Prairie Organic Farming Inspireert De Productie Van Biologische Gedistilleerde Dranken

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Kijk eens rond in je keuken: de kans is groot dat - zelfs als de koelkast gevuld is met goedkope pakjes bier en eendsaus - je ergens een biologische appel of een aardvriendelijke ontbijtgranen hebt gekocht. Zelfs McD's is vorig jaar verhuisd om alle kunstmatige rotzooi uit hun hamburgervlees te halen. Dus waarom let je niet op de biologische / duurzame status van je wodkand gin? Het is zeer waarschijnlijk dat u niet eens wist dat er biologische opties waren.

"Toegang is een enorm probleem", zegt Mike Duggan, CEO van Prairie Organic, producent van 100% biologische wodka, gin en gearomatiseerde wodkout uit Minneapolis. (Klinkt bekend? We hebben het er eerder over gehad.) Hoewel het merk sinds ongeveer 2008 aan de top staat van het biologische drankspel, zegt Duggan dat ze besloten hebben om de lat hoger te leggen en proactief te worden in het laten groeien van de hele categorie.

"We begonnen onszelf in te bedden in de organische basis en deze echt te bestuderen", zegt Duggan. "We ontdekten dat ongeveer 5% van de levensmiddelenhandel als biologisch geclassificeerd is, en dat ongeveer 80% van alle huishoudens op zijn minst iets biologisch koopt." In sommige markten, zoals Seattle en San Francisco, is de vraag naar biologische producten de belangrijkste drijfveer voor veel shoppers.

Als het echter om sterke drank gaat, zegt Duggan dat dat aantal “dichter bij zoiets als.001% ligt. We vroegen ons af: ‘Wat is de uitdaging?’

Prairie besloot dat het graag zou zien dat het percentage biologische verkoop van alle sterke dranken de 5% nadert (alle schepen stijgen, beter voor de wereld en zo). Om ervoor te zorgen dat geïnteresseerde merken ook daadwerkelijk aan boord kunnen komen, moet je eerst iemand hebben die de biologische tarwe, maïs, gerst en suikerriet verbouwt die nodig zijn om de drank te maken. Dat kost tijd, opleiding en vooral geld.

"We besloten dat we deze boeren moesten helpen", zegt Duggan. "Dus we besteden 1% van onze omzet aan samenwerking met het Rodale Institute." Als die naam bekend klinkt, komt dat omdat het instituut in Pennsylvania sinds 1947 biologische landbouwtechnieken promoot en onderwijst.

"Als je erover nadenkt, is biologische landbouw het echte‘ handgemaakte ’product,” zegt Duggan. Als onderdeel van het nieuwe Spirit of Change Fund van het merk, "zullen we helpen om elk jaar 10 tot 12 stagiaires te betalen om naar het Rodale Institute te gaan", via het Next Generation Scholarship Program.

Hoewel 10 nieuw opgeleide boeren misschien niet veel lijken, ziet Duggan het potentieel dat het naar grote aantallen zal leiden. Als sterke drank het pad van producten en verpakte goederen zou volgen, en biologische alcohol 5% van de industrie uitmaakt, zou je kijken naar 8 miljoen hectare landbouwgrond die wordt omgezet in biologisch en 7,4 miljoen pond pesticiden die niet elk jaar worden gebruikt.

Het vermogen om goed te doen op mondiaal niveau onder het genot van een smakelijke cocktail is de grote stimulans om biologisch en duurzaam te kopen als het om drank gaat. Duggan merkt op dat voor eten 'de eerste stimulans de' beter voor jou'-invalshoek was. Met sterke drank is biologische wodk niet per se beter voor jou, maar het is beter voor ons allemaal. Als we de categorie biologische gedistilleerde dranken tot ongeveer 5% van de markt zouden kunnen krijgen, zouden dat 11 tot 12 miljoen kisten per jaar zijn, en daarvoor hebben we de boeren nodig. " Momenteel is ongeveer 1% van alle Amerikaanse boerderijen geclassificeerd als biologisch en wordt 75% van alle geproduceerde granen gebruikt in voedsel en drank, aldus Duggan "Dus het kan een impact hebben."

Natuurlijk moeten drinkers weten dat er biologische sterke drank verkrijgbaar is. In tegenstelling tot fruit, of zelfs wijn, is er geen 'biologisch' gedeelte van de slijterij. Maar Prairie hoopt daar ook verandering in te brengen. "We ontdekten dat 60% van de ondervraagde consumenten biologische sterke drank zou kopen als ze wisten dat dat een optie was."

Duggan zegt dat het bedrijf samenwerkt met retailers en barmannen om manieren te vinden om de categorieën biologische gedistilleerde dranken als geheel te promoten, inclusief promotie met de titel 'Make Mine Organic'.

"Als je iets koopt en tegelijkertijd weinig goeds doet? Waarom zou je het niet doen?"