Een Hamburger Die Katers Geneest

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Onlangs gerenoveerd om een deel van zijn intense industriële energie te onderdrukken met warmere, historische tonen, waaronder koper, capiz-kroonluchters en witgekalkte baksteen, de katermenigte die naar Ignite komt vanwege zijn Hangover Cure (en andere hamburgers, waar de plek berucht om is) is nu ontmoette een sfeer die hen hielp herstellen (of in ieder geval niet zo slecht voelen dat ze hun ellebogen op het aanrecht willen zetten).

Hoewel Ingnite overdag en 's avonds een scala aan luxe borden serveert (zoals een tunpoke-kom, op hout geroosterde spruitjes en hamburgers met bourbon-baconjam), is het het ontbijtmenu dat het echte goud bevat: remedie voor de craptastische kater die je hebt vergaard jezelf.

En aangezien we bij The Manual dat volledig begrijpen, er gebeuren katertjes, en ten tweede, de juiste katermaaltijd is maken of breken, hebben we Ignite's recept voor zijn 'Hangover Cure', dat je thuis kunt recreëren. (Gelukkig vereist het maken van deze burger geen bougie-kookmethoden, dus je zou moeten kunnen omgaan met de Ierse griep.)

Hier is wat je nodig hebt: (goed voor 1 burger)

• 1 Sesamzaadbroodje
• 1, 8-Ounce Burger Patty
• 3 ons Hash Browns of Hash Brown Patty
• 2 stuks appelgerookt spek
• 2 plakjes Amerikaanse kaasplakken
• 1 heel ei
• 2 blaadjes groene bladsla
• 2 Tomatenschijfjes
• 4 plakjes augurk
• Zout
• Peper
• 1 eetlepel boter

Dit is wat je doet:

• Kruid de hash browns met zout en peper en kook in een koekenpan met antiaanbaklaag met ½ boter goudbruin en krokant.
• Kruid de burgerpasteitjes met zout, peper en bak de burgerpasteitjes op de grill of bakplaat tot de gewenste temperatuur.
• Voeg kaas toe aan het pasteitje en laat het smelten.
• Kook spek terwijl het hamburgerpasteitje kookt.
• Toast het sesambroodje tot goudbruin.
• Verwarm de koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de resterende boter toe.
• Zodra de boter is gesmolten, voeg het ei toe en breng op smaak met zout, peper, kook het ei te gemakkelijk.
• Bouw de burger als volgt: onderste broodje, sla, spek, burger, kaas, opgebakken aardappels, ei, tomaat, augurken en bovenste broodje.
• Geniet met verfrissende Aardbei-Basilicum limonade of laat het balletje rollen met Spicy Bloody Mary of Mexico 70.

… graag gedaan.

Foto's met dank aan Ignite