8 Super Bowl-voedselideeën Om Te Maken In 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het is Super Bowl-tijd, de Amerikaanse wintertraditie om rond de televisie te voetballen en onszelf vol te proppen met snacks. Als de op een na grootste voedseldag in het land - met alleen Thanksgiving - is het eten net zo belangrijk of belangrijker dan het spel zelf.

Er zijn enkele voor de hand liggende items die u voor de aftrap tot uw beschikking moet hebben. Natuurlijk heb je een fantastische guacamole nodig en een koelkast vol met de beste goedkope bieren. Je zou er ook verstandig aan doen om een aantal gemakkelijke en bevredigende opties aan te bieden, zoals bevroren pizza en aardappelchips. Maar u hoeft zich niet aan het draaiboek te houden. Als je de energie hebt, raden we je aan om een paar dingen te horen en voor te bereiden die iets sluwer zijn qua make-up en lonend qua smaak.

Hier zijn acht recepten om je Super Bowl Sunday-menu compleet te maken, inclusief dip en een partij vleugels die Marshawn Lynch zou goedkeuren.

Met bourbon doordrenkte hotdogs

Hotdogs zijn synoniem met bumperkleven, en Feltman's, een van de OG-leveranciers van hotdogs, geeft een booze draai aan het klassieke gerecht van de wedstrijddag door hun vlees met bourbon te doordrenken.

Ingrediënten:

• 4 hotdogs
• 4 grote deli-augurken
• 4 hotdogbroodjes
• ⅔ kopje Mosterd
• 1 eetl. bourbon
• 1 eetl. honing (of agave)
• 1 snufje chipotle-poeder
• Kosjer zout, naar smaak
• Versgemalen zwarte peper, naar smaak

Methode:

1. Combineer: hotdog, mosterd, bourbon, honing, chipotle-poeder, koosjer zout en peper in een middelgrote kom en roer tot een gelijkmatige consistentie is bereikt. Opzij zetten.
2. Snijd de uiteinden van elke augurk af. Gebruik een boorgereedschap of een kleine theelepel om de augurk voorzichtig uit te hollen om een cilinder te maken. Opzij zetten.
3. Grill hotdogs ongeveer 5 minuten op hoog vuur of op een grote koekenpan gedurende ongeveer 6 tot 7 minuten op middelhoog vuur, tot de gewenste houtskool is bereikt.
4. Rooster hotdogbroodjes tot ze licht verkoold zijn.
5. Steek een gekookte hotdog in elke uitgeholde augurk en plaats deze in een geroosterd hotdogbroodje.
6. Schep het whiskymengsel in een kleine boterhamzak en knip een klein gaatje in de hoek.
7. Knijp om gelijkmatig over de bovenkant van elke hotdog te motregenen

Lees meer: Fancy Hot Dog Ideas

Chorizo Queso Dip

(Vanaf Porter Road)

Super Bowl vraagt om een dip die bij de gelegenheid past, dus gooi die in de winkel gekochte queso's weg en maak er een helemaal opnieuw. Deze zit boordevol chorizo die zo vlezig en hartig is dat hij op zichzelf kan worden gegeten.

Ingrediënten

• 1 pond losse chorizo
• 1 pond cheddar, geraspt
• 1 eetlepel druivenpitolie of een andere neutrale olie op hoog vuur
• 4 el boter
• 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 3 kopjes volle melk
• Lente-ui, gehakt
• Optioneel: limoen, limoenschil, verse of ingelegde jalapeño, chili, koriander

Methode

1. Verhit olie in grote gietijzeren pan, voeg chorizo toe en bak tot donkerbruin. Haal de worst uit de pan en laat olie achter.
2. Smelt boter in de pan. Voeg bloem toe en roer continu tot het bruin is. Ongeveer 5 minuten.
3. Klop langzaam de melk erdoor. Kook gedurende 20 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren en schraap de bodem van de pan om plakken te voorkomen. Het moet dikker en kleiner worden.
4. Haal van het vuur, voeg kaas toe en klop. Zodra de kaas volledig is gesmolten, meng je je gebruinde chorizo erdoor.
5. Voeg indien nodig extra melk of een scheutje bier toe om de gewenste dikte te bereiken.
6. Top met gehakte lente-ui en serveer met tortillchips.

Lees meer: Beste Queso-recept

Witte Bonen Dip met PitChips

In het land van de dip is de optie witte bonen een must. Deze Food Network-optie is lekker, verlevendigd met wat citroensap en oregano. Als je geen zin hebt om pitchips als dipsaus te gebruiken, probeer dan groenten, rijstwafels of geroosterd en verscheurd stokbrood.

Ingrediënten:

• 1 blik (15 ounce) cannellinibonen, uitgelekt en gespoeld
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels vers citroensap
• 1/3 kopje olijfolie, plus 4 eetlepels
• 1/4 kop (losjes verpakt) verse Italiaanse peterselieblaadjes
• Zout
• Vers gemalen zwarte peper
• 6 pita's
• 1 theelepel gedroogde oregano

Methode:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
2. Doe de bonen, knoflook, citroensap, 1/3 kopje olijfolie en peterselie in de kom van de keukenmachine. Pulseer tot het mengsel grof is gehakt. Breng op smaak met peper en zout. Breng de bonenpuree over in een kleine kom.
3. Snijd elke pitin half en vervolgens in 8 partjes. Leg de pitwedges op een grote bakplaat. Giet de resterende olie over de pita's. Gooi en verdeel de wiggen gelijkmatig. Bestrooi met de oregano, zout en peper. Bak 8 tot 12 minuten, of tot ze geroosterd en goudbruin van kleur zijn.
4. Serveer de pittoasts warm of op kamertemperatuur naast de bonenpuree.

Zalmburger met geroosterde tomaten, citrus-kruidenboter

Dit recept van Kvarøy Arctic en Andrew Zimmern verheft de klassieke burger met zalm, geroosterde tomaten en pittige zelfgemaakte boter. Het beste gedeelte? De meeste van deze ingrediënten kunnen nog weken in de koelkast worden bewaard.

Ingrediënten:

In de oven geroosterde tomaten

• 12 Romtomaten
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel sesalt
• een paar snufjes gemalen witte peper

Gegrilde Uien

• 2 grote gele uien, geschild
• 3 eetlepels plantaardige olie

Hamburgers

• 3 pakjes Original of Original en Cheese
• Kvarøy Arctische hamburgers, ontdooid
• 6 Brioche, ui of gewone hamburgerbroodjes, bestreken met gesmolten boter en geroosterd
• Een recept van de citrusboter

Citrus Kruidenboter

• 1 pond ongezouten boter - 4 uur getemperd bij kamertemperatuur
• 2 eetlepels sjalotten fijngehakt
• 2 eetlepels dragon, fijngehakt
• 2 eetlepels dille, fijngehakt
• 1 eetlepel Italiaanse peterselie, fijngehakt
• 1 grote citroen, geraspt ca. 2 eetlepels
• 1 grote sinaasappel, geraspt ca. 3 eetlepels
• 1 theelepel koosjer zout
• 1/2 theelepel zwarte peper

Methode:

Voor tomaten

1. Verwarm de oven voor op 225 ° F. Snijd de tomaten doormidden en gooi ze in een kom met de olijfolie, zout en peper.
2. Leg de tomaten op de bakplaat met de plakjes naar boven en leg ze in het bovenste derde deel van de oven.
3. Rooster gedurende 6-7 uur, tot de tomaten licht gekarameliseerd, gekrompen en gerimpeld zijn en er leerachtig uitzien.

Voor uien

1. Snijd de uien 1/3 inch dik en bestrijk ze met de olie. Breng op smaak met zout.
2. Gebruik spatult om ervoor te zorgen dat de uien niet uit elkaar vallen, grill of sauteer in een koekenpan met olie op hoog vuur tot ze aan beide kanten verkoold en gaar zijn.
3. Bewaar op bord en houd warm.

Voor hamburgers

1. Bak, gril, gril of sauteer uw zalmburgers. We vinden ze lekker gebakken in de pan met een kleine hoeveelheid olie op middelhoog vuur tot ze bruin zijn. Ongeveer 2 minuten per kant.
2. Leg op keukenpapier om uit te lekken. Leg ze op een geroosterd broodje en garneer met plakjes gegrilde uien, ovengeroosterde tomaten en een klodder opgeklopte citrusboter.

Voor boter

1. Meng alle ingrediënten in een keukenmixer met peddelopzetstuk en klop 2-3 minuten. Je wilt wat lucht, maar peddelt niet te lang.
2. Haal uit de kom, bewaar een kleine schaal voor de hamburgers en rol het overtollige stuk met bakpapier in een blok. Op dit punt kan het worden verpakt in plastic en gekoeld of ingevroren. Samengestelde boters kunnen tot 6 maanden worden ingevroren.

Nieuwe aardappelsalade

Niets zegt een volledig Amerikaans samenzijn als aardappelsalade. Met samenkomen bedoelen we veilig mensen, we leven nog steeds in een pandemie. Hoe dan ook, dit recept van Jamie Oliver is vrij eenvoudig en geeft een nieuwe draai aan de klassieker. Het is mooi en helder en geweldig op zichzelf, maar ook geweldig ondergedompeld in een aantal van je favoriete specerijen (mosterd, barbecuesaus, ranch).

Ingrediënten:

• 2,25 pond. nieuwe aardappelen, geschrobd
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 6 eetlepels extra virgin olijfolie
• 3 kleine sjalotjes, heel fijngehakt
• 1 handvol verse bladpeterselie, grof gehakt

Methode:

1. Kook de aardappelen zachtjes in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet af en laat iets afkoelen.
2. Klop de mosterd met de azijn en voeg langzaam de olijfolie toe. Voeg de fijngehakte sjalotjes en peterselie toe en breng op smaak met sesalt en versgemalen zwarte peper. Snijd de gekookte aardappelen doormidden en werk af met de sjalot en peterselievinaigrette.

Michela's boerenkool, Ricott & Squash Omelet

Ontbijt voor het grote wild? Absoluut. Vooral als het zo hartig en redelijk gezond is. Een andere optie van Jamie Oliver, deze omelet is geweldig wildvoer omdat het je wat broodnodige voedingsstoffen geeft tussen minder gezonde snacks in en kan worden gesneden als pizza om gemakkelijk te eten.

Ingrediënten:

• 2 grote scharreleieren
• 1 handvol verse boerenkool of bevroren boerenkoolpoeder
• 2 eetlepels rijstkaas
• 2/3 kopje overgebleven geroosterde pompoen
• olijfolie
• Parmezaanse kaas

Methode:

1. Klop de eieren in een grote kom.
2. Als je verse boerenkool gebruikt, scheur het dan in de blender en blitz tot het fijn is.
3. Voeg de boerenkool en ricott toe aan de eieren en klop nogmaals.
4. Pureer de pompoen met een vork, verwijder de schil en voeg toe aan de kom.
5. Verwarm de grill voor op middelhoog.
6. Zet een kleine koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, besprenkel met een beetje olie en giet het mengsel erbij. Kantel de pan om het mengsel te verdelen en een gelijkmatige laag te vormen, en laat het dan 1 tot 2 minuten koken, of tot de zijkanten beginnen te borrelen en goudbruin worden.
7. Rasp een fijne laag Parmezaanse kaas over de ene helft van de omelet en laat hem 3 tot 5 minuten onder de grill glijden, of tot hij goudbruin en gaar is.
8. Eenmaal gekookt, verwijder de omelet voorzichtig om aan boord te gaan en verdeel het in porties.

Zeven-laags dip

Deze riff op het nietje komt van food.com en is een mooie vintage versie van de al lang bestaande dip. Het heeft voor elk wat wils en het grijpt in elkaar om iets te creëren dat alleen kan worden beschreven als veel groter dan de som der delen.

Ingrediënten:

• 16 oz minder bonen
• 1 (1,25 oz) pakket taco-kruiden
• 1 kopje zure room
• 1 kopje guacamole
• 1 kopje salsa
• 1 kopje sla
• 1 kopje Mexicaanse melange kaas
• 4 oz gesneden olijven
• 1 kopje tomaten

Methode:

1. Laag in de minder is het bonen gemengd met het taco-kruidenpakket. Leg vervolgens de zure room, guacamole, salsa en sla in lagen.
2. Leg vervolgens de Mexicaanse kaas op de laag, gevolgd door de olijven en dan de tomaten.

Ananas-Teriyaki kippenvleugels

Vleugels zijn een must voor zowat elk sportevenement en ze zijn des te beter als ze een tropisch tintje hebben. Dit recept van Food & Wine is zeer bevredigend en overtreft waarschijnlijk zelfs je favoriete vleugels van je plaatselijke sportbar.

Ingrediënten:

• 0,25 kopje boter
• 4 teentjes knoflook, gehakt
• 1 eetlepel gehakte of geraspte verse gember, ongeveer 1 inch knop
• 0,5 kopje sojasaus
• .5 kopje sake
• .75 kop (6-ounce blik) ananassap
• 0,25 kopje rijstazijn
• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels water
• 1 eetlepel maizena
• 2 pond kippenvleugels, gespleten
• Kosjer of sesalt, naar smaak
• Vers gekraakte zwarte peper, naar smaak
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden, voor baggeren
• Plantaardige olie (of andere olie met een hoog vlampunt), om te frituren
• Gesneden groene uien, voor garnering

Methode:

1. Verwarm de steelpan op middelhoog vuur. Smelt de boter en roer de knoflook en gember erdoor. Laat 1 tot 2 minuten koken, of tot de knoflook lichtbruin is.
2. Voeg de sojasaus, sake, ananassap, rijstazijn en bruine suiker toe. Breng aan de kook en laat 3 minuten sudderen.
3. Klop het water en de maizena samen en klop het mengsel door de teriyakisaus en laat het 8 tot 10 minuten sudderen tot het dik is. Opzij zetten.
4. Spoel de kippenvleugels af en dep ze droog. Kruid de kip royaal met zout en zwarte peper. Drijf de vleugels in bloem, schud overtollige bloem eraf en zet apart.
5. Verhit de olie in een grote pan of frituurpan tot ongeveer 375 ° C. Bak de kippenvleugels in kleine porties in 8 à 10 minuten goudbruin. Schud overtollige olie af en leg ze op keukenpapier om uit te lekken. Blijf de kip in porties bakken tot alle vleugels gaar zijn.
6. Gooi de vleugels in de teriyakisaus en besprenkel met groene uien. Serveer warm.

Carne AsadKaasfrietjes

Het is de Super Bowl, wees vraatzuchtig. Trouwen met kaas, patat en biefstuk is zo goed als maar kan. U hoeft vandaag niet atletisch te zijn. Gewoon blij voor de coach, wat dit Epicurious-recept zo ongeveer garandeert.

Ingrediënten:

Gekruid zout:

• 1,5 theelepels koosjer zout
• 1,5 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
• 0,25 theelepel gedroogde oregano
• 0,25 theelepel suiker

Patat en biefstuk:

• 1 (22-ounce) pakket bevroren frites
• 12 oz roksteak, indien nodig bijgesneden
• 2 eetlepels plantaardige olie

Kaassaus en montage:

• 4 oz scherpe cheddar (ongeveer 1 verpakte kop)
• 2 theelepels maizena
• 0,5 kopje gecondenseerde melk
• 3-5 streepjes hete saus, zoals Cholul (optioneel)
• Blokjes avocado, zure room, korianderblaadjes, salsa en / of pico de gallo (voor serveren; optioneel)

Methode:

1. Klop zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, peper, oregano en suiker in een kleine kom.
2. Verspreid frietjes op omrande bakplaat, meng met 1 1/2 theelepel. gekruid zout, en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking, halverwege de bereidingstijd.
3. Wrijf ondertussen de biefstuk in met het resterende gekruide zout. Verhit olie in een grote (bij voorkeur gietijzeren) koekenpan op middelhoog vuur. Schroei steak 2 tot 3 minuten per kant voor medium-rare. Laat 10 minuten rusten. Snijd in dunne plakjes tegen de korrel en snijd de reepjes in stukjes van 2,5 cm. Leg de frietjes op een grote schaal; top met biefstuk.
4. Gooi kaas en maizena in een middelgrote hittebestendige kom. Giet de verdampte melk eroverheen en kook in de magnetron op hoge 40 seconden. Klop en kook verder in stappen van 20 seconden, tussendoor zwaaiend, tot het gesmolten en glad is (ongeveer 2 minuten in totaal). Roer de hete saus erdoor, indien gebruikt.
5. Schep de kaassaus over de biefstuk. Werk af met avocado, zure room, koriander, salsa en / of pico de gallo, indien gebruikt.