Wees Niet Verbaasd Om Cocktailbars Te Zien Bij Kentucky Distilleries

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Lange tijd - tot 2016, toen Kentucky Senate Bill 11 werd aangenomen - toen je de distilleerderij in Kentucky bezocht (zoals de vele punten langs de Kentucky Bourbon Trail), werd je meestal getrakteerd op een rondleiding en proeverij. Er waren natuurlijk soms speciale rondleidingen en speciale evenementen, maar het was niet toegestaan om een cocktail door elkaar te halen of plaats te nemen en te genieten van de schoonheid van de bar. Dat veranderde echter met het verstrijken van het wetsvoorstel, waardoor (onder andere) distilleerderijen hun producten bij de drank konden serveren.

Sinds die tijd heeft een aantal distilleerderijen - zowel nieuwe als gevestigde - cocktailbars geopend in verschillende iteraties. Sommige, zoals Michter's, Old Forester en Copper & Kings, houden regelmatig openingstijden van de bar, terwijl andere alleen op specifieke tijden of voor speciale evenementen geopend zijn. Hoe dan ook, het is gemakkelijk in te zien dat cocktails hier zijn om te verblijven in distilleerderijen in Kentucky.

Om meer te weten te komen over de connectie tussen cocktailbars en distilleerderijen in Kentucky (en meer specifiek Louisville), spraken we met Joe en Matt Magliocco, respectievelijk president en vicepresident van Michter's Distillery, die onlangs zijn locatie in het centrum van Fort Nelson opende, compleet met zijn eigen cocktailbar, de Bar in Fort Nelson.

The Bar in Fort Nelson. Michter's distilleerderij

De bar bij Fort Nelson. Michter's distilleerderij

De bar bij Fort Nelson. Michter's distilleerderij

Voor Joe Magliocco was de toevoeging van een bar leerzaam bedoeld.

“De barmannen in de VS verdienen zoveel lof voor de heropleving van de Amerikaanse whisky. Ze hebben enorm veel werk verzet om het terug te brengen en weer populair te maken door klanten te laten zien hoe geweldig het is in cocktails. We willen dat bezoekers van Fort Nelson leren hoe ze goede cocktails kunnen maken en over het belang van hoogwaardige ingrediënten en ijs."

"De barmannen in de VS verdienen zoveel lof voor de heropleving van de Amerikaanse whisky."

Matt Magliocco was het daarmee eens.

Michter's zoals we die vandaag kennen, zou gewoon niet bestaan zonder de steun van barmannen in de VS en de rest van de wereld. Sinds de heroprichting van het merk in de jaren negentig heeft Michter's enorm geprofiteerd van de steun en het advies van barmannen die de kwaliteit van de vloeistof waarderen en trots met Michter's werken in hun eigen cocktailprogramma's. ''

Daarnaast is er het Fort Nelson Fellows-programma voor bartenders, dat ook onderwijs aan de industriezijde mogelijk maakt, variërend van gastverschuivingen tot masterclasses met bartenders van over de hele wereld.

Dat vertaalt zich in een barprogramma dat niet alleen is ontworpen rond klassieke cocktails (waarvan de lijst is ontwikkeld in samenwerking met cocktailgoeroe Dave Wondrich), maar ook rond inventieve drankjes gemaakt door het barpersoneel, zoals meerlagige melkpunch genaamd Long Walks in the Rain..

• 1. AM tot PM.
• 2. Rye Manhattan
• 3. Bourbon ouderwets.
• 4. Springfield Punch

Matt Magliocco, die meewerkte aan de ontwikkeling van het barprogramma, zei dat hun focus was om producten op de markt te brengen die bestand waren tegen andere cocktailbars over de hele wereld. De bar zou niet alleen een plek zijn om de tijd te doden tijdens het wachten op een rondleiding. In plaats daarvan werkte het team van Michter om ervoor te zorgen dat bezoekers zouden komen genieten van een drankje, ongeacht de tour.

“We hopen dat gasten altijd iets zullen vinden om van te genieten, of het nu gaat om een uitgebalanceerde versie van een bekende favoriet (zoals onze klassieke Rye Manhattan) of hun eerste ervaring met meerlagige melkpunch (zoals de zelfontwikkelde Long Walks in the Rain)."

Voor iets dat niet eens in de plannen stond toen het merk in 2011 contracteerde, is de bar tot nu toe een doorslaand succes.

"Klop op hout - de bar is elke dag druk sinds de opening voor het publiek op 2 februari", zei Matt Magliocco. "Het is zeker [gezien] een menigte gepassioneerde whiskydrinkers naast mensen die tijd hebben om te doden en gewoon willen genieten van een heerlijk drankje of koffie terwijl ze in de buurt zijn."

Dus, de volgende keer dat je in Louisville bent en besluit dat je iets wilt drinken, zoek dan de lokale distilleerderijen op. Je hebt niet alleen toegang tot hun sterke drank, geschonken door de mensen die ze het beste kennen, de kans is groot dat je diezelfde sterke drank ook kunt proberen in nieuwe en heerlijke cocktails.