Beste Hamburger In Los Angeles Gekroond Tijdens Epic Battle Of The Burger

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het dieptepunt

Time Out noemde de 50 beste hamburgers en lezers beperkten het tot slechts 11, die allemaal deelnamen aan het evenement van 24 september. Elk restaurant had een kraampje met een groene ruimte gevuld met livemuziek en games om een vorm van fysieke activiteit te bieden om het eten van de hamburger te onderbreken.

De repen waren volledig gevuld met koude flessen Guinness, waaronder 200th Anniversary Export Stout en Blonde American Lager, wat een mooie aanvulling was op het hartige en pittige dat de strijd aanbood. De aangewezen chauffeurs werden niet vergeten; er waren koude flessen Topo Chico, het hipste water ter wereld, beschikbaar.

Pollo Campero bood verfrissende Street Corn Salad aan, en Harlowe's French Dip schonk hun Salt Brine Kennebec Fries, beide de perfecte smaakreiniger tussen waanzinnige hamburgers. Op de een of andere manier hadden de mensen nog ruimte over voor het toetje omdat de rij voor Blast Ice Cream krankzinnig was, maar de moeite waard.

CholulHot Sauce was aanwezig met hun smaakstation om de zijkanten en hamburgers op te vrolijken (hel, zelfs het ijs als je zo brutaal bent). Natuurlijk, dit is een evenement van culinaire perfectie, maar de magische saus van Cholulis die smaken versterkt en verheldert.

De concurrenten

Grill ze allemaal

Dit zijn hamburgers met een heavy metal-attitude. Grill ‘Em All begon als foodtruck en reisde rond met het serveren van gewaagde hamburgers, en ze brachten de grote wapens naar Battle of the Burgers: de Napalm Death Burger. Dit dikke, sappige pasteitje wordt geserveerd met peper-jackkaas, ingelegde jalapeños, roomkaas, jalapeñopoppers en habanero aioli. Een hap uit deze slechte jongen en je zult hun slogan "Dood aan valse hamburgers!" met verzadigde duivelsvingers.

Beacon Echo Park

Deze serene kleine bistro ligt aan de rand van het Echo Park-meer, waar u kunt genieten van eenvoudige maar hoogwaardige gerechten terwijl u de watersporters en eenden op het water ziet peddelen. Beacon bood aan veeleisende hamburgergasten de Wagyu-burger aan, gemaakt van 100 procent Amerikaans Wagyu-rundvlees, gekarameliseerde uien, huisknoflook-aioli en kleverige brie op geroosterd briochebroodje. Het smaakte naar nirvana.

Sleutel

De plek in Koreatown staat misschien beter bekend om hun ambachtelijke cocktails en perfect humeurige sfeer, maar ze kwamen naar de Battle met het bewijs dat hun burger voorbestemd is om legendarisch te worden. De Lock & Key Big Burger is een Angus-rundvleespasteitje op een beboterd briochebroodje met augurken, erfstuktomaten, rucola, spek, ui, Amerikaanse kaas en een ei met de zonnige kant naar boven. Het mag dan rommelig zijn, maar dat ei is de… sleutel… tot deze heerlijke burger.

Haché

Haché is het Franse woord voor gemalen biefstuk en het Franse woord voor hun burger is magnifique. Hun 100 procent Angus-steak is hormoon- en antibioticavrij, dus je zult het verschil kunnen proeven. Ze brachten karm naar de strijd met hun KarmBurger gegarneerd met karmsaus (hun riff op Thousand Island), Amerikaanse kaas, sla, tomaat en ui.

De teller

The Counter was een vrij unieke inzending voor de wedstrijd, aangezien zij de jongens zijn met de volledig aanpasbare hamburgers. Ze hebben natuurlijk een hamburgermenu, maar het plezier is om elke combinatie van hun meer dan 85 verse, heerlijke ingrediënten samen te stellen die je hartje begeert. Met meer dan miljoen combinaties hoef je letterlijk nooit twee keer dezelfde burger te eten, maar ze brachten er maar één mee: Bison is Gouda. Een biologisch bizonpasteitje wordt geleverd met gerookte gouda, spek-ui-marmelade, ei met zonnige kant naar boven, spinazie, lente-uitjes en zelfgemaakte Thousand Island-dressing op briochebroodje. Tel ons op …

Slater's 50/50

Dit is een restaurant dat ontdekte waar Amerikanen echt van houden en het ons gaf: spek, hamburgers en bier. Ze gebruiken een pasteitje gemaakt van 50 procent Holstein-rundvlees en 50 procent gemalen spek voor een smaakcombinatie die 100 procent perfect is. Voor de strijd maakten ze hun originele 50/50 burger met die speciale, smaakvolle, malse patty-blend gegarneerd met pepper jack-kaas, avocado-puree en chipotle adobo-mayo op een brioche-broodje. Bij de restaurants van Slater kun je je eigen restaurant bouwen, maar we weten niet zeker of het beter wordt dan het origineel. [Gewoon een beetje redactioneel commentaar, maar deze kreeg mijn stem].

De Oinkster

We waren al eerder opgetogen over The Oinkster - de Eagle Rock, een fast-casual maar toch verfijnd restaurant dat beroemd is om hun pastrami. Ze kwamen opdagen met de Royale-burger, een vleesetend meesterwerk bestaande uit een half pond NebraskAngus gegarneerd met spek, chili, pastrami, augurken, uien, tomaat, sla en Thousand Island-dressing. Als dat nog niet genoeg is, maak het dan af met je keuze uit Amerikaanse, scherpe cheddar of gruyère.

Everson Royce Bar

Deze Pasadenmainstay heeft een van de beste drankenmenu's in de stad, met interessante cocktails, geweldige ambachtelijke bieren, fantastische happy hours en wijnwoensdag. Om het simpel te houden, en daarom lastiger om af te maken, brachten ze de Single Burger: prime beef chuck, Tillamook cheddar en dille augurken gevuld tussen een briochebroodje met eieren. Het is een klassieke cheeseburger, allemaal volwassen.

Pono Burger

Pono is het Hawaiiaanse woord voor "doe de dingen op de juiste manier", en wat ze ook doen in de keuken is volkomen juist. Dit zijn hamburgers gemaakt van vers, biologisch rundvlees met dank aan koeien die weidegang en met gras hebben gevoerd en lokale, biologische ingrediënten van de boerenmarkt. Hun inzending, de KuawCrunch Burger, toont perfect hun unieke draai aan Hawaiiaanse smaken; hun biologische rundvlees wordt overgoten met Hook's eenjarige cheddar, paarse aardappelchips, sla, koolsalade en pittige guavrumsaus waarbij je tussen de happen door telkens 'mahalo' zegt.

Belcampo Meat Co

Belcampo is verfrissend omdat het een boerderij, slagerij en restaurant is, zodat u precies weet waar uw eten vandaan komt. Ze zijn trots op hun transparantie en belachelijk hoge normen voor ethische praktijken. Ze fokken de dieren op hun boerderij, beoefenen de hele slachting van dieren om ervoor te zorgen dat er niets wordt verspild, en bieden een enorme hoeveelheid informatie over hun praktijken, vleeswaren en recepten. Hun Belcampo Burger wordt geleverd met cheddar, gekarameliseerde uien, botersla en huissaus, die allemaal het sappige, malse vlees versterken. Het enige schuldgevoel dat je voelt bij het eten van de burger, is alleen voor je taille.

Cassell's Hamburgers

Deze jongens zijn ouderwets. Ze hebben hamburgers geserveerd in Lsince voordat James Dean op het scherm zat te piekeren. Zoals alle goede Hollywood-burgers, hebben ze misschien een beetje een opknapbeurt gekregen, maar de goederen zijn nog steeds hetzelfde. Cassell's Patty Melt ging de strijd aan met de jonge burger-whippersnappers, en deze klassieker hield zijn mannetje. Geserveerd op geroosterde rogge, wordt de huisgemalen, Colorado Angus hele chuck gegarneerd met Zwitserse of cheddar en gegrilde uien. Als het niet kapot is, repareer het dan niet.

De winnaar

Nadat ze elke burger hadden geproefd, kregen gasten de verdomd onmogelijke taak om op hun favoriet te stemmen. En de winnaar was …

Beacon Echo Park! Heb je het genoemd?

Uitgelichte afbeelding door Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.