Proost Op De Chef: Hoe Te Drinken Als Een Amerikaanse President

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

President's Day is maandag 19 februari, maar hoe moet men deze feestdag vieren? Speeches geven? Vraag vrienden om uw goedkeuringsbeoordeling? Veto-rekeningen? We zeggen al het bovenstaande, maar terwijl we drinken als POTUS. Veel van onze opperbevelhebbers hadden een voorliefde voor plengoffers, dus gaven we de beste barman uit Los Angeles, Tom Costello, de opdracht om moderne equivalenten van vroegere presidentiële favorieten te vinden.

George Washington

Verslaat de Britten (met Franse hulp), overleeft de kliek onder leiding van John Adams om hem midden in de oorlog te verdrijven, wordt de allereerste Amerikaanse president, krijgt een snauw compliment van Napoleon zelf en heeft een gigantische buste van zijn gezicht uitgehouwen in de bergen. Het is duidelijk dat we zullen hebben wat hij heeft. Om nog maar te zwijgen over het feit dat hij ooit de grootste whiskyproducent van Amerika was.

Wat drinkt hij? Rogge Whisky. Je kunt nog steeds whisky kopen die op Mount Vernon is geproduceerd, maar je hebt eindeloze opties. Costello houdt vooral van Willett Whisky, een familiebedrijf en geëxploiteerd sinds 1936, en Catoctin Creek, dat biologisch is en afkomstig is uit Washington's nek van het bos. "Hoewel er veel onderscheid is tussen rogge en bourbon", legt Costello uit, "is het belangrijkste … rogge bevat ten minste 51 procent rogge in de puree en bourbon voor ten minste 51 procent; en de meeste van elk zijn ruim boven de 90 procent van hun hoofdgraan. Ryes zijn over het algemeen magerder, kruidiger, kruidiger en bloemiger, terwijl bourbons zoeter en voller zijn, met karameltonen en tearoma's."

Thomas Jefferson

Thomas Jefferson was veel dingen: rebel, advocaat, auteur van de Onafhankelijkheidsverklaring, architect, staatssecretaris, president … hij heeft te veel titels om op te noemen (proberen te raden naar een overheidspositie die hij niet bekleedde, is een geweldig drinkspel). Ironisch genoeg kocht deze renaissanceman met een constante schuldenlast en wijngewoonte bijna de helft van ons land van Napoleon. Misschien na een paar glazen?

Wat drinkt hij? Bellet-wijn. Onze derde president importeerde wijnen van over de hele wereld, maar had een bijzondere smaak voor Bellet-wijn, die traditioneel uit de Provence komt en sterk wordt beïnvloed door het naburige Italië. “Voor wit klinkt het alsof Jefferson genoot van de variëteit Vermentino (in Frankrijk Rolle genoemd), een bleke strokleurige wijn met scherpe citrustonen en geweldige mineraliteit. Perfect bij oesters. Deze wijn is traditioneel vrij licht van smaak”, legt Costello uit. “Californiversions kunnen veel voller zijn… zonder in te boeten aan zijn zuivere, verfrissende eigenschappen.

"[De Vermentino] -druif maakt een grote comeback in Europa en in de Verenigde Staten, dus neem 10 seconden de tijd om een nieuw Italiaans woord te leren - denk aan deze wijn als een oudere, koelere neef van Pinot Grigio die op motor rijdt en met universiteitsmeisjes uitgaat," hij voegt toe.

Costello beveelt Tablas Creek aan als redelijk geprijsd, heerlijk voorbeeld. "Tablas Creek is biologisch, biodynamisch [en] heeft de beste tour in heel Paso Robles, [Californië] en laat je een paar keer per jaar je eigen wijn mengen."

Ulysses S. Grant

Een van de meest stoere namen van elke president (U. S. Grant, iemand?), Het is helaas geen voorbeeld van epische nominatieve vastberadenheid. Hij werd geboren als Hiram Ulysses Grant; de betekenisloze "S" werd ten onrechte toegevoegd door het congreslid bij het benoemen van Grant in West Point en het bleef hangen. Onze 18e president was een zeer geliefde oorlogsheld die Ford's Theater oversloeg op die noodlottige avond in 1865 om zijn kinderen te bezoeken, een beslissing die hem voor altijd achtervolgde. De voormalige generaal van de Civil War Union verwierp partijpolitiek als president, vocht hard voor het vijftiende amendement en deed pogingen om vrede te bevorderen met indianen, een radicaal idee in die tijd.

Wat drinkt hij? Champagne. Nou ja, veel dingen eigenlijk. Costello zegt, “Er zijn meldingen van hoge rekeningen voor champagne van feesten in het Witte Huis tijdens zijn ambtsperiode, dus ter ere van de man wiens gezicht de rekening van $ 50 siert, is [Gruet Winery] een bubbelaanbeveling van topkwaliteit die u niet zo veel zal kosten.. " Het komt uit Albuquerque, New Mexico van alle plaatsen, maar werd in de jaren tachtig toepasselijk gesticht door een Franse familie. "Hun Brut en Blanc du Noirs kosten beide minder dan $ 20 en drinken ver boven die prijs", benadrukt Costello.

William McKinley

Deze vredelievende man - onze laatste president die in de burgeroorlog heeft gediend - voerde een beleid om oorlog te vermijden. Hij heeft dat echter vreselijk gedaan. McKinley sloot zich aan bij de brutaal behandelde Cubaanse rebellen in hun zoektocht naar onafhankelijkheid en gaf diplomatie de oude universiteitspoging, maar uiteindelijk gaf hij de Spaanse gewelddadige oprisping van het eiland na de tragedie van de USS Maine. Als je een diepgewortelde liefde voor tarieven hebt, is dit zeker jouw man. McKinley werd aan het begin van zijn tweede ambtstermijn vermoord en opgevolgd door Theodore Roosevelt.

Wat drinkt hij? "McKinley’s Delight." Volgens de legende is de cocktail uitgevonden tijdens de presidentiële campagne van McKinley in 1896. Costello geeft ons een recept:

McKinley's Delight

• 2 oz rogge whisky (zie George Washington voor enkele goede opties)
• 1 oz zoete vermout
• 1/2 oz kersenlikeur
• Absint spoelen

Werkwijze: Meng de ingrediënten en zeef in een gekoeld glas naar keuze. Garneer met een citroendraai.

Barack Obama

Hopelijk is er niet veel context nodig voor Obama. Zijn meest universeel geweldige daad als president was het zelf brouwen van bier. Thuis, natuurlijk, het Witte Huis. Hij kocht persoonlijk de apparatuur en met behulp van de honingbijen op de South Lawn creëerde hij de White House Honey Porter en White House Honey Ale. Gasten konden dit huisbrouwsel van de president vaak proeven, maar maak je geen zorgen als je je uitnodiging nog niet hebt ontvangen. Dankzij de Freedom of Information Act zijn de recepten vrijgegeven, zodat je ze zelf kunt maken.

Wat drinkt hij? Honingbier. Als je niet van brouwen houdt, heeft Costello een aantal geweldige vergelijkbare suggesties: “Er wordt geen honingbier op de markt gebracht van kust tot kust in de VS. In 2015 werd FiftyFifty Brewing in Californisch brons in de categorie Honingbier op het Great American Beer Festival met hun Spring Fever, terwijl The Tap Brewery uit Bloomington, IN goud won met hun Electric Stinger. Het goud van de World Beer Cup voor Honey Beer ging naar Long Sun Brewing uit New Taipei City in Taiwan. Niet dat de grote jongens ook geen honingbieren brouwen. Sam Adams brengt Honey Queen uit, een mix van mede en bier (genaamd opscheppen), maar ook honingporter die dicht bij de stijl van het Witte Huis komt. En Dogfish Head heeft hun op de oudheid geïnspireerde Midas Touch. Je kunt het beste je favoriete plaatselijke brouwerij of flessenwinkel bezoeken."

Donald J. Trump

Huidige president.

Wat drinkt hij? Hij niet. Cola light is naar verluidt zijn favoriete drankje. Genoeg gezegd.