Wat Is Mamajuana? Alleen De Beste Drank Uit De Dominicaanse Republiek

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Het is gemakkelijk aan te nemen dat een reis naar de Caraïben gevuld zal zijn met rum. Deze aanname is natuurlijk niet verkeerd. Als je echter vrienden maakt met de lokale bevolking of aandacht schenkt aan willekeurige mensen die tegen de bar schreeuwen, leer je over een bepaalde traktatie.

Op een recent avontuur in de Dominicaanse Republiek, een eenvoudig gesprek met de conciërge op de luchthaven - "Wat en waar moet ik eten en drinken?" - leidde tot een opgewonden reactie van "Mamajuana."

Als je op het eiland bent geweest, ken je Mamajuana waarschijnlijk al. Zo niet, dan zou u dat moeten doen.

Het Mamajuanis-brouwsel dateert uit de pre-Europese ontdekking en de inheemse Taino-bevolking, gemaakt met rum, rode wijn en honing gedrenkt in een verzameling schors, kruiden en wortels. Het is heerlijk - zoet en stroperig, zoals dessertwijn - en kan worden geholpen door een aantal smaken zoals kaneel, rozijnen en melasse. (Alcohol, moet worden opgemerkt, werd waarschijnlijk pas toegevoegd na de aankomst van Christoffel Columbus.)

Natuurlijk, Mamajuancan kan een beetje vaag zijn. Hoewel verpakte versies verkrijgbaar zijn bij veel cadeauwinkels, inclusief de luchthavens, achter de bar, is de verpakking niet consistent. De boeketten met toevoegingen zitten in alles, van geplette plastic flessen tot grommers en worden afgemaakt met eyeball-maten wijn en rum. Barmannen lijken hun eigen gepatenteerde mengsel te hebben voor een ideale Mamajuana. Ze bieden het meestal ook snel aan.

De lokale bevolking is verheugd over de medicinale waarden van Mamajuana en haar belofte om de vitaliteit te vergroten, vaak vergezeld van een sterk gewapend handgebaar. Het is vermoedelijk ook een geweldig hulpmiddel bij de spijsvertering, griepmedicijn en orgaantonicum.

Hoewel die gezondheidseigenschappen twijfelachtig zijn, is het echte voordeel op zijn best de manier waarop het mensen bij elkaar brengt. Meestal geserveerd als shot, kunnen barmannen worden gezien die shots schenken voor iedereen in de buurt (en zichzelf) en zijn ze enthousiast om de drank van het eiland te delen.

Gebottelde en gefilterde versies worden steeds populairder, zoals Candeland Kalembu, dus het zou geen complete verrassing zijn om te zien dat Mamajuan een hoofdrol speelt achter de tralies in deze tijd van groeiende vraag naar obscure sterke dranken van over de hele wereld. Hoewel het gebruik van de chique bar in cocktails zeker welkom is, gaat er niets boven naar de strandbar lopen en warme drankjes van Mamajuanas schieten, de zeebries waait langs je met zand bedekte huid.