Tips Van Experts Voor Het Foerageren Van Eetbare Planten In Het Wild

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Je bent in het achterland en de dingen gaan naar het zuiden. Plots moet je foerageren om te overleven. Als je vertrouwt op een pocketgids om eetbare planten te onderscheiden van giftige flora, ben je verneukt. Sorry.

Het is gemakkelijk om de planten te identificeren die we kunnen verteren, maar het vergt oefening. Voordat je de wildernis intrekt, moet je 'ecosysteemkennis' hebben, zegt DinFalconi, klinisch kruidkundige en auteur van Foraging & Feasting: Field Guide en Wild Food Cookbook.

“Je hebt vaardigheden nodig voordat je verdwaalt, maar mensen willen snelle, snelle en eenvoudige regels. De waarheid is dat foerageren een superhoog risico met zich meebrengt, maar het is echt toegankelijk en gemakkelijk te leren."

Je kunt niet on-the-fly leren foerageren, dus het is maar goed dat je op dit moment achter je computer zit en niet in je broek schijt in het bos. Volg de vier tips van Falconi om te leren foerageren en als resultaat meer verbonden te raken met de natuur en misschien het scenario van Bear Grylls te overleven.

Tips voor foerageren

Gebruik je ogen

De eerste stap om een ervaren hakselaar te worden, is uw ogen openen voor het assortiment planten in dat gebied. Geef uzelf de vrijheid om rond te dwalen en te kijken, zonder een kilometerstand of tijdlijn in te stellen. “Om uw observatievaardigheid te ontwikkelen, moet u tijd besteden aan het kijken naar het plantenrijk… uw vermogen om planten te onderscheiden zal op deze vaardigheid gebaseerd zijn. Hoe onderscheid je de ene plant van de andere? Zelfs als je ze niet kunt noemen, is dat foerageren. Die langzame tijd doorbrengen die Amerikanen niet willen doen, '' zegt Falconi.

Ze stelt voor om je volwassen zelf op het basiskamp te laten en kinderlijke verwondering tot observatie te brengen. Bewonder de architectonische details van elke plant: de bloemen, bladeren, kleur, bladindeling, richels, punten, haren, vorm en hoogte.

Als het helpt, doe dan alsof je plantendetective bent. Als je eenmaal bent opgewaardeerd naar de volgende stappen in het beheersen van foerageren, zullen de duidelijke visuele kenmerken van elke plant fungeren als je "aanwijzingen" waarmee je de plant kunt matchen met zijn eetbare (of oneetbare) variëteit.

Doe dit zoveel mogelijk en, indien mogelijk, in verschillende seizoenen. Hierdoor kun je de levenscyclus van planten begrijpen, omdat ze er in de loop van de tijd anders uit kunnen zien, bloeien, groeien en krimpen. Uw pocket-veldgids zal de plant alleen op het hoogtepunt van zijn eetbaarheid weergeven, maar u kunt de andere 11 maanden van het jaar verdwalen.

Raadpleeg foeragexpert

De snelste manier om te leren foerageren, is door met een deskundige op pad te gaan. Google lokale professionals of zoek een foerageer-expeditie bij u in de buurt en doe mee nadat u voorbereidend observatiewerk heeft gedaan.

Falconi zegt dat een expert je arsenaal van vijf tot tien eetwaren kan versnellen, die anders een jaar zouden kunnen duren om (veilig) alleen te identificeren. De expert leert je ook hoe je planten kunt identificeren op basis van je andere zintuigen, zoals geur en aanraking. "Plant voor plant ga je differentiëren en ze duidelijk zien."

Versterk uw aanwijzingen met boeken en schetsen

Als je eenmaal een gouden ster hebt gekregen van je foeragexpert of vertrouwd bent geraakt met het onderscheiden van plantkenmerken, pak dan een boek dat je waarnemingen verifieert en je leert welk deel van de plant je moet eten en hoe het moet worden voorbereid.

Falconi heeft 30 jaar besteed aan het maken van Foraging & Feasting, de ultieme handleiding en kookboek voor foerageren, die u een context moeten geven over hoe uitgebreid de gids zou moeten zijn.

Ze stelt voor om tijdens observatiewandelingen je eigen schetsen te maken, de tekeningen mee terug te nemen en te bevestigen met andere boeken en online bronnen. Falconi nam illustrator Wendy Hollender mee tijdens het maken van haar boek. Je kunt ook foeragerende Instagrams volgen, lid worden van chatgroepen en oefenen, oefenen en oefenen.

Bevestig de identificatie

De laatste stap om te foerageren is eten. Smaak is de allerlaatste identificerende aanwijzing en de meest risicovolle. Haal vijf tot vijftien eetbare planten neer die je gemakkelijk kunt matchen met fysieke kenmerken, en waag je vervolgens in de grote, slechte wildernis, wetende dat je gemakkelijk je eigen lunch vanaf de grond af kunt bouwen als je dat nodig hebt. Breng een stoffen zak mee en verzamel ze onderweg. U kunt bijvoorbeeld wilde frambozen, bramen, bosbessen, vogelmuur en pepermuntjes aan uw diner toevoegen.

"Als je de tijd neemt om te leren foerageren, krijg je een groot rendement", zegt Falconi. "Het is niet moeilijk; kinderen kunnen dit, maar het kost tijd."

Gevaarlijke situaties vermijden

Als je de architectonische aanwijzingen van planten ijverig met elkaar verbindt, zou je nooit iets moeten eten dat giftig is (of erger nog, dodelijk). "Ik heb mensen in paniek laten raken als het volkomen veilig is", zegt Falconi, eraan toevoegend dat ze nog nooit een dodelijke plant heeft ingenomen.

Falconi stelt voor om weg te blijven van paddenstoelen. "Er zijn maar weinig planten die ons zullen doden", zegt Falconi. “In het noordoosten zijn er misschien vijf tot zes soorten. De rest kan je misschien ziek maken, maar dat is het dan. Bij paddenstoelen kan een hoog percentage u echter doden of u extreem ziek maken. De verbindingen in het schimmelrijk zijn veel giftiger."

Paddestoelen zijn ook veel moeilijker te ontcijferen. "Er zijn niet veel lookalikes met planten, maar met wilde paddenstoelen heb je er een die veel lijken op de eetbare paddenstoelen."

Wees voorbereid op het ergste scenario: zorg dat je wat houtskoolpillen op en neer gooit.