessen. Het is een ongelooflijke combinatie voor de toch al zure Myrtle, en een smaak die je niet veel ervaart in zijn natte staat.

Laurelwood Brewing Co - Fresh Hop Free Range Red

Deze is een jaarlijkse favoriet die ons naar de brewpub brengt op de eerste dag dat hij van de tap gaat. De Free Range Red van deze lokale brouwerij is al een indrukwekkend bier met een mooie kleur en een volle body. Wanneer ze vers geoogste Cascade-hop toevoegen, krijgt dit bier een heel nieuw leven. Het prachtige boeket van fruitige en droge smaken, dat meestal in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in IPA's in Noordwest-stijl, voelt zich helemaal thuis in het donkere lichaam, zo erg dat je je afvraagt of Free Range Red werd gebrouwen met dit seizoen in gedachten. Laurelwood heeft dit geurige omber-brouwsel de afgelopen jaren geproduceerd en het is altijd een winnaar.

Fort George Brewing - Verse IPA

Fort George-brouwerij

Astoria, een kleine kustplaats in Oregon, is de thuisbasis van een van de productievere ambachtelijke brouwerijen in de omgeving. Terwijl het team daar zijn verse hopbieren beperkte tot in-pub-ervaringen, zorgde de ingeblikte versie van Fresh vorig jaar ervoor dat we op jacht waren naar vier pakken voor een solide maand en dit jaar is geen uitzondering. Heldere, fruitige amarillo-hop snijdt door schoon, uitgebalanceerd bier, waardoor je op jacht gaat naar mango- en ananassmaken - en nog een blikje.

Ex Novo Brewing Co - Fresh Hop Elliot

De non-profit brouwerij Ex Novo heeft al goede zaken met zijn Elliot IPA, die sinds kort in tallboys verscheen, maar de versie met verse hop schittert met tropische, maar toch aardse tonen. Deze heeft eigenlijk een beetje verdeeldheid veroorzaakt, omdat er een meer ingetogen benadering nodig is om de hop te benadrukken dan de meeste brouwers, die dit jaar voor spetterende grapefruit- en tropische fruittonen met amarillo-hop zijn gegaan. De vindingrijkheid van Ex Novo heeft zijn vruchten afgeworpen, hoewel je moet weten dat de truc om blikjes met verse hop te vinden, het zoeken naar een groene 'verse' stempel op de bodem is.

Breakside Brewing - Wanderlust IPA

Breakside in Milwaukie, Oregon, die meer dan 100 unieke bieren per jaar produceert, had al een winnaar in handen met de publiekslievige Wanderlust, en de verse hop draagt alleen maar bij aan zijn charme. Deze gouden IP glanst prachtig, en daalt dankzij de minder bittere hop soepeler dan zijn variant het hele jaar door. Niet dat Wanderlust geen uitstekende keuze is in elk seizoen, maar het is vooral lekker in september en oktober.