Distilleerderijen Produceren Handdesinfecterend Middel Om Het Coronavirus Te Bestrijden

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Waar je ook kijkt, de COVID-19-pandemie (coronavirus) blijft alle soorten nieuwsbronnen infiltreren - inclusief eten en drinken. Bars en restaurants zijn gedwongen om tijdelijk te sluiten, sommige worden zelfs permanent gesloten, afhankelijk van de actie van onze regering of het gebrek daaraan. Deze extreme maatregelen, samen met de noodzaak om onszelf te isoleren en afstand te nemen van anderen, hebben ertoe geleid dat mensen over de hele wereld in paniek zijn geraakt. Als je de laatste tijd bij je plaatselijke supermarkt bent geweest, is de kans erg groot dat je de gevolgen van deze paniek hebt gezien. De schappen waar ooit toiletpapier woonde, zijn bijna altijd helemaal leeg, en ook schoonmaak- en ontsmettingsproducten kampen met enorme tekorten als gevolg van de crisis.

Eén product in het bijzonder is nergens te vinden, en dat is handdesinfecterend middel. Recente aankondigingen van de overheid en het Bureau voor Alcohol, Tabak, Handel en Belasting (TTB) hebben een advies uitgebracht dat distilleerderijen nu legaal belastingvrij handdesinfecterend mogen produceren. In deze ongekende tijden hebben veel distilleerderijen een boost gekregen door een deel van hun productiecapaciteit te besteden aan het produceren van handdesinfecterende middelen en reinigingsmiddelen voor hun lokale gemeenschappen.

New York Distilling Company

De in Williamsburg gevestigde distilleerderij gebruikt zijn straight-off-the-still, onverdunde Perry's Tot Navy Strength Gin om handdesinfecterend middel in bulk te maken voor bars, restaurants en retailers als een manier om solidariteit, steun en vriendschap te bieden aan de lokale horeca.. Het huisrecept is gebaseerd op CDC-aanbevelingen, met behulp van twee delen ongesneden gin (ongeveer 85% ABV) met een deel aloë vergel. Omdat het ontsmettingsmiddel Perry's Tot Gin als basis gebruikt, bevat het plantaardige ingrediënten die de geur van jeneverbessen, schillen van citrusvruchten en kruiden verspreiden.

Omdat het zijn activiteiten volledig heeft gericht op de productie van handdesinfecterende middelen - een ongelooflijk genereuze inspanning - heeft de distilleerderij nu verschillende materialen nodig die ze normaal niet bij de hand heeft. "Het belangrijkste doel is ervoor te zorgen dat we de richtlijnen van de WHO [Wereldgezondheidsorganisatie] volgen en materialen kopen waarmee we doorgaans niet werken", zegt Allen Katz, mede-oprichter van New York Distilling Company. Die materialen zijn in het bijzonder waterstofperoxide en glycerine. "Als distilleerder van gin en rogge whisky, mengden we onze high-proof spirit met deze elementen om handdesinfecterend middel te maken", zegt Katz. "We hebben in wezen de andere elementen van ons bedrijf stopgezet en hebben voorlopig de tijd om de haalbaarheid en productie zo goed mogelijk in te zetten om te proberen onze gemeenschap bij te staan." Katz benadrukt dat de financiële gevolgen van deze verschuiving momenteel niet significant zijn en dat de focus van het team is om iets terug te doen voor de mensen die het nodig hebben. (Als u, of iemand die u kent, in staat bent om aanknopingspunten te geven voor bronnen voor hun benodigde materialen, neem dan hier contact op met NYDC.)

VERGAREN Spirits

AMASS-meester-distilleerder Morgan McLachlan, momenteel zwanger van haar eerste kind, voelde zich kwetsbaar tijdens COVID-19. Nadat ze moeite had gedaan om opties voor handdesinfectie in de winkel of online te vinden, besloot ze haar expertise op het gebied van plantaardige producten, alcohol en formulering te combineren om haar eigen versie te ontwikkelen om zichzelf en het AMASS-team en anderen te beschermen. Met 70% ethylalcohol overtreft AMASS Botanic Hand Wash op alcoholbasis de CDC-normen. Het bevat Aloë-bladsap en kaneel, kruidnagel, eucalyptus en piment, geïnspireerd op het "vier dieven recept", een mix van plantaardige ingrediënten waarvan wordt aangenomen dat ze de verspreiding van de pest in middeleeuws Europa voorkomen.

Terwijl de kleine, in LA gevestigde onafhankelijke producent probeert in te grijpen om het verschil te maken, heeft het bij zijn eerste batch 1.000 flessen geproduceerd, maar blijft het opschalen op basis van de vraag. Wereldwijd zijn er echter tekorten in de toeleveringsketen voor grondstoffen (veel voorkomende hindernis waarmee veel distilleerderijen worden geconfronteerd). "Aangezien de situatie zich dagelijks ontwikkelt, is de eerste prioriteit van AMASS het helpen van mensen in nood", zegt Mark Lynn, CEO van AMASS. "We zijn in gesprek met Californische ziekenhuisaanbieders en liefdadigheidsinstellingen om een versie van onze 70% op alcohol gebaseerde handzeep te doneren, en ook om 10% van de verkoop van onze op alcohol gebaseerde botanische handzeep te doneren aan de United States Bartenders Guild (USBG)."

draagbare flessen van 2 oz en 16 fl oz kunnen hier worden gereserveerd.

Desert Door-distilleerderij

Desert Door Distillery (Driftwood, Texas) heeft als onderdeel van de dagelijkse productie handdesinfecterend middel gemaakt volgens de WHO- en FD-normen toegevoegd, nu de wereld geconfronteerd wordt met de onzekerheid van de COVID-19-crisis. De Sotol-distilleerderij in Driftwood, Texas, is net begonnen met de productie en zal in de zeer nabije toekomst meer dan 20.000 flessen van 8 oz gratis beschikbaar hebben voor het publiek. Het handdesinfecterend middel is gemaakt met 80% alcohol als het actieve ingrediënt.

Mede-oprichters Ryan Campell, Judson Kauffman en Brent Looby - allemaal militaire veteranen - wilden helpen in de strijd tegen COVID-19. Daarbij verwelkomt het trio andere distilleerders om contact op te nemen, omdat ze graag de details en kennis van het productieproces delen als dat nodig is. Desert Door kreeg zijn TTB-licentie gewijzigd om ontsmettingsmiddel te produceren, en de Texas-distilleerders verwachten binnenkort van de TTB dat alle distilleerders ontsmettingsmiddel mogen produceren.

"We hebben nog nooit in ons leven vanaf de zijlijn gekeken, en we gaan nu niet beginnen", zegt Ryan Campell, mede-oprichter van Desert Door. "Desert Door beschikt over middelen en mogelijkheden die in deze tijd van pas kunnen komen, en daarom blijven we ons inzetten om handdesinfecterend middel te maken volgens de WHO- en FD-normen." Desert Door schenkt zijn 8 oz handdesinfecterende middelen rechtstreeks aan vele organisaties, waaronder de politie van San Antonio, woonzorgcentra en schuilplaatsen. Desert Door is ook van plan de restaurant- en bargemeenschap in Austin te helpen door ontsmettingsmiddel te geven om te verdelen met afhaalbestellingen.

bacardi

De sterke drank-krachtpatser heeft onlangs ook zijn toewijding aangekondigd om handdesinfecterend middel te leveren aan hun lokale gemeenschap in Puerto Rico, in samenwerking met de Puerto Ricaanse fabrikant, Olein Refinery, die ethanol heeft geleverd voor meer dan 1,7 miljoen 10 oz flessen handdesinfecterend middel. Met een alcoholpercentage van 70% zijn deze producten in lijn met de aanbevelingen van de WHO om de verspreiding van het virus tegen te gaan.

Meer dan een half miljoen flessen zullen worden gedoneerd aan lokale gemeenschappen, en Bacardi is al begonnen met het weggeven van gratis ontsmettingsmiddel en ontsmettingsmiddel aan postbodes, brandweerlieden en politieagenten, evenals aan zijn eigen werknemers en aannemers. "Dit is een familiebedrijf en we weten wat het betekent om voor de gemeenschap in nood te zorgen", zegt Jose Class, VP, Supply Chain & Manufacturing, voor Bacardi Latin Americand the Caribbean. "In de 158 jaar van Bacardi hebben we ons deel van uitdagende tijden doorstaan en hebben we geleerd dat veerkracht, optimisme en gemeenschap ons zullen helpen er sterker uit te komen." De tijdelijke productieverschuiving begon op 17 maart en zal doorgaan als dat nodig is.

Caledoni Spirits

CaledoniSpirits - de populaire in Vermont gevestigde distilleerder van Barr Hill Gin, Barr Hill Vodka en Tom Cat Gin - heeft ook de productie van ontsmettingsmiddelen voor de hand genomen om hulp te bieden aan lokale non-profitorganisaties. Omdat het al de grondstoffen had die nodig waren om het te maken, kwam het team van de distilleerderij bij elkaar en begon de productie zodra ze de enorme tekorten begonnen in te zien.

"Het plan is om grote hoeveelheden handdesinfecterend middel te leveren aan het UVM [University of Vermont] Health Network, de staatskantoren van Vermont, eerstehulpverleners en andere dappere mensen in de frontlinie van dit ding die een kritieke functie vervullen," Harry Kahn, VP Marketing voor CaledoniSpirits, zegt. "We volgen de richtlijnen van de WHO om ons handdesinfecterend middel te maken met alcohol, glycerine en waterstofperoxide. Als distilleerderij maken we de alcohol, en we werken er zo hard mogelijk aan om zoveel mogelijk glycerine en zoveel mogelijk kleine flesjes te kopen."

Dit zijn echter niet de enige distilleerderijen die momenteel handdesinfecterend middel produceren. Als u geïnteresseerd bent, neem dan contact op met uw plaatselijke ambachtelijke distilleerderijen om te zien of zij ook meedoen.