Andrew Zimmern's Tips Voor Het Hosten Van De Beste Sociaal Afstandelijke Thanksgiving

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Voor Thanksgiving 2020, een die ongetwijfeld een van de raarste van ons leven zal zijn, wendden we ons tot de stem van de rede in culinaire persoonlijkheid Andrew Zimmern. De viervoudig winnaar van de James Beard-prijs weet het een en ander over eten, het hosten van anderen en de vakantie doorkomen in één gezond mentaal stuk.

Gerelateerde gidsen

• Last Minute-Slow Cooker-ideeën voor Thanksgiving
• Beste wijnen om te serveren voor Thanksgiving

Onlangs werkte Zimmern samen met de AARP en hostte virtuele verzorger Thanksgiving. Het is om verschillende redenen een passende zet, met als achtergrond dat november de National Caregivers Month is. Teruggeven is inherent aan de feestdagen, vooral dit jaar te midden van een stijgende pandemie. Zimmern was de verzorger van zijn overleden ouders, een van de naar schatting 48 miljoen in het hele land.

De gewaardeerde fijnproever gaf wat wijze advies om je Thanksgiving dit jaar te verbeteren.

Hoe u zich kunt voorbereiden op Thanksgiving

Laten we beginnen met snel inademen en uitademen. Zoals Zimmern zegt, de inzet is altijd oneerlijk hoog tijdens de Dag van Turkije, iets dat we kunnen aanpakken door het simpel te houden. Ik denk dat je moet onthouden dat Thanksgiving ironisch genoeg de vakantie is waar traditioneel mensen die niet koken zo vaak abnormaal grote hoeveelheden eten, in abnormaal grote hoeveelheden, in een druk gevulde omgeving waar ze zich beoordeeld voelen door hun hele familie. leden, in keukens die te klein zijn met bakjes die niet groot genoeg zijn om ze te koken,”zegt hij.

Hoe kun je dingen in de keuken stroomlijnen? Zimmern moedigt voorbereiding, uren en zelfs dagen van tevoren sterk aan. Het is ook geen schande om een deel van de weeën door te geven. "Als je familieleden hebt waarmee je de afgelopen maanden een 'podcast' hebt gemaakt, doe dan wat banen", zegt hij. 'Laat iemand anders de drankjes halen. Laat iemand anders taart brengen. Concentreer u op de dingen die u wilt doen en waar u van houdt om te koken. Je zult merken dat de ervaring succesvoller is."

Een deel van dat voorbereidende werk kan zelfs bestaan uit het binnenhalen van wat eten uit eetgelegenheden. Zimmern zegt dat de vele bakwinkels, kaaswinkels en meer te kampen hebben met de pandemie en dat ze echt je dollars kunnen gebruiken. "Er is nooit een betere tijd om daadwerkelijk voor eten te betalen en het binnen te halen, en de kwaliteit zal ook spectaculair zijn", zegt hij.

Blijf koken eenvoudig

Als het showtime in de keuken is, pleit Zimmern opnieuw voor eenvoud. Maak het niet te ingewikkeld! Het is gewoon eten '', zegt hij. De chef-kok en voedselexpert herinnert ons eraan dat geestelijke gezondheidsproblemen toenemen voor zowat elke leeftijdsgroep en dat er de extra druk is om te koken, te hosten en voor anderen te zorgen.

"We doen er niet goed aan om onze oudere Amerikanen in Amerika binnen te halen", geeft Zimmern toe. 'We hebben de neiging om ze op cultureel gebied weg te duwen. En ik weet dat er zoveel mensen zijn die die warme knuffel die eten geeft echt nodig hebben."

Hoe bied je die eetbare knuffel aan? Door simpelweg bezig te zijn met koken en eten met anderen te delen. Het brengt mensen bij elkaar en hoeft niet te worden lastiggevallen en voortdurend ontleed. Deel wat keukenwerk, toast op de dag en deel aan de maaltijd die je hebt helpen maken (of binnenhalen). Het is meer dan genoeg.

Bel uw vrienden en familie

Er zijn manieren om verbinding te maken die verder gaan dan alleen het delen van een maaltijd. Het is duidelijk dat we moeten profiteren van de vele technologieën die we tot onze beschikking hebben om in te checken bij neven, grootouders en oude vrienden terwijl we op de juiste manier afstand nemen. Zimmern stelt voor dat we het ouderwetse doen en de telefoon opnemen.

"Ik heb een lijst gemaakt van ongeveer 20 of 30 mensen die ik ga bereiken", zegt hij. "Ik kook er dit jaar voor. Ik ben gewend om voor 24 uur aan tafel te koken, en er komen nog eens 24 binnen. Dus ik ga contact opnemen met vrienden en familie en ze mijn goede wensen sturen en iedereen vertellen waarom ik ze dankbaar ben."

Er is ook een bewustzijnsaspect. Zimmern zegt dat hij buren heeft die niet koken of niet zeker zijn van hun capaciteiten, maar ook niet het huis uit kunnen tijdens de pandemie. Hij is van plan om voor een tiental in het gebied te koken en eten rond te sjouwen naar verschillende stoepjes en veranda's.

Vooral zorgverleners vergeten soms om in de spiegel te kijken. Ze hebben het zo druk met het zorgen voor anderen dat ze zichzelf misschien verwaarlozen. Zorg eerst voor jezelf”, zegt Zimmern. “Dat betekent dat je een aantal activiteiten moet opnemen die je wilt. Ga het huis uit, maak een wandeling, maak van tevoren een lijst met dingen die je die dag gaat doen."