Martinez Cocktail Recept: Hoe Je De Beste Martinez Maakt

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Als het buiten vreselijk weer is, krijgen de bruine flessen achter de bar de neiging om veel aandacht te krijgen (niet dat daar iets mis mee is). En hoewel er op koude winternacht niets beter is dan bourbon, moet je de dingen soms een beetje opschudden (of, in dit geval, roeren). Betreed de aangenaam zoete en subtiel gekruide Martinez: de ideale slow-nipping gin-cocktail voor bij het vuur.

Hoewel het drinkt als Manhattan, is de Martinez eigenlijk de grootvader van de moderne Dry Martini. Het precieze oorsprongsverhaal is verloren gegaan in de tijd, maar het eenvoudige cocktailrecept verscheen voor het eerst in druk in 1884, daterend van vóór de meeste moderne klassieke cocktails. Vermoutcocktails waren in die tijd populair, en voor deze drank waren gelijke hoeveelheden gin en Italiaanse (zoete) vermout nodig, waardoor het zowel zoeter als minder dronken was dan de moderne Martini.

Martinez

Ingrediënten:

• 1,5 oz. Gin
• 1,5 oz. Zoete vermout
• 1 staaflepel Maraschino Likeur
• 2 streepjes AngosturBitters
• Sinaasappelschil, voor garnering

Methode:

1. Voeg alle ingrediënten behalve de sinaasappelschil toe aan het mengglas en roer over ijs tot alles goed gekoeld is, ongeveer 20 seconden.
2. Zeef in cocktailglas en druk de sinaasappelschil erover uit en laat het in de drank vallen

Kies je wapens

Voor een drankje met drie ingrediënten (vier, als je de bittertjes meetelt), zijn er praktisch oneindige manieren om je Martinez te maken, en als je boodschappen gaat doen, zul je een aantal beslissingen moeten nemen. Je eerste hindernis is het beslissen over gin. Er zijn hier praktisch eindeloze opties qua merk en stijl, maar solide London Dry gin is de beste keuze. De sterke tonen van peper en jeneverbes worden niet gepest door de vermout. Voor een iets gedurfdere variant, vertrouw je op Old Tom, een rijke, moutige gin die vaak licht gezoet is (zoet als bourbon, niet als snoep), waardoor de drank iets meer smaak en body krijgt. Als je deze route volgt, overweeg dan om je verhouding aan te passen van gelijke delen naar twee delen gin en een deel vermout.

Over vermout gesproken, er is genoeg om uit te kiezen, die sterk variëren in smaak en stijl. Carpano Anticis populaire optie, met fruitig profiel en tonen van vanille, en Cocchi di Torino zullen je Martinez een aangename, pittige bite geven. Verschillende combinaties leveren verschillende cocktails op, maar we beloven dat het een heerlijk experiment wordt.

Het laatste ingrediënt in je Martinez is een lepel Maraschino-likeur voor zowel lichaam als balans. Dit ingrediënt schrikt mensen af, maar laat je niet misleiden door de naam - het heeft niets gemeen met de ziekelijk zoete, neonrode kersen van de schande van Shirley Temple. Maraschino is een droge en licht bittere likeur gedestilleerd uit Marasccherries die smaak en funk toevoegt aan vele klassieke cocktails. fles gaat je leven lang mee, en je wilt er een bij de hand als de zomer aanbreekt en je Hemingway Daiquiris op het terras wakker schudt.