De Ultieme Brouwerijtour Door Austin, Texas

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Austin is gemakkelijk een van de meest opwindende en snelgroeiende steden in de natie en is trots op zijn levendige eet- en drankscene. Een ambachtelijke can-do-houding heerst door de hoofdstad van Lone Star, en lokale chef-koks, distilleerders en brouwers kanaliseren die geest en gebruiken deze om hun culinaire en drankgerelateerde bezigheden van brandstof te voorzien. In de laatste categorie valt het maken van ambachtelijk bier op als een van de meest onderscheidende kenmerken van Austin; de stad herbergt momenteel bijna 40 kleine brouwerijen, meer dan enige andere regio in Texas.

Bierliefhebbers hebben toegang tot een groot aantal proeflokalen, brouwerijtours en ijskoude pinten tijdens een bezoek aan Austin. Als je op zoek bent naar een solide ATX-biercrawl-route, hebben we je gedekt met 10 niet te missen brouwerijen in de metro van Austin.

Live Oak Brewing

Onze Austin-brouwerijtour begint in de buitenwijken van Del Valle, direct naast de internationale luchthaven Austin-Bergstrom. Hier vind je Live Oak Brewing, de veelgeprezen microbrouwerij die gespecialiseerd is in Europees geïnspireerde stijlen. Live Oak's brouwerij biedt rondleidingen door de faciliteit, een taproom waar u selecties kunt proberen zoals HefeWeizen, Pilz pilsner, Grodziskie (klassiek Pools bier), Berliner Weisse en een assortiment van seizoensgebonden specialiteiten, samen met een prachtige openlucht "biergarten" beschikbaar voor privé- evenement verhuur.

Vrienden en bondgenoten

Vervolgens gaan we naar de über-trendy wijk Oost-Austin, die toevallig ook een knooppunt van ambachtelijke brouwerijen is. Een van de meest geliefde voorbeelden is Friends & Allies Brewing, brouwerij gelegen in een industrieel hoekje van de buurt en biedt een comfortabele, zeer gastvrije omgeving om te proeven en te genieten van hun bieren. Friends & Allies produceert een kerngroep van bieren die ze het hele jaar door aanbieden (inclusief Noisy Cricket Session IPA, Urban Chicken Saison, Fresh Coast IPA en Springdale White Ale), samen met wisselende seizoensvariëteiten zoals Bravery Red IP en Memory Jog Rosemary Pale Ale. In de biertuin buiten vind je foodtrucks die snacks verkopen en tal van picknicktafels die ideaal zijn voor groepen.

Hop & Graan

prime East Austin-adres draagt zeker bij aan de lokale populariteit van Hops & Grain. De brouwerij heeft een grotere faciliteit in de buitenwijk San Marcos in Austin, maar de Austin-ruimte omvat een actieve brouwerij, samen met een taproom waar fan-favoriete bieren worden geserveerd, zoals River Beer Lager, Pale Mosaic IPA en The One They Call Zoe Pale Lager. Naast brouwerijtours en taproomproeverijen, beschikt Hops & Grain over een hondvriendelijk terras met foodtrucks.

Blauwe Uil Brouwen

Blue Owl Brewing op East Cesar Chavez Street in East Austin is gespecialiseerd in een bepaalde bierstijl: de zuur. Hun zure maischtechniek maakt hen lokale marktleiders, en bezoekers van hun brouwerij kunnen deelnemen aan begeleide proeverijen, waarbij ze pittige brouwsels proeven zoals Spirit Animal Sour Pale Ale, Little Boss Sour Session Wheat en Van Dayum! Sour Red Ale, samen met seizoensreleases in beperkte oplage.

Zilker Brewing Co

Op slechts vijftien minuten lopen van East Side BBQ meccFranklin Barbecue, biedt Zilker Brewing Company een goed ingericht toevluchtsoord voor bierliefhebbers van alle niveaus. De prachtig ontworpen tapkamer kijkt uit over het brouwproces, zodat u precies kunt zien waar uw bier vandaan komt terwijl u geniet van Marco IPor Parks & Rec Pale Ale. De taproom biedt ook gratis Wi-Fi voor diegenen die graag op afstand willen genieten van koud brouwen.

Lazarus Brewing Co

Lazarus Brewing Co., een brouwerij in Oost-Austin met een grote gemeenschapszin, wil een grotere rol vervullen dan die van eersteklas brouwerij (hoewel het zeker op dat front lukt). Hun ruimte op East 6th Street biedt een levendige taproom waar dammen worden geserveerd zoals Prodigal Pils Pilsner, Walks On Water American IPA en Achilles Heel Dry Stout. Lazarus heeft echter ook een full-service koffiebar op het terrein, samen met een keuken die de hele dag door straattaco's wordt geserveerd.

Austin Beerworks

Noord-Austin is een gebied in opkomst, met een overvloed aan eetgelegenheden, grote winkelcentra zoals The Domain en redelijk geprijsd onroerend goed dan je in wijken dichter bij het centrum zult vinden. De regio scoort ook belangrijke punten op de brouwerijafdeling, dankzij vlaggenschipactiviteiten zoals Austin Beerworks. Brouwsels van dit merk zijn te vinden in bars, restaurants en supermarkten in heel Centraal-Texas, maar als je je zeepsop direct bij de bron wilt krijgen, ga dan naar de North Side-brouwerij en de taproom. Austin Beerworks serveert hun standaard line-up in de brouwerij, inclusief favorieten als Peacemaker Ale, Pearl Snap Pilsner en Fire Eagle IPA. Er zijn echter ook exclusieve special-edities verkrijgbaar, zoals Sun Shovel Weissbier, Estel Dale Smoked Pale Ale en Hazing Saddles Hazy IPA.

Adelbert’s brouwerij

Soms is groter niet per se beter. kleine microbrouwerij kan een grote indruk maken op de biermarkt, zelfs een die zo competitief is als die van Austin. Voorbeeld? Adelbert’s Brewery, een kleine faciliteit in Noord-Austin die zich richt op bieren in Belgische stijl. Adelbert houdt zich bezig met zowel klassieke Belgische brouwsels (zoals hun kijk op Tripel) als intrigerende, met smaak doordrenkte variëteiten (zoals Hibiscus Saison en Mango Wit). De proefruimte zorgt voor een gezellige ontmoetingsplaats, gevuld met bordspellen en comfortabele stoelen, terwijl de hondvriendelijke achtertuin geweldig is voor groepen (vooral degenen die houden van een pittig rondje cornhole).

St. Elmo Brewing

een reis naar South Austin zou niet compleet zijn zonder een bezoek aan de populairste (en misschien wel leukste) brouwerij van de buurt: St. Elmo Brewing Company. De enorme biertuin naast de brouwerij organiseert regelmatig trivinights en live muziekuitvoeringen, samen met de veelgeprezen pan-Aziatische foodtruck, Soursop. Bierliefhebbers kunnen deelnemen aan het handwerk van de brouwerij, waaronder Carl Kolsch, Angus Stout, Slater IPA en Mahalo Pineapple Pale Ale.

Jester King

Als je zin hebt in een biergerelateerde mini-roadtrip naar het schilderachtige Texas Hill Country, zul je een echte traktatie krijgen in de vorm van de beroemde brouwerij Jester King. Slechts 45 minuten rijden brengt u naar het prachtige landgoed van 165 hectare van Jester King, waar u kunt genieten van de landelijke sfeer van het boerenland, kunt genieten van hapjes en pizza's gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten en kunt proeven van Jester King's bekroonde boerenbieren, waaronder Das Wunderkind dry-hopped cultuurbier, Le Petit Prince boerderijtafelbier en Moderne Dansk boerenbier doordrenkt met Deens kersensap. (Als u op zoek bent naar iets moeilijkers, is Desert Door Distillery een klein eindje rijden.)