5 Beste Voedselpodcasts Om Je Mentale En Maagsappen Te Laten Stromen

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Voordat mijn vrouw en ik kinderen kregen, was een van de grootste genoegens in mijn leven een middag koken. Of ik nu langzaam vlees rook in mijn houtskoolgrill / smoker-combinatie op het terras of geniet van een glas of twee Légende Médoc Bordeaux terwijl ik de pan op het fornuis laat sudderen, koken was een van mijn absoluut favoriete manieren om de uren te verdrijven.

Nu ik twee kinderen heb en weinig vrije tijd heb, geniet ik nog steeds van koken, maar ik ben bijna altijd gedegradeerd tot maaltijden die maximaal 20 minuten nodig hebben om te maken. Wat moet ik doen? Wel, ik leef gewoon plaatsvervangend door te luisteren naar andere mensen die over koken praten. Voedselgerelateerde media nauwelijks nieuw fenomeen; JuliChilds kwetterde weg over deze taart of die soufflé vanaf 1963. Er zijn hele tv-kanalen gewijd aan koken. En als je elk kookboek dat sinds 1985 is gepubliceerd, van begin tot eind zou opstapelen (bijvoorbeeld niet plat), zouden ze halverwege de maan reiken. (Ik kan die bewering niet onderbouwen, dus controleer deze alsjeblieft niet.)

recentere media hebben het koken-gecentreerd programmeren echter veel leuker gemaakt: de podcast. Met podcasts kiest u natuurlijk het exacte programma waarnaar u wilt luisteren in plaats van gewoon af te stemmen op de radio- of tv-zender en te hopen dat u tevreden bent met wat er wordt aangeboden. Of je nu meer wilt weten over een bepaalde keuken, interviews met chef-koks wilt horen of stap voor stap wilt helpen bij het bereiden van een specifiek gerecht, je kunt er een podcast voor fijn eten vinden die je zeker zal bevredigen.

Hier zijn vijf geweldige voedselpodcasts waar elke fijnproever naar moet luisteren.

Gemorste melk

Deze eigenzinnige podcast is betrouwbaar grappig en vaak vreemd informatief en beantwoordt vragen waarvan je niet wist dat je ze had. Wat is bijvoorbeeld opvulling eigenlijk? En waarom stoppen we het eigenlijk bij kalkoenen? De gastheren van Spilled Milk, Molly Wizenberg en Matt Amster-Burton, zijn beide komieken en hun geklets is charmant en vaak volledig off-topic. Luister naar voedselgerelateerd plezier, niet per se om te leren koken. En als je deze podcast leuk vindt, ben je klaar voor een lange tijd: ze hebben tot nu toe 375 afleveringen geproduceerd.

Luister

Smaak van het verleden

Als je van eten en van geschiedenis houdt, zul je deze podcast ook geweldig vinden. En eerlijk gezegd is liefde voor eten niet eens een vereiste om te genieten van de podcast Taste of the Past van historicus LindPelaccio - alleen een waardering voor de geschiedenis is voldoende. Menselijke vooruitgang is immers al lang verbonden met voedsel. Afleveringen behandelen onderwerpen variërend van de geschiedenis van oud-Romeins voedsel tot het bespreken van hoe de wereld door de eeuwen heen vorm heeft gekregen en het moderne tijdperk heeft beïnvloed.

Luister

De prachtige tafel

Ik heb jaren naar The Splendid Table geluisterd dankzij APM (American Public Media, FYI), maar nu kun je op elk moment genieten van het eerbiedwaardige programma dankzij de podcast. De oorspronkelijke presentator Lynne Rosetto Kasper ging een paar jaar geleden met pensioen, maar in haar plaats heeft Francis Lam de show net zo boeiend en informatief gehouden als altijd. Hij organiseert regelmatig bekende chef-koks en voedselexperts, dus als je zowel over mensen als over lekker eten wilt leren, is dit een geweldige podcast. De onderwerpen lopen sterk uiteen, van afleveringen als 'The Art of the Sandwich' tot 'Mexican Food in America'. Dit vaak grappige programma is geschikt voor echte fijnproevers en mensen die op zoek zijn naar entertainment.

Luister

De racistische sandwich

Het blijkt dat voedsel een zeer politiek onderwerp kan zijn. Wie is de spil achter de foto van cheeseburger in bijvoorbeeld een advertentie? En hoe speelt voedsel een rol in het Israëlisch-Palestijnse conflict? Als je wat stof tot nadenken wilt, samen met je gedachten over eten, bekijk deze dan eens. De inhoud die wordt behandeld in The Racist Sandwich-podcasts is niet ontworpen om opruiend te zijn, maar hosts Zahir Janmohamed en Soleil Ho schrikken ook niet terug voor onaangename onderwerpen.

Luister

Buikpotige

Zoals hun site zegt: "Gastropod kijkt naar voedsel door de lens van wetenschap en geschiedenis." Dat is logisch, want als je erover nadenkt, wat is koken dan chemie? Je verandert de staat van verschillende materialen door ze te verhitten, te manipuleren en te mengen met andere materialen, en dan heb je pizza. Of chowder. Of herderspastei. Afleveringen variëren van onderwerpen als 'How the Carrot Became Orange' en 'Keeping it Fresh: Preservatives and the Poison Squad'. Ironisch genoeg kan een deel van de inhoud hier ervoor zorgen dat je kort na het luisteren minder geïnteresseerd bent in eten.

Luister

De Sporkful

De Sporkful-gastheer Dan Pashman is niet bezig met het verslaan van restaurants met Michelin-sterren of u door de proefnotities van de 25-jarige Scotch te vertellen; hij is daarbuiten in de echte wereld waar mensen fastfood eten, een beetje te zwaar worden, omgaan met kieskeurige kinderen en eten stelen van koelkasten op kantoor. Hij interviewt chef-koks, komieken, soldaten, boeren en zowat alle anderen. De rode draad die alle afleveringen samenweeft, is de nonchalante, gemakkelijke toon die alle gevarieerde inhoud toegankelijk maakt.

Luister

Als je deze allemaal doorbrandt, zou je onze favoriete podcasts voor roadtrips moeten bekijken, onze topkeuzes voor 2019, deze productieve podcasts om je leven weer op de rails te krijgen, de beste fictiepodcasts in het algemeen, podcasts om naar te luisteren op het werk, de grootste geschiedenispodcasts, enkele griezelige horrorpodcasts of de eigen podcast van The Manual. Meer suggesties nodig? Hier zijn enkele van onze favorieten voor herenmode, ambachtelijk bier en echte misdaad.

En als podcasts nieuw voor je zijn, heb je een van de beste apps nodig om te luisteren. Als je meer geïnteresseerd bent in het kleine scherm, zijn dit de beste podcasts die zijn aangepast in tv-programma's.