Zelfvoorzienende Voedselideeën

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als het nieuwe normaal je aanzet tot nadenken over hoe je voor jezelf kunt zorgen als de zaken grimmiger worden, ben je niet de enige. Kijk maar eens rond naar alle mensen die nu tuinen aan het planten zijn. Natuurlijk, het is lente, maar er is ook een gevoel dat we op een gegeven moment misschien nog meer zelfvoorzienend moeten zijn.

Het is goed om te weten dat het aannemen van sommige van deze zelfvoorzienende projecten ook leuk en voedzaam kan zijn. Nee, je hoeft geen boerderij te beginnen - in ieder geval nog niet. Maar je kunt maar weinig voedselprojecten voor thuis uitvoeren, zodat je de volgende keer dat je in de overdekte supermarkt bent niet klautert.

Micro-Greens Kit

Deze kit van Hamam vereist ongeveer evenveel werk als Chipet. Met andere woorden, u gebruikt eigenlijk alleen maar water en tijd. Het bevat een verscheidenheid aan drie verschillende soorten groenten, getrokken uit een lijst met hete wasabi-mosterd, aardse klaver, zoet tarwegras, kool, broccoli en meer. De meeste zijn biologisch en de kweekbak is herbruikbaar, dus je kunt er tijdens de pandemie niet teveel afval van maken. Bovendien eet je verse microgreens die je hebt zien groeien van zaadje tot heerlijke salade of sandwichversterker. Er is zelfs een bamboeframe als je je micro-landbouwwerk echt wilt laten zien.

Kruidentuin

Sommigen van ons hebben het geluk dat verse kruiden in onze tuinen of in de buurt groeien, de schaar wegknippen. Sommigen van ons hebben een helpende hand nodig en deze kit van Modern Sprout uit Chicago is een geweldige optie. Pastlovers zullen dol zijn op het hebben van verse basilicum tot hun beschikking, terwijl een net getrokken stukje koriander wonderen zal doen voor taco's of margarita's. Er zijn individuele kruiden beschikbaar (oregano, salie, peterselie, basilicum, koriander, munt) en ook een grotere hydrocultuurset met vijf kruiden. Het is veel beter dan de oude, gepoederde excuses voor kruiden die je nu waarschijnlijk gebruikt.

Mikkeller Breakfast Stout Kit

Brouwerijen zijn nog steeds aan het brouwen en leveren zelfs aan de deur of maken contactloos ophalen aan de stoeprand mogelijk. En hoewel je ze zou moeten steunen, is het ook een goed moment om thuis wat te maken. kit zoals deze, de samenwerking tussen Brooklyn Brew Shop en de Deense brouwerij Mikkeller, is vrij eenvoudig samen te stellen. Het vereist niet alleen heel weinig externe apparatuur, het kost wat tijd en geeft iets om naar uit te kijken in de maand, de geschatte tijd van koken tot bier. Nog beter, ontbijtstout kan op elk moment van de dag worden genoten, niet dat u het overzicht meer kunt bijhouden.

Beitsen Kit

Enkele van de beste dingen zijn gefermenteerde dingen, denk maar aan kimchi of een lekkere fles wijn. Williams-Sonom heeft een handige beitskit van FarmSteady waarmee je van komkommers iets veel, veel beters kunt maken. Munch ze solo, snijd ze in een lekkere frisse smaak, of jaag ermee op een shot whisky. Het enige dat u naar de tafel hoeft te brengen, zijn de producten zelf, plus een beetje dille en knoflook. Er is ook een krautkit die het onderzoeken waard is als je van melkzuur en kool houdt.

Lieve schat

Honing maken is iets ingewikkelder, maar sommigen van ons zijn actief op zoek naar meer boeiende projecten in en om het huis. Er wordt gezegd dat de eerste doorstart niet heel veel oplevert, maar tegen de tweede oogst zou je ergens rond de 30 pond van de zoete buggy-nectar kunnen zwemmen. Dadant heeft een reeks starterkits, van hobbyniveau tot 'meesterbestuiver', inclusief het pak, handleidingen en alle tools die je nodig hebt om je eigen honingbedrijf in de achtertuin te starten (en misschien zelfs een buurtbedrijf).

Paddestoelen

Fans van aardse schimmel zullen genieten van het oogsten van hun eigen oogst vanuit het comfort van huis. En sommige, zoals deze logkit met oesterzwammen, zien er allebei cool uit en leveren smakelijke ingrediënten op. Zelfs degenen die zo over paddenstoelen beschikken, zullen de textuur en subtiele smaak van dit specifieke type waarderen. De kit bevat een echt stuk populier, getroffen door paddenstoelensporen die je kunt oogsten en opnieuw kunt oogsten in stappen van zes weken voor, naar men zegt, tot drie jaar. Onthoud dat de paddenstoelen de voorkeur geven aan koude, donkere plaatsen (plaatsen die u maar al te goed kent in dit stadium van quarantaine).