De Lekkerste Ierse Stijl Stouts Om Te Nippen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

St. Patrick's Day is hier, en dat betekent dat het tijd is voor stouts.

In het bijzonder vraagt St. Patty’s Day om droge stouts in Ierse stijl. De diepten van de winter zijn de tijd voor grote, booze, keizerlijke en vatgerijpte stouts, maar naarmate de lente zijn gezicht begint te laten zien, zijn de lichtere, alcoholarme droge stouts een manier om over te schakelen naar het warmere weer, maar ze zijn nog steeds geroosterd genoeg om het laatste beetje kilte te weerstaan.

Guinness is natuurlijk de vaandeldrager, maar er zijn genoeg andere droge stouts in Ierse stijl, zowel uit Ierland als de Verenigde Staten, om te toosten op de Amerikaanse traditie om alles te vieren waarvan we denken dat het Iers is.

Hier zijn enkele van de beste opties die algemeen verkrijgbaar zijn in de VS.

Guinness Draft

Guiness / Facebook

Voor de meeste Amerikanen zijn er twee soorten bier: pils en stout. Die stijlen zijn grotendeels beperkt tot respectievelijk macro-lagers en het vlaggenschip Guinness Draft. De laatste is de vaandeldrager van Irish stouts - voortreffelijk gemaakt bier met weinig alcohol (4,2 procent ABV) en calorieën.

De andere traditionele stouts zijn ook fantastisch, waaronder de Guinness ExtrStout en de Guinness Foreign ExtrStout. Terwijl de Ierse brouwer blijft innoveren, overspoelt er een verscheidenheid aan andere Guinness-producten de markt, waaronder de Blonde American Lager, de Nitro IPA en nog meer geslepen opties.

Murphy's Irish Stout

Murphy's Stout US / Facebook

Hoewel Guinness de stout is die over de hele wereld met Ierland wordt geassocieerd, is er binnen het Smaragdgroene Eiland - net als Miller en Bud in de VS - een intern debat tussen Murphy's, Guinness en Beamish. Murphy's belangrijkste geografische bezit bevindt zich in Cork, Ierland, waar het wordt gemaakt en aanbeden.

Van de drie is Murphy's onderscheidend omdat het zoeter is dan de andere twee en vaak wordt geassocieerd met chocolademelk. Het is zelfs lichter in alcohol, met een alcoholpercentage van 4 procent.

Deschutes Brouwerij Obsidian Stout

Brouwerij Deschutes / Instagram

Met 6,4 procent ABV is het boozier dan traditionele dry stout, maar dit Oregon-brouwsel wordt soms geprezen omdat het de beste dry stout ter wereld is. Obsidiaan is geroosterd en zoet, met een goede hoeveelheid hop om het geheel te verzachten.

Deschutes is overal verkrijgbaar in de VS, dus zowel Obsidian als de fantastische Black Butte Porter van de brouwerij bieden geweldige moutige, donkere alternatieven voor Guinness en in massa geproduceerde lagers.

Linkerhand brouwen vervaagt naar zwart

Linkerhand brouwen

Exportstouts zijn een evolutionaire tak van Irish Stouts, gebrouwen met meer hop om het bier te bewaren voor reizen over de hele wereld. Ze behouden de droge afdronk en gebrande karakteristiek, maar zijn hoger in alcohol en bitterder dan de lichtere tegenhanger.

Als exportstout lijkt Fade to Black minder op Guinness Draft en meer op Guinness Foreign ExtrStout. De populaire Milk Stout van Left Hand, wanneer deze op nitro wordt gegoten, ziet er echter uit en gedraagt zich zoals Guinness dat zo vaak doet. Gezoet met lactose, het is veel zoeter dan dry stout, dus ga voor de Fade to Black als je een traditionalist bent.

Andere

Lokaal in de VS zijn er tal van geweldige droge stouts in Ierse stijl die niet worden verpakt en op grote schaal worden verspreid voor release - kijk maar naar de drie winnaars van de stijl op het Great American Beer Festival 2017: Rockford Brewing in Michigan, PT's Brewing in Las Vegas en Pinthouse Pizzin Austin.

Als stouts niet ideaal zijn, probeer dan Ierse ales zoals Smithwick's, Harp en Murphy's Irish Red. Natuurlijk kun je altijd een Ierse whisky pakken - misschien een kleine geest genaamd Jameson.