De Beste Japanse Whiskymerken In 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Japan heeft een bloeiende drankscene en we hebben het niet alleen over sake en verfrissend bier. De Aziatische archipel is in toenemende mate verantwoordelijk voor uitstekende whisky, waarvan de beste kan wedijveren met veel van onze favoriete producenten hier in de Verenigde Staten.

Gerelateerd lezen

• Hoe whisky te drinken
• De beste whisky's
• De beste whisky voor een ouderwetse

Veel van de Japanse distilleerderijen gaan generaties terug, maar de whiskyboom deed zich pas in het midden van de 20e eeuw na de oorlog voor. En zelfs dat is relatief traag vergeleken met wat er de laatste tijd gaande is. In de afgelopen tien jaar heeft het land een aanzienlijke toename van nieuwe labels gezien, evenals nieuwe aanbiedingen van de oudere. Kortom, voor whiskyliefhebbers is het een goed moment om wat onderzoek te doen in het zich steeds groter wordende Japanse rijk.

Het is een interessant landschap dat is gebouwd rond meer traditioneel vakmanschap en benaderingen die misschien iets experimenteler lijken, althans voor het Amerikaanse gehemelte. Steeds meer Japanse producenten maken bijvoorbeeld geweldige whisky's van alternatieve granen zoals rijst en er komen in de Verenigde Staten extra opties beschikbaar.

Suntory

Suntory is ongetwijfeld de beroemdste Japanse geestenoutfit en heeft twee grote labels in Yamazaki en Hibiki. Het produceert ook zijn eigen line-up onder de naam Suntory. Het merk doet het al sinds 1923 en blijkt consequent een van de soepelste, meest zorgvuldig gemaakte whisky's die er zijn. Het Hibiki 21-jarig jubileum is een bijzonder mooi aanbod van het zeer gevestigde project.

Nikka

Nikkalso heeft een oorsprong uit de jaren dertig en werd eerst gelanceerd in Hokkaido voordat het hoofdkantoor in Tokio werd gevestigd. Het is uitgegroeid tot een familie van merken, waaronder geprezen merken als NikkCoffey en de op whisky geïnspireerde Yoichi Single Malt. De labels zijn elegant, net als de spirits zelf. En het label lijkt nu echt in goede vorm te zijn, met een aantal prachtige speciale edities zoals whisky afgewerkt in appelbrandewijnvaten.

Ichiro's mout en graan

samenwerking tussen de gevierde distilleerder Ichiro Akuto en de Chichibu-distilleerderij in de buurt van Tokio, dit aanbod is mooi, gelaagd en evenwichtig. Het is een mix van moutbases uit Japan en elders en daarom ook wel een "all world whisky" genoemd. De internationale aanpak is niet ongebruikelijk in sterke drank en Akuto's behendige blendinghand speelt hier duidelijk een rol.

Akashi

Akashi, een aanzienlijk kleinere Japanse distilleerderij, is het meest bekend om zijn aanbod van gemengde witte eiken. Die specifieke whisky heeft hier ook navolging gekregen, met zijn nette complexiteit en verfijnde make-up. Deze whisky's zijn verre van luidruchtig, maar zijn over het algemeen licht, gracieus en zeer bevredigend om puur van te drinken.

Togouchi

Deze whisky combineert Canadees graan met Schotse mout, maar wordt geassembleerd, gerijpt en gebotteld in Japan. Er is een versie voor negen en vijftien jaar en beide winnen terrein buiten Japan. Het gaat allemaal naar beneden in de Chugoku Jozo-distilleerderij in de buurt van Hiroshima. Naast de vlaggenschipwhisky zijn er ook moeilijker te vinden opties die meestal in het land blijven (hoewel je er wat online kunt opgraven), zoals whisky in biervaten en een gemengd met pruimenwijn.