The Best American Gin: The Manual Spirit Awards

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De Manual Spirit Awards erkennen de beste drank in Amerika. In negen categorieën - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavoured Vodka, Gin en Brandy - hebben we blind geproefd van meerdere producten uit het hele land om onze kampioenen te bepalen. Elk van de winnende flessen werd beoordeeld op uiterlijk, aroma, smaak, afwerking en hoe goed het product de categorie als geheel vertegenwoordigde. Onze focus op kleinere ambachtelijke distilleerders in de VS stelde ons in staat om sterke dranken onder de aandacht te brengen die, naar we hoopten, onze lezers nog niet hebben geprobeerd.

Beste Gin

Dorothy Parker Gin

Om gin te maken, is het absoluut noodzakelijk om jeneverbes te gebruiken. Bovendien kunnen (en worden bijna altijd) andere aromaten gebruikt, maar zonder jeneverbes kan de likeur niet als gin worden beschouwd. De basisgeest kan variëren, evenals de methode waarmee de kruiden en plantaardige ingrediënten worden toegediend. Gin kan niet worden gebotteld op minder dan 80 proof. Er zijn verschillende soorten gin, waaronder dry gin, Holland gin, Old Tom gin, (New) American Gin en meer.

Dorothy Parker Gin (44 volumeprocent alcohol) is een van de vele producten die door Brooklyn's New York Distilling Company worden geproduceerd. Dorothy Parker Gin is een eerbetoon aan de stad en aan de vrouw wiens naam op het etiket prijkt en gebruikt niet alleen de typische botanische ingrediënten die je in gin aantreft (jeneverbes, citrus enz.), Maar ook vlierbessen, kaneel en hibiscus.

Terzijde, een verwijzing naar een van de grote Amerikaanse auteurs, Dorothy Parker Gin is de belichaming van een uitstekende gin. Je krijgt jeneverbes direct en overal, maar je krijgt ook zoveel meer. De andere kruiden en plantaardige ingrediënten lijken op voorgeschreven tijdstippen eruit te springen, wat leidt tot een smaakervaring die verandert als je nipt. De verschillende smaken en aroma's dragen ook bij aan de flexibiliteit van gin in een breed scala aan cocktails.

Dorothy Parker Gin is verkrijgbaar in de staat New York en geselecteerde winkels in Illinois en Californië.

Proefnotities

• Uiterlijk: Dorothy Parker Gin is duidelijk.
• Neus: Zoals bij de meeste gins, is jeneverbes het eerste dat opvalt. De jeneverbes overweldigt echter niet en laat kaneel en koriander doorkomen, gevolgd door wat verse citrus- en hibiscusbloemblaadjes.
• Gehemelte: heldere, heldere gin. De jeneverbes staat weer vooraan, maar de hibiscus is sterker in de mond en vermengt zich met de kaneel om een bijna cola-achtige smaak te krijgen. Sterke cranberry-tonen komen ook door, waardoor die zoete kleur een warme vakantiesmaak wordt.
• Af hebben: De jeneverbes- en dennennoten blijven hangen op een middellange afdronk, met verse citroenschil die over de tong danst.

Over de distilleerderij

Verbod lijkt misschien niets meer dan een onderwerp voor AP History-tests of achtergrond voor maffielfilms, maar in New York werden de effecten ervan doorgevoerd in de 21e eeuw. Tot enkele jaren geleden stelde Prohibition-erlaw de licentievergoeding voor het openen van een distilleerderij in New York op $ 60.000. Toen de regering dat eenmaal had verlaagd tot ongeveer $ 1.000, ontstonden er distilleerderijen en de New York Distilling Company (NYDC) was een van de eersten. Het bedrijf vestigde zich al snel als leverancier van kwaliteitsjenever, mede dankzij de beslissing om te openen met een aangrenzende bar, The Shanty, waar klanten de producten in voortreffelijke cocktails konden proberen. NYDC maakt een paar whisky's - Ragtime Rye American Straight Whisky en Mister Katz’s Rock & Rye - maar het kloppende hart is gin. Naast Dorothy Parker produceert het merk ook Perry's Tot Navy Strength.

Hoe ervan te genieten in een cocktail

Pegu Club

cocktail die voor het eerst op schrift verscheen in de jaren dertig, de Pegu Club heeft een geschiedenis die niet alleen teruggaat in de tijd, maar ook over de hele wereld; de Pegu Club was de kenmerkende drank van de gelijknamige club, die zich buiten Rangoon in Birma bevond. Omdat Dorothy Parker in New York City was gemaakt, leek het erop dat zo'n kosmopolitische geest een wereldwijde cocktail verdiende.

Glas: Cocktailglas (akmartini-glas) Hulpmiddelen: Shaker, zeef

• 1,5 oz Dorothy Parker Gin
• 0,75 oz triple sec
• 0,25 oz limoensap
• 1 scheutje Angosturbitters
• 1 scheutje sinaasappelbitter
• Kalk twist

Methode: Voeg alle ingrediënten toe aan de shaker met ijs. Goed schudden. Giet in een gekoeld cocktailglas. Garneer met limoendraai.

Beste Gin Runners-Up

Death’s Door Gin	Dry Fly Washington Gin
Death’s Door Spirits	Droog vliegen distilleren
Middleton, Wisconsin	Spokane, Washington
Death’s Door, gemaakt in Wisconsin, is gin voor dropliefhebbers. medium, aards lichaam draagt de verschillende plantenextracten door het gehemelte in parade van smaak.	De neus van Dry Fly is duidelijk en onmiddellijk. Lavendel, jeneverbes en munt springen er allemaal uit, wat leidt tot enkele fruitige tonen op het lichaam, dat een gehemelte en vlezige smaak heeft.

Credits

Artikel door Sam Slaughter Aanvullende rapportage door Zal Nicol Kopieer bewerking door Nicole Raney Gefotografeerd door Dan Baker Video door Dan Baker en Riley Young Art direction en pagina-indeling door Genevieve Poblano Creatief team: Will Hawkins, Hanif Jackson en Chris DeGraw Geschoten op locatie in Grand Army Tavern in Portland, Oregon