Wat Is Een Sprinkhaan? Een Nadere Blik Op Een Vaak Over Het Hoofd Gezien Drankje

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Blijkt dat de Grasshopper veel meer is dan het onderwerp van een aantal geweldige bargrappen. Het is een opvallende cocktail met een indrukwekkende geschiedenis.

Als een gedeconstrueerde doos met Junior Mints voor volwassenen, combineert de cocktail creme de menthe, creme de cacao en cream. Voor mixdrankjes is het alcoholgehalte relatief laag en vanwege de zoetfactor werkt het bijna als milkshake (probeer het met wat ijs als je wilt, het is best lekker).

Er zijn maar weinig drankjes op de planeet die zo'n kleur in het glas bieden. De Grasshopper is rijk groen met matte afwerking, net als een vintage Bianchi-fiets. Zoals veel geweldige cocktails, gaat de oorsprong terug tot het begin van de 20e eeuw in New Orleans. Daar, bij de legendarische Tujague's in 1918, werd het door Philip Guichet bijeengeroepen als onderdeel van een deelname aan een cocktailwedstrijd. Het behaalde de tweede plaats en is sindsdien een vaste waarde in de 164 jaar oude bar en het restaurant.

Waarom de Grasshopper in de loop der jaren in en uit de mode is geraakt, staat ter discussie. De kenmerkende kleur is voor sommigen onaangenaam en symboliseert misschien iets synthetisch en niet van deze planeet. Sommigen kunnen gewoon geen munt doen. Voor anderen is het gewoon te dessertachtig. Misschien is het feit dat het meestal wordt geserveerd, te veel voor sommigen om aan te pakken.

Maar een goede sprinkhaan kan wonderen doen. In zijn natuurlijke habitat van New Orleans, waar de keuken pittig kan zijn en het weer benauwd, kan de cocktail de angel uit de dingen halen. Het is een ademverfrisser voor na de maaltijd die gewoon leuk is om onder je hoede te hebben. Het is een vochtige, mint geladen nummer gebouwd om een groot deel van de jambalayor emmer langoesten in de schaduw te stellen. En in tegenstelling tot veel andere flamboyant gekleurde drankjes, is de Grasshopper op zijn minst logisch.

Het dankt zijn tint aan creme de menthe, een Frans brouwsel dat is gebaseerd op een oud recept met Corsicaanse muntblaadjes en gedroogde pepermunt, gedrenkt in graanalcohol. Het wordt vervolgens gefilterd en met suiker geslagen. Niet veel cocktails zijn sterk afhankelijk van het spul, maar het staat voorop in riffs zoals de Stinger of de Zuid-Afrikaanse Springbokkie.

The Grasshopper is ook de cocktail bij uitstek voor een van de grootste bargrappen aller tijden. Het is eenvoudig en droog, helemaal niet zoals de cocktail zelf. Je kent het wel: Grasshopper loopt de bar binnen en parkeert zichzelf op een kruk. De barman zegt: "Hé, we hebben een drankje naar jou vernoemd." De Grasshopper kijkt een beetje verbaasd op. "Heb je een drankje genaamd Steve?"

Nu ogenschijnlijk verouderde dingen zoals sherry, White Zin en warme gerechten terug zijn, is het alleen maar logisch dat de Grasshopper een eerlijke kans krijgt. Zie het als de muntachtige neef van de Witte Rus, de door Lebowski goedgekeurde klassieke zoete cocktail. Met St. Patrick's Day niet al te ver weg, houd de Grasshopper in je holster terwijl je op zoek gaat naar iets anders dan goedkoop bier met kleurstof om naar de tafel te brengen.