Tips Voor Het Eten Van Kookmaaltijden Onderweg

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Op een echte Overland-reis bevindt u zich mijlenver verwijderd van de volgende stad, zonder de hoop het restaurant te bereiken voor het diner. Dat is echter geen reden om te verhongeren of uitsluitend op snacks te rekenen. Met weinig planning is genieten van lekker en gezond eten op de paden leuk en gemakkelijk …

Het is relatief eenvoudig om een weekend te gaan kamperen en in de koelbox of de koelkast een aantal geweldige hapjes, genoeg eten voor een aantal fantastische sandwiches en zelfs eieren en spek als ontbijt in te pakken. Maar als de reis langer is en je dagen, weken of zelfs maanden moet koken, zoals we deden op onze Continental Divide-reis, wordt het een beetje een uitdaging om hetzelfde kwaliteitsniveau te behouden.

Uitrusting

In de keuken, net als in de garage, begint het allemaal met het juiste gereedschap. Koken achter in de vrachtwagen betekent dat u minder ruimte heeft dan in uw gebruikelijke keuken, en als u investeert in een compacte en opvouwbare set, bespaart u wat onroerend goed op uw achterklep! We gebruikten de GSI Outdoors Pinnacle Base Camper kookset gedurende 40 dagen op de Continental Divide en het maakte het verschil van de wereld. De kers op de taart is dat het hard-geanodiseerde aluminium niet plakt en snel schoon te maken is, met heel weinig waterverspilling.

Ons bestek kwam ook van GSI in de vorm van de Destination Kitchen Set 24, met hetzelfde idee om alles in de meest compacte vorm te organiseren. Het hardplastic keukengerei en het keramische mes waren ook hier weer heel gemakkelijk schoon te maken. grote kachel met zijpanelen om het vuur tegen de wind te beschermen is een must. Het bespreken van de voor- en nadelen van koeler versus koelkast zou een eeuwigheid duren, en het is uiteindelijk aan iedereen om zijn eigen keuze te maken. Toch lijkt het erop dat de extra kosten van de koelkast alleen de moeite waard zijn als je van plan bent om langer dan 4 dagen op dezelfde plek te blijven. Als je onderweg bent, ga je sowieso elke twee of drie dagen naar de stad om gas te halen, en dan kan de koeler voldoende zijn. Het is veel goedkoper en vereist geen zware installatie in uw voertuig. Natuurlijk moet je ijs kopen bij het tankstation, maar dan kun je het water van het gesmolten ijs gebruiken om de afwas te doen.

Essentiële boodschappen

Onderweg eten kopen terwijl je favoriete supermarkt nergens te bekennen is, kan in het begin misschien frustrerend zijn. Maar er zijn nog enkele ingrediënten die je in de kleinste winkels in de kleinste steden kunt kopen. Hier is hoe onze boodschappenlijst eruit zou zien:

• Eieren
• Brood of tacoschelpen
• Canadees spek, ham en / of salami
• Tomaten, courgette en paprika's
• Fruit (appels, bananen, druiven of perziken)
• Blikjes ravioli, tomatenblokjes, sperziebonen, zwarte bonen, maïs, tonijn
• Bloemkool brokkelt af
• Pasta
• Voorgekookte rijst
• Chips en crackers
• Kaas (zoals plakjes Zwitserse kaas en geitenkaas voor salades en toast)
• Appelsaus en ontbijtkoekjes met chocoladeschilfers voor een makkelijk toetje

Natuurlijk gaan zout, peper, Italiaanse kruiden, olijfolie en balsamico-azijn langer mee en staan niet op deze lijst, maar werden zeker dagelijks gebruikt om te koken.

Ontbijt en lunch

De dag beginnen met een stevig ontbijt is verplicht. Als je je kampeerplek niet snel hoeft te verlaten, kun je de dag goed doorbrengen door de tijd te nemen om iets energieks te koken. We ontdekten dat granen en melk niet toereikend waren, en onze tieners begrepen dat redelijk goed. In plaats daarvan kookten we roerei met spekblokjes, paprika en tomaten, soms champignons, om eiwitten en vezels te brengen. Zodra de borden leeg zijn, vormen twee of drie sneetjes tarwebrood met wat Nutella, een vorm van chocolade die bestand is tegen koude of warme omstandigheden, een geweldige bron van koolhydraten met net genoeg suiker om de jonge kinderen te plezieren. Degenen die zich zorgen maken over hun dieet, kunnen de toast vervangen door fruit. Tijdens de lunch lijkt te lang stoppen tijdverspilling. Het gebruik van het tarwebrood om sandwiches met ham, kaas, augurken, sla en gesneden tomaat te maken, zal iedereen een grote glimlach geven en vereist niet veel onderhoud, omdat er geen gaskoken nodig is en geen afwas hoeft te gebeuren. Maar het hangt allemaal af van de aard van elke dag, en soms bevindt u zich op zo'n mooie plek dat u er met plezier zult koken.

Avondeten

In de schemering, als het kamp is gesetteld, heb je altijd meer tijd om iets lekkers te koken. Toch wil je geen al te ingewikkelde recepten doornemen, aangezien je het grootste deel van de dag al gereden hebt. De weinige recepten waar we het meest van genoten, van het openen van een blikje ravioli op onze luie dagen tot het grillen van een groot stuk rundvlees, staan hieronder vermeld:

• Veggie Skillet: Meng in de pan wat in blokjes gesneden zoete aardappelen, gesneden courgette, tomaten en Canadees spek, met een snufje Italiaanse kruiden.
• Glutenvrije Caulisotto: Meng in een pan bloemkoolrijst, tonijn, tomatenblokjes, zwarte bonen en Italiaanse kruiden.
• Gekleurde risotto: kook wat kant-en-klare rijst met heel weinig water, voeg dan sperziebonen, maïs, geplette tomaten en plakjes hotdogs toe.
• Steaks: Grill entrecote op het kampvuur met gele paprika en courgette.
• Chicken Kabobs: Gegrilde kipspiesjes met paprika, courgette en rode ui, gemarineerd in olijfolie en honing
• Met kampvuur is het natuurlijk altijd een geweldig moment voor het gezin om het diner te beëindigen!

De buitenkeuken delen

Als u gewoonlijk niet thuis kookt, kunt u door uw vrije tijd te gebruiken, meer tijd hebben om eenvoudige maar gezonde recepten te ervaren. Het doel is om jezelf en je crew te voeden, en hoewel het niet gemakkelijk is om elke avond creatief te zijn, is er ruimte voor wat fantasie. Het goede is dat iedereen kan deelnemen en zijn eigen touch kan meebrengen, ook kinderen. Je bent tenslotte niet de kok van een chique restaurant. Aan het einde van de reis zal worden herinnerd aan wat een bestraffende plicht had kunnen zijn als een geweldige participatieperiode. Het zal nog steeds gaaf zijn om naar huis te gaan en een mooie, schone en ruime keuken te vinden!