5 Mocktails Voor Als Je Iets Anders Nodig Hebt: De Handleiding

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 20:41

Na de feestdagen wanneer er feesten, kantoorbijeenkomsten en familiebijeenkomsten zijn, als dat logisch is. Om het bovenstaande te doorstaan, is meestal een goed glas whisky nodig. goed glas whisky wordt echter al snel twee. Dan is er bier of drie, dan een glas champagne voor de toast, en al snel kot je in de badkamer die alleen je baas kan gebruiken en zeg je tegen jezelf: "Het is tijd voor een bijeenkomst, jongens", voordat je weer naar buiten gaat, de goedkoopste fles wijn bij de nek, en het neerleggen terwijl je probeert de stagiair te laten zien hoe je de Stanky Leg moet doen. Het is voor die tijden - of eigenlijk voor de dagen daarna - dat mocktails te hulp kunnen komen.

Smaakvoller dan dranken zoals water en gezonder dan suikerhoudende dranken zoals frisdrank, de onderstaande dranken zijn perfect om te drinken als je niet drinkt.

Casablanca (Gemaakt door Ray Sakover voor Slowly Shirley, NYC, afgebeeld)

• 3/4 oz citroen
• 1/2 theelepel kurkuma-sap
• 1/4 oz honing
• 1 oz dadel-demerarsiroop
• 2-3 / 8 oz Marokkaanse siroop

Methode: Bouw Collins-glas in op kiezelijs. Garneer met dadel omwikkeld met citroendraai en kaneel / muntpalm.

Gezouten Rozemarijn Paloma (Gemaakt door Naren Young voor Dante, NYC)

• 2 oz grapefruitsap
• ½ oz gezouten rozemarijnsiroop *
• Top met Perrier

Methode: Bouw op ijs in longdrinkglas. Garneer met een schijfje grapefruit en een rand van citruszout.

* Gezouten Rozemarijnsiroop

• 70 oz water
• 30 oz suiker
• 3 takjes rozemarijn
• 5 oz maldonzout

Methode: Breng aan de kook. Schakel onmiddellijk uit en laat afkoelen. Zeef en bewaar in de koelkast. Gaat 2 maanden mee

Oostzijde (Gemaakt door John McCarthy voor Greydon House, Nantucket)

• 1 oz komkommer
• 1 oz limoen
• Top bruisend water

Methode: ingebouwd longdrinkglas over ijsblokjes. Garneer met een plakje komkommer, klop het munttwijgje en doe het erin.

Mangu Chao (Gemaakt voor en verkrijgbaar bij Chao Chao, NYC)

• 3 oz mango kaffir struik *
• Sodawater

Methode: Giet de struik in een longdrinkglas gevuld met ijs. Top met sodawater. Garneer met een zoutrand en limoenwieltje.

* Mango kaffir struik

• 2 kopjes mango
• 1 kopje Kaffir-limoenblaadjes
• 2 kopjes suiker
• 1/2 kopje mirin
• 1 1/2 kopjes rijstazijn

Methode: Breng aan de kook en zeef.

Mexicaans BB Gun (Gemaakt door James Horn voor Añejo, Tribeca)

• 1 oz huisgemaakte grenadine
• 1 oz verse limoen
• top met sodwater

Methode: Bouw een longdrinkglas in op ijs. Garneer met een schijfje limoen.

(Foto door: Nick Voderman)