Patagonia Provisions Maakt Voedsel (en Bier) Dat Goed Is Voor Jou En De Planeet

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Om eropuit te gaan en te genieten van de natuur, iets waar Patagoni duidelijk voorstander van is, moeten we eten. Eerlijk gezegd moeten we eten om iets te kunnen doen, dus het is belangrijk dat onze landbouwpraktijken duurzaam en goed voor de planeet zijn als we het optreden gaande willen houden. Helaas is dat niet het geval - moderne landbouw is een van de belangrijkste factoren die bijdragen aan klimaatverandering. We gebruiken technieken die de biodiversiteit verminderen, we vernietigen gezonde bodem en vervuilen de lucht. Overheidssubsidies hebben van bepaalde gewassen goedkoop, ongezond voedsel gemaakt, terwijl verse groenten en fruit vaak economisch onbereikbaar zijn. Bepaalde vissen worden tot een verschrikkelijk niveau gevist, terwijl andere, perfect heerlijke vissen, worden genegeerd vanwege een gebrek aan PR. Patagon besloot hier iets aan te doen. Simpel gezegd: ze willen voedsel maken dat goed is voor mens en aarde.

PatagoniProvisions werkt samen met innovatieve boeren, vissers, veeboeren en fabrikanten om voedzaam, heerlijk voedsel te creëren dat je onderweg of op kantoor zou kunnen eten, terwijl het tegelijkertijd een concrete verandering in landbouwpraktijken en de algehele gezondheid van de planeet bewerkstelligt.

Neem bijvoorbeeld zalm. Mensen houden van het spul. Sockeye en Chinook zijn enkele van de beroemdste en meest gewilde en de vissen betalen de prijs: ze lopen gevaar door slechte praktijken en vervuiling. Zalm die op de boerderij is gekweekt is geen fantastisch alternatief - ze krijgen kunstmatige kleurstoffen om het grijs-witachtige vlees die gepatenteerde roze kleur te geven die afkomstig zou zijn van een natuurlijk dieet van roze dingen, zoals garnalen. Patagoni en zijn partners denken buiten de gebaande paden en kiezen ervoor om Wild Pink Salmon te gebruiken, verrukkelijke en overvloedige soorten. Lummi Island Wild en de Wild Fish Conservancy werken samen met PatagoniProvisions om op ethische wijze wilde roze zalm te kopen net voor de kust van Washington, met behulp van rifnetten, een lange traditie in het gebied, die de bijvangststerfte drastisch vermindert - de vissen en wezens die ze niet deden van plan te grijpen - en vereist veel minder brandstof. Ze gaan net voor de kust voor anker zonder dat ze hun motoren hoeven te laten draaien en ze gebruiken zonne-energie voor hun uitrusting. Wild Pink Salmon is een minder bekende vis met een subtiele smaak, ideaal voor elk gerecht: PatagoniProvisions geeft het een beetje peper en citroen die klaar is om uit het zakje te eten of voel je vrij om het op te warmen. Met de zalm van PatagoniProvisions voelt u zich er goed bij, en daardoor ook.

Het bedrijf biedt ook schokkerige buffels aan van buffels die in het assortiment rondlopen: al dat hoeven en grazen en poepen houden de Great Plains geweldig. Patagonialso biedt granen gemaakt met 100 procent volle granen en fruit; inclusief oude granen gemengd met boerenkool en champignons; zwartebonensoep; rode bonen chili - allemaal met het gemak van fast food, maar met de voeding en ongelooflijke smaak van high-end gezondheidsvoedsel. Ze hebben zelfs een schat aan recepten met dingen als pannenkoeken! We gebruiken de onze dagelijks voor ontbijt, lunch en diner. Als u geen kampeertrip plant, kunt u deze pakketten beschouwen als vervanging voor ingeblikt voedsel in de kast. En ook veel gezonder voor jou.

Denk niet dat we het bier zijn vergeten! PatagoniProvisions en Hopworks Urban Brewery creëerden Long Root Ale, een heerlijk pale ale gemaakt van Kernza, zeer langwortelgraan. Kernzhas is ontwikkeld door The Land Institute, dat veel van onze problemen oplost. Kernzis is ongelooflijk zelfvoorzienend: het is meerjarig, we hoeven de grond niet te bewerken (door te bewerken wordt een enorme hoeveelheid koolstof die in de atmosfeer vrijkomt), het heeft waanzinnig lange wortels, waardoor het goed is in het gebruik van regen, en het helpt de bodem te behouden gezond, dus we hoeven niet te vertrouwen op gekke pesticiden en chemische meststoffen. Dit is een krachtig bier. Naast de machtige Kernzgrain, gebruikt Long Root Ale biologische gerst, biologische gist, biologische (sensing-thema hier?) Chinook-, Mosaic- en Crystal-hop. Dankzij Patagonië kun je nu bier drinken en de aarde redden!

Bij het eten van PatagoniProvisions gaat het er niet alleen om u te voorzien van gezond, heerlijk eten dat u gemakkelijk meeneemt op een kampeertrip. Het gaat over het effenen van de weg naar duurzame, milieuvriendelijke landbouwpraktijken die klimaatverandering tegengaan en waar we allemaal baat bij hebben, voet, veer of vin. Wat je koopt, is een krachtige boodschap voor producenten, dus hier is de win-win: eet ongelooflijk goed en stimuleer positieve verandering.