6 Ierse Spirits Die Je Niet Mag Missen, Maar Geen Ierse Whisky's

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als St. Patrick's Day (snel) nadert, zullen veel enthousiaste fans van Ierse drank beginnen met het inslaan van de gebruikelijke benodigdheden: Guinness en Ierse whisky. Hoewel de laatste ongetwijfeld de overhand heeft onder het aanbod van sterke drank op het Emerald Isle, hebben Ierse distilleerders tal van andere goed gemaakte sterke dranken te bieden, en nieuwsgierige geesten zouden moeten overwegen om St. Patty's Day te vieren door te kijken naar deze onder-de-radar plengoffers.. Om u op weg te helpen, hebben we een lijst samengesteld met 6 uitstekende Ierse sterke dranken die afwijken van de Ierse whisky-of-buste-normen.

Boru Ierse wodka

Genoemd naar de legendarische krijgerskoning van Ierland, Boru Vodkderives van lokaal geteeld Iers graan en vers bronwater. De resulterende spirit levert broodachtige tonen op in de mond, minerale afdronk met een vleugje zoetheid en een rijker mondgevoel dan je in veel commerciële wodka's zult vinden. Als u op zoek bent naar redelijk geprijsde en substantiële wodk die op zichzelf kan staan, maar ook lekker kan spelen met cocktailingrediënten, dan zal dit Ierse juweeltje een waardevolle aanvulling zijn op uw likeurkast.

Dingle Ierse wodka

gevierde County Kerry-distilleerderij die ook gin en whisky produceert, Dingle krijgt regelmatig lovende recensies voor zijn elegante vijfvoudig gedistilleerde graanwodka. Dingle maakt zijn wodk met lokaal bronwater en filtert het door houtskool, en het nauwgezette proces van het merk zorgt voor een zuivere, ultrazuivere spirit met een zijdezachte textuur die het gemakkelijk maakt om puur te drinken, maar ook goed leent voor wodkmartini in gekoeld glas.

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Londen is misschien wel de algemeen erkende gin-hoofdstad van de wereld (en de thuisbasis van de London Dry-stijl), maar het Engelse buurland Ierland kent ook zijn weg met op jeneverbes gebaseerde sterke dranken, zoals blijkt uit Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Deze ambachtelijke plengoffer wordt gemaakt in een klein Iers dorp en is terecht beroemd om het gebruik van buskruitgroene thee, die een prachtig bloemige smaakstroom biedt die de andere botanische tonen van de gin versterkt en verdiept.

Shortcross Gin

De belangrijkste ambachtelijke distilleerderij van Noord-Ierland gebruikt koperen ketels om zijn gin te maken, en Shortcross beweert dat het koper in wisselwerking staat met de spiritusdamp terwijl het door onze stills gaat, harde tonen verwijdert en onze uiteindelijke spirit een voller, meer afgerond smaakprofiel geeft. Shortcross Gin heeft meer onderscheidingen dan enige andere versie gemaakt op Iers grondgebied, en naast het leveren van klassieke jeneverbes-voorwaartse expressie, geeft de gin sterke bloemige en grasachtige tonen vrij die bijzonder goed samengaan met een scheut tonisch water.

Five Farms Irish Cream Likeur

Wanneer de meeste drinkers aan "Irish cream" denken, stellen ze zich de zeer populaire vertolking van Baileys voor. En ja, Baileys komt uit Dublin en gebruikt Ierse whisky als het belangrijkste drankelement. Veel kleinere distilleerderijen werken echter ook met de gelijknamige likeur van Ierland, waaronder experts in kleine hoeveelheden, zoals het team van Five Farms. Five Farms Irish Cream Liqueur noemt zichzelf 'de eerste Ierse room van boer tot bord' en komt uit een pastoraal gebied in County Cork, en hoewel het Ierse whisky bevat (zoals alle Ierse crèmes doen), danken de smaak en textuur hun rijkdom aan ingrediënten zoals room voor één batch van ethisch gefokt vee. Dit luxueuze Ierse drankje voegt een opmerkelijke dimensie toe aan een kopje koffie na het eten en biedt ook dessertachtige smaaktonen zoals butterscotch, vanilleboon en dulce de leche.

Mad March Hare Ierse Poitín

Om de officiële aanduiding als "Ierse whisky" te krijgen, moet de gedistilleerde drank worden gemaakt van gerst (meestal een mix van gemout en ongemout) en moet deze ten minste drie jaar in houten vaten of vaten worden gerijpt. Dat gezegd hebbende, experimenteren sommige whiskydistilleerderijen in Ierland met niet-verouderde 'witte whisky's', gemaakt in dezelfde stijl als de Amerikaanse 'maneschijn'. Deze gedurfde, high-proof likeuren, bekend als poitín, hebben een lichte, mengbare textuur en krachtige punch, zowel in smaak als in potentie. De Dublinse distilleerderij Mad March Hare gebruikt koperen ketels om drievoudig gedistilleerde poitín te maken met een grote veelzijdigheid, een ideaal ingrediënt voor cocktails, variërend van Ierse koffie tot Bloody Mary's tot Moscow Mules.