Best American Aged Rum: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

De Manual Spirit Awards erkennen de beste ambachtelijke likeuren die in de VS worden gedistilleerd. We proefden flessen uit het hele land blindelings in acht categorieën - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum en Likeur - om te bepalen onze kampioenen. Elk van de winnaars werd beoordeeld op aroma, smaak en afdronk. Proost op uw volgende drankje en op Amerikaanse ambachtelijke dranken

Best Aged Rum

Boston Harbor Distillery Lawley's Small Batch Dark Rum

Dorchester, Massachusetts

Oude rum is distillaat gemaakt van gefermenteerd suikerrietsap, suikerrietsiroop, melasse, andere suikerrietbijproducten of een combinatie daarvan. Het product is gedistilleerd op minder dan 190 proof en gebotteld op maar liefst 80 proof. De rum wordt vervolgens gerijpt in een breed scala aan vaten - nieuw of gebruikt, afhankelijk van de distilleerderij - gedurende verschillende perioden.

Lawley's Small Batch Dark Rum, de winnaar van de categorie Aged Rum in The Manual Spirit Awards 2019, wordt gemaakt van melasse van 100% distilleerkwaliteit voordat het wordt gerijpt in Putnam New England Rye-vaten (een ander product van Boston Harbor Distillery). We genoten van deze rum vanwege de balans tussen zoete, tropische smaken met de kruiden en eikendroogte van de rogge vaten. Het zorgt voor een geweldige nippende geest en een prachtige basis voor een willekeurig aantal cocktails, zoals een Old Fashioned, waar een gerijpte rum als vervanging kan werken.

Lawley's Small Batch Dark Rum bevat 40% alcohol en is verkrijgbaar in Connecticut, Massachusetts, Rhode Island, New Hampshire, Vermont en Maine.

Over de distilleerderij

De naam van de oprichter van Boston Harbor Distillery, RhondKallman, zou wel eens een belletje kunnen doen rinkelen als je de afgelopen decennia zelfs maar een beetje fantasie hebt gehad in de wereld van ambachtelijk bier. Waarom is dat? Oh, gewoon een kleine brouwerij genaamd Samuel Adams (OK, technisch gezien is het Boston Beer Company, maar toch). Boston Harbor Distillery is het huidige project van Kallman en is gehuisvest in een historisch gebouw aan de oevers van Boston Harbor. Naast Lawley's Small Batch Dark Rum, maakt Boston Harbor Distillery ook Small Batch Rum (niet-verouderde rum), koffielikeur, Maple Cream Likeur, Putnam New England Whisky en de Spirit of Boston-serie, die gedistilleerd zijn van Sam Adams-bier.

Proefnotities

Neus	Aanvankelijk tropische elementen, met tonen van rietsuiker en ananas bedekt met vanille en karamel.
Gehemelte	gladde body straalt vanille, wat eiken en karamel uit. De tropische tonen van de neus vertalen zich naar het gehemelte, met lichte kruiden om het in evenwicht te brengen.
Af hebben	Droge eiken en bakkruidentonen op middellange afdronk.

Hoe u ervan kunt genieten in een cocktail

Is er een cocktail die meer kenmerkend is voor tropische ontspanning dan de piñcolada? Wij denken van niet. Hoewel er verschillende verhalen zijn over de oorsprong ervan (sommigen zeggen dat het is uitgevonden door een 19e-eeuwse piraat, anderen zeggen dat de uitvinder een barman was), genieten mensen al tientallen jaren van dit (hoogstwaarschijnlijk) Puerto Ricaanse genot. De vanille en karamelaroma's van de rum ronden de tropische tonen van de vruchtensappen af. Als het buiten lekker warm is, kan de piñcolad gemakkelijk in een bevroren drankje worden verwerkt.

PiñColada

Glas: Collins

Hulpmiddelen: Shaker

• 1,5 oz Lawley's Small Batch Dark Rum
• 3 oz ananassap
• 1 oz kokosroom
• Ananasschijf, voor garnering
• Cocktailkers, voor garnering

Methode: Voeg ingrediënten toe aan de shaker met ijs. Schud goed en giet in Collins-glas met ijs. Garneer met een schijfje ananas en cocktailkers.

Beste Aged Rum Runners-Up

Queen's Share Rum

Allegheny Distilling Maggie’s Farm Rum - Pittsburgh, Pennsylvania

Deze overvaste reserve-rum biedt heerlijke warmte, gewikkeld in karamel, eikenhout en meer.

Ålander Aged Rum

Far North Spirits - Hallock, Minnesota

Deze rum is tot een jaar gerijpt in rogge vaten en is rijk aan toffee-, karamel- en specerijenaroma's.

Credits

Geschreven door Sam Slaughter Kopieer bewerking door Nicole Raney en Jeremy Abrams Gefotografeerd door Riley Young en Dan Baker Video door Riley Young Art direction en pagina-indeling door Genevieve Poblano Creatief team: Will Hawkins en Chris Raymond