Hoe Je De Perfecte Smoothie Maakt

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

We hebben het allemaal meegemaakt. Dat moment waarop je partner of vriend je een glas van een soort niet-identificeerbare, bruingroene, klonterige klodder geeft die ze smoothie noemen - in de verwachting dat je het met plezier opslokt. Om hun gevoelens niet te kwetsen, moet je je tranen en je kokhalsreflex bedwingen.

Een enorme misvatting is dat je elke combinatie van gezonde ingrediënten kunt mixen en verwacht dat het resultaat smaakt naar een smoothie van je favoriete lokale sapjesbar. Dit is helaas niet het geval.

Zoals bij elk voedingsrecept, moeten smoothies specifieke richtlijnen volgen om het beste eindproduct te krijgen. Je moet ook ingrediënten met complementaire smaken toevoegen.

Om je smoothiekennis te vergroten, werkten we samen met de voormalige chef-kok van de Boston Bruins (waar hij de Stanley Cup-ring verdiende), de Cleveland Indians (waarvoor hij een American League Championship-ring verdiende), gecertificeerde voedingsmanager en mede-eigenaar van Go BuddhMeals - JoshuIngraham. Alsof dat nog niet genoeg bewijs is dat hij zijn spullen kent, jammer, want hij is ook een meesterlijke krijgskunstenaar.

Als je hier bent voor een specifiek smoothierecept, ben je misschien teleurgesteld. We onderzoeken de perfecte smoothie-eigenschappen en hoe we ervoor kunnen zorgen dat elke smoothie die je maakt, ze bevat. Zolang je onze onderstaande checklist volgt voor het maken van heerlijke smoothies, kun je spelen met de ingrediënten. Een van de leukste dingen aan het maken van smoothies is tenslotte het experimenteren met smaken.

Er zijn vijf belangrijke aspecten waarmee u rekening moet houden bij het maken van uw dagelijkse smoothie; textuur, zoetheid, kleur, zuurgraad en voeding. Laten we erin duiken.

Textuur

Als het op textuur aankomt, wil je idealiter dat je smoothie, nou ja … glad is. Dit betekent een perfecte balans tussen vloeistoffen en vaste stoffen. smoothie die te dik is, is een taak om te drinken, en smoothie die te dun is, lijkt meer op sap. Stel ook dat u de voedingswaarde van uw smoothie probeert te verhogen door vezelig fruit en groenten toe te voegen. In dat geval heb je een krachtige blender nodig om ervoor te zorgen dat ze drinkbaar zijn. Het verkrijgen van de juiste textuur voor smoothie is een van de moeilijkste onderdelen om onder de knie te krijgen en vereist oefening. Chef-kok Ingraham heeft een goede tip voor het maken van smoothies met een geweldige textuur.

Zoetheid

Kruidigheid, zuurheid, zoutheid of smaak zijn niet echt de smaakprofielen die in je opkomen bij het verlangen naar smoothie. Zoetheid wordt echter tot op zekere hoogte bijna altijd verwacht. Als het op smoothies aankomt, is het de bedoeling om ze op natuurlijke wijze te zoeten door sap en fruit. Je kunt met mate ook andere natuurlijk voorkomende zoetstoffen gebruiken, zoals honing of agavenectar.

Kleur

Zoals bij elk gerecht, is de presentatie ook van belang bij smoothies. Je kunt de lekkerste smoothie ter wereld maken, maar als het een onaangename kleur is, ben je de enige die het wil drinken.

Zuurgraad

De beste manier om de zoetheid van smoothie in balans te brengen en een mooie, knapperige nasmaak toe te voegen, is door een beetje zuurheid toe te voegen. Citrus is een goede bron van zuurgraad en kan worden verkregen uit het sap of de vrucht zelf voor toegevoegde vezels. Wat je ook doet, voeg geen azijn toe aan je smoothies.

Voeding

Niet alle smoothies zijn goed voor je. Milkshakes zijn tenslotte technisch gezien een vorm van smoothie. Als u echter een mooie balans tussen fruit, groenten en zuivelproducten gebruikt, krijgt u van nature een voedselrijke drank. Smoothies zijn ook een geweldige manier om supplementen in uw dieet op te nemen voor extra voeding. Houd rekening met eventuele toegevoegde suikers in supplementenmengsels die uw systeem kunnen choqueren.

De stapsgewijze handleiding van chef-kok Ingraham voor de perfecte smoothie

Textuur: Om de beste textuur te krijgen, kunt u proberen uw sap in ijsblokjes te bevriezen, in kleine boterhamzakjes te verdelen en ze per smoothie een voor een te temperen.”Door het temperen zullen de blokjes niet smelten; in plaats daarvan zullen ze net genoeg zachter worden om u te helpen een optimale smoothie-textuur te krijgen.

Zoetheid: Gebruik rijp tot zeer rijp fruit om de zoetheid aan te vullen. Het is niet nodig om calorierijke zoetstoffen toe te voegen die uw bloedsuikerspiegel beschadigen. Smoothies kunnen een uitstekende manier zijn om extra voedingsstoffen in uw lichaam te krijgen. Een andere tip is om bevroren druiven toe te voegen om te helpen zoeten. De vezels van de hele druiven helpen je glycemische belasting te verminderen.

Kleur: Er is één regel die ik mijn kinderen vertel als ze aan het schilderen zijn, en dat is niet alle kleuren door elkaar te mengen; je wordt altijd bruin. In smoothies is kleur belangrijk. Probeer dezelfde kleuren bij elkaar te houden. Bananen waren de enige uitzondering.

Zuurgraad: Het in balans brengen van je smoothie met de juiste citrus is de sleutel tot het verkrijgen van een fris gearomatiseerde drank. Wees voorzichtig met het toevoegen van te veel zuur aan een smoothierecept met vetrijke melk of kokosmelk, aangezien de resultaten kunnen schiften of, erger nog, stremmen.

Voeding: Het eten van heel voedsel is ongelooflijk belangrijk om de spijsvertering van ons lichaam op gang te brengen; maar één smoothiedag, vooral nadat je je vasten (ontbijt) hebt verbroken, kan precies zijn wat je lichaam nodig heeft om wakker te worden en de dag te verpletteren!

De juiste stappen voor mengen als Pro:

Nu u de samenstelling van de perfecte smoothie begrijpt en weet welke ingrediënten u in de uwe wilt opnemen, gaan we de juiste mengtechniek bekijken. Zoals het schoonmaken van vis of het bakken van cake, moeten er vooral dingen worden gedaan om de beste resultaten te krijgen. Hieronder ziet u hoe chef Ingraham elke keer zijn smoothie maakt.

1. Voeg 1/2 van de vloeistof toe; dit zal uw machine helpen gemakkelijker in het mengsel te komen en zoveel mogelijk middelpuntvliedende kracht te creëren voordat de grotere ingrediënten worden gemalen.
2. Voeg eventueel de bladingrediënten toe. Hierdoor ontstaat er een laag om het mes te bufferen, zodat het niet wordt verzwaard door de kracht van andere grotere ingrediënten.
3. Voeg de grotere, meestal bevroren delen toe aan het recept. Deze ingrediënten gebruiken hun eigen zwaartekracht om de bladingrediënten naar beneden te duwen.
4. Controleer nogmaals of alles is uitgeschakeld of op de laagste stand staat.
5. Bedek de bovenkant en laat voldoende ruimte over om de resterende helft van je vloeistof in te stromen.
6. Begin met gemiddelde snelheid zodat de machine een gedefinieerde vortex tot stand kan brengen, voeg langzaam uw andere deel van de vloeistof toe om de resterende niet-gemengde ingrediënten in de vortex te voeren.
7. Verhoog de snelheid naar hoog en houd de bovenkant 20 seconden gesloten of tot een gladde massa.

Opmerking: Als u te snel begint en de vortex verliest, zet u de machine gewoon uit en begint u de snelheid weer op te voeren totdat de vortex weer verschijnt.

Laatste tips

Daar heb je het, alles wat je moet weten om de perfecte smoothie te maken. We beloven je dat je smoothie geweldig zal zijn zolang je je aan deze richtlijnen houdt. Hier zijn enkele laatste scheidingstips van chef-kok Ingraham.

• Gebruik in het algemeen hele stukken fruit als je kunt.
• Blijf uit de buurt van poeders (met de juiste ingrediënten kun je een uitgebalanceerde smoothie maken die boordevol voeding zit).
• Op zoek naar iets anders? probeer kruiden uit je tuin te combineren met je smoothies. Het voegt een ongelooflijk bloemig aspect toe, wat, mits correct gecombineerd, kan zorgen voor een uitstekende smoothie-ervaring.